Фестиваль тофу в Лос-Анджелесе
Фестиваль тофу в Лос-Анджелесе , обычно известный как Фестиваль Тофу или Фестиваль Тофу , представлял собой мацури выходного дня, который проводился каждый август в Маленьком Токио, Лос-Анджелес, с 1995 по 2007 год. Из-за реконструкции Маленького Токио больше не было достаточно места для проведения фестиваля Тофу. размером с Tofu Fest, а последний фестиваль проводился в 2007 году. [ 1 ] [ 2 ]
Тофу является основным ингредиентом блюд и культурным символом фестиваля, посвященного инновационным японским и американским блюдам в атмосфере обона . Из-за более широкой культурной и коммерческой привлекательности Tofu Fest, а также более крупных фондов для работы (Tofu Fest взимал плату за вход на свою территорию [ 3 ] ), он перерос ярмарку уличного искусства Nisei Week по количеству стендов - первую ярмарку Tofu Fest посетило более 8000 человек. [ 4 ] и более 26 000 посетителей к 2004 году. [ 5 ]
История и традиции
[ редактировать ]
Фестиваль Тофу, придуманный несколькими членами правления Little Tokyo Service Center (LTSC) в качестве темы кулинарного фестиваля, был одобрен LTSC в 1995 году и добавлен в качестве подкомитета в фонд Nisei Week Foundation при поддержке Японско-американского культурного и общественного центра ( JACCC) и спонсорство со стороны Hinochi (теперь House Foods ). Tofu Fest стал первым фестивалем в честь тофу в мире в 1996 году. [ 4 ] Все доходы пойдут в LTSC. [ 6 ]
Фестиваль тофу использовал ежегодные темы, чтобы улучшить атмосферу и продвинуть определенные цели. Блок тофу — талисман фестиваля тофу, который меняет внешний вид и прозвище в зависимости от темы года. [ 4 ] Темой 2006 года была «Быть квадратным - модно!», На ней был изображен талисман из блоков тофу в солнцезащитных очках и серьгах. [ 6 ]
Фестиваль был в центре внимания эпизода программы « В гостях... с Хьюэллом Хаузером» , который первоначально транслировался в Южной Калифорнии на канале KCET . В этом выпуске рассказывается о посещении третьего ежегодного фестиваля в 1997 году, где демонстрируется разнообразие доступных блюд и реакция как любителей тофу, так и новичков. [ 7 ]
Достопримечательности
[ редактировать ]Сад пива, вина и саке
[ редактировать ]Выбор сакэ и пива подавали в отдельной части Tofu Fest. [ 8 ] дополняя собственные пивные Маленького Токио и аттракционы Недели Нисэй. Продажа алкоголя обсуждалась комитетом фестиваля в 1994 году с целью сделать фестиваль более дружелюбным к семье. [ 4 ]
Знаменитые повара
[ редактировать ]Знаменитые повара демонстрируют свое мастерство на кулинарной платформе, а посетители ярмарки получают возможность попробовать блюда, приготовленные на демонстрациях. Масахару Моримото из Iron Chef был постоянным гостем, появлявшимся на фестивале 2006 года. [ 9 ]
Детский павильон
[ редактировать ]Раньше детям была предоставлена дополнительная зона для проведения фестиваля. [ 10 ] поскольку части фестиваля, такие как алкогольный сад, были непригодны. После 2006 года «Детский павильон» перестал быть значимым мероприятием. [ 6 ]
Развлекательная сцена
[ редактировать ]На фестивале вживую выступают группы и артисты, начиная от инструментальных групп, таких как тайко и оркестр , и заканчивая хип-хоп -группами, такими как Blackalicious . [ 11 ]
Конкурс по поеданию тофу
[ редактировать ]тофу Соревнование по поеданию представляло собой гонку за то, чтобы съесть блок тофу весом 14 унций за кратчайший промежуток времени. Перед финальным боем и церемонией награждения проводится несколько отборочных туров, во время которых на развлекательной сцене победителю вручается приз. [ 12 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «RIP Фестиваль тофу в Лос-Анджелесе - Пожиратель Лос-Анджелеса» . 28 июля 2008 г. Архивировано из оригинала 25 августа 2017 г. Проверено 25 августа 2017 г.
- ^ «Фестиваль тофу в Лос-Анджелесе» . Архивировано из оригинала 28 февраля 2008 г.
- ^ «Фестиваль тофу в Лос-Анджелесе – входной билет» . Архивировано из оригинала 28 сентября 2007 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д «Фестиваль тофу в Лос-Анджелесе - История» . Архивировано из оригинала 10 сентября 2007 г.
- ^ «Новости центра Лос-Анджелеса» . Архивировано из оригинала 25 июля 2004 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Фестиваль тофу в Лос-Анджелесе – PR» . Архивировано из оригинала 10 сентября 2007 г.
- ^ https://www.youtube.com/watch?v=5vT7GoICYfE
- ^ «Фестиваль тофу в Лос-Анджелесе - Пивной сад» . Архивировано из оригинала 10 сентября 2007 г.
- ^ «Фестиваль тофу в Лос-Анджелесе – этап приготовления» . Архивировано из оригинала 10 сентября 2007 г.
- ^ «Календарь» . Архивировано из оригинала 26 декабря 2004 г.
- ^ «Фестиваль тофу в Лос-Анджелесе — развлечения» . Архивировано из оригинала 10 сентября 2007 г.
- ^ «Фестиваль тофу в Лос-Анджелесе — конкурс поедания» . Архивировано из оригинала 10 сентября 2007 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]«Интервью с Мэгги Даунс» . Солнце пустыни. 31 марта 2006 г. Архивировано из оригинала 28 сентября 2007 г. Альтернативный URL.