Пекарня загородного клуба
Country Club Bakery — это пекарня, расположенная в Фэрмонте, Западная Вирджиния , где и появился ролл пепперони . В настоящее время пекарня находится на улице Country Club Road. [ 1 ] Ролл пепперони — закуска, популярная в Западной Вирджинии и некоторых близлежащих регионах Аппалачей . [ 2 ]
Из-за того, что роллы пепперони родом из этого города, Fairmont назвал себя «мировой столицей роллов пепперони». [ 3 ] В 2020 году в честь наследия магазина и закусок в Fairmont был установлен знак с надписью: «Деликатес из Западной Вирджинии, созданный итальянскими семьями в Fairmont для питания местных шахтеров. Варианты сейчас популярны по всему штату». [ 4 ]
История
[ редактировать ]Первоначальное место, где был изобретен ролл пепперони, находится на Робинсон-стрит в Фэрмонте. [ 5 ] Магазин был открыт, а закуска была изобретена пекарем-иммигрантом Джузеппе Аргиро примерно в 1910-х или 1930-х годах. [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]
Роллы возникли как вариант обеда для шахтеров Западной Вирджинии в первой половине двадцатого века. Большое количество итальянских иммигрантов переехали в Северо-Центральную Западную Вирджинию в поисках работы на угледобывающих предприятиях. Рулет пепперони был удобной закуской, которую рабочие не портили. [ 9 ]
Рулет пепперони имеет сходство с пирожным и сосисочным рулетом , которые возникли в горнодобывающих общинах Великобритании , а также с итальянским кальцоне . Эти продукты и пепперони преследовали одну и ту же цель; они позволили шахтеру в перерыве от утомительной и грязной работы полноценно поесть без особых проблем.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «СЕЛЬСКИЙ КЛУБ-ПЕКАРНЯ – Холли Итс» . www.hollyeats.com .
- ^ Эдж, Джон Т. (29 сентября 2009 г.). «Фастфуд еще до фастфуда» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 10 сентября 2020 г.
- ^ Смит, Вики (28 марта 2004 г.). «Мясная закуска делает город Западной Вирджинии на карте» . Вашингтон Пост . Проверено 29 января 2022 г.
- ^ Вирджиния, Скотт Гиллеспи | Таймс Вест. «Наследие роллов пепперони Fairmont теперь сохранено» . Времена Западной Вирджинии . Проверено 10 сентября 2020 г.
- ^ «Ролл Пепперони - еда штата Западная Вирджиния» . www.wvcultural.org . Департамент искусств, культуры и истории Западной Вирджинии. Архивировано из оригинала 1 марта 2019 года.
- ^ Дин, Джош (16 апреля 2013 г.). «Знаменитый рыбный рулет Западной Вирджинии наконец-то получил официальное признание» . Приятного аппетита . Проверено 10 сентября 2020 г.
- ^ Мистич, Рокси Тодд, Дэйв (28 июля 2015 г.). «Обновление: Шитц сохранит булочки с пепперони в Вирджинии, но хочет только одну пекарню» . www.wvpublic.org . Архивировано из оригинала 20 сентября 2020 г. Проверено 10 сентября 2020 г.
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Уокер, Челси. «Пекарня загородного клуба: дом роллов пепперони» . Ежедневный Атенеум - thedaonline . Проверено 10 сентября 2020 г.
- ^ Смотрите «Воскресное утро: куриные рулеты, гордость Западной Вирджинии» — полное шоу на канале CBS All Access , получено 10 сентября 2020 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Страница Боба Хеффнера «Роллы с пепперони» , расположенная в Fairmont.
- Рецепты роллов пепперони на сайте Cooks.com.
- Расположение роллов пепперони в Западной Вирджинии История роллов пепперони и мест, где можно купить ролл пепперони в Западной Вирджинии.
- Пекарня D'Annunzio's Bakery D'Annunzios Bakery, которой управляет пекарь в третьем поколении из Западной Вирджинии, продает оригинальные булочки с пепперони онлайн.
- [1] Пекарня Роджера и Маззаса