Адам Платт
Адам Платт | |
|---|---|
| Рожденный | 18 июля 1958 г. |
| Род занятий | Писатель, ресторанный критик |
| Заголовок | Старший ресторанный критик в Нью-Йорке |
| Супруг | Кейт Платт |
| Дети | 2 |
| Родитель |
|
| Родственники | Оливер Платт (брат) |
| Подпись | |
 | |
Адам Платт (родился 18 июля 1958 г.) - американский писатель и ресторанный критик. [1] [2] В настоящее время он является старшим ресторанным критиком журнала New York и занимает эту должность с июля 2000 года, когда сменил Гаэля Грина . В 2009 году он получил премию Фонда Джеймса Берда в области журналистики за обзоры ресторанов. [3] и неоднократно номинировался на эту же награду.
Ранняя жизнь и образование
[ редактировать ]Платт родился в Вашингтоне, округ Колумбия, и является сыном Николаса Платта , бывшего президента Азиатского общества в Нью-Йорке и кадрового дипломата дипломатической службы США , который работал послом США в Пакистане , Замбии и Пакистане. Филиппины . [4] Он старший брат актера Оливера Платта , который сказал, что использовал реальный опыт своего брата в еде, чтобы рассказать о своей роли ресторанного критика Рэмси Мишеля в фильме « Шеф-повар» . [5] Платт считает, что его беспорядочное детство (Платты долгое время жили на Тайване, в Гонконге, Пекине и Токио) сформировало его разнообразные и эклектичные аппетиты. [6]
Платт окончил Американскую школу в Токио (Япония), Школу дипломатической службы Джорджтаунского университета и Высшую школу журналистики Колумбийского университета .
Журналистика и ресторанная критика
[ редактировать ]Прежде чем стать штатным ресторанным критиком, [7] Платт писал и работал для многих изданий, включая The New Yorker . [8] где он был штатным автором журналов Talk of the Town, The New York Observer и Elle , где он вел ежемесячные колонки, и Condé Nast Traveler, где он много лет был пишущим редактором и путешествовал по командировке на Южный остров Новой Зеландии , Ботсвана. , Китай и Токио . [9]
Он также работал и жил в Вашингтоне, округ Колумбия, и вместе с обозревателем Джозефом Олсопом является соавтором книги мемуаров Олсопа « Я видел лучшее из этого» . [10] [11]
Платт всегда говорил, что его причудливое, эклектичное прошлое способствует его стилю рецензента, который он описывает в своих мемуарах «Книга еды». [12] как «частично культурное эссе, частично личный дневник, частично служебный журналист, частично комментарии о путешествиях и культуре». [13] В начале августа Платт придумал термин «Haute Barnyard», чтобы описать повальное увлечение «от фермы до стола», охватившее изысканные рестораны Нью-Йорка. Он много писал о спорной практике чаевых. [14] и упадок старой культуры закусочных в Нью-Йорке. [15] [16]
Платт сказал, что из-за его «размера лесоруба» ему трудно маскироваться в ресторанах. [17] В январе 2014 года он стал одним из первых известных ресторанных критиков в США, который покончил с тем, что он назвал претенциозным «танцем Кабуки», фальшивой маскировкой и анонимностью, когда New York бывший редактор журнала Адам Мосс решил представить его на обложка. [18] [19]
Известные рестораторы Нью-Йорка, в том числе Марио Батали и Кит МакНелли , на протяжении многих лет не соглашались с его отзывами. [20] [21] [22] а в 2013 году его выгнали из Рича Торриси и Марио Карбоне ресторана West Village , ZZ's Clam Bar . [23] [24]
Личная жизнь
[ редактировать ]Платт женат на архитекторе Кейт Платт. Они живут в Нью-Йорке со своими двумя дочерьми. [ нужна ссылка ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Адам Платт | Писатель – профессиональный едок – желчный гурман» . Официальный сайт Адама Платта .
- ^ «Длинный подкаст № 133: Адам Платт · Длинный» . Длинная форма . 18 марта 2015 г.
- ^ «Объявлены победители премии Media Awards Фонда Джеймса Берда 2009 года» . Д. Журнал 4 мая 2009 г.
- ^ Уайтхед, Кейт (18 апреля 2015 г.). «Интервью: Николас Платт и его знаменитые сыновья, Оливер из The West Wing и ресторанный критик Адам, говорят о продовольственной политике» . Южно-Китайская Морнинг Пост .
- ^ Миллер, Грегори Э. (4 мая 2014 г.). «Оливер Платт представил своего реального брата-критика для «Шефа» » . Нью-Йорк Пост .
- ^ Розен, Лия (11 сентября 2010 г.). «Кинза, аромат памяти (опубликовано в 2010 г.)» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Райхл, Рут; Ирби, Саманта; Чи, Александр; Платт, Адам; Кросли, Слоан; Буфорд, Билл; Мачадо, Кармен Мария (16 июня 2020 г.). «Наша жизнь происходит в ресторанах» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ «Адам Платт» . Житель Нью-Йорка .
- ^ Платт, Адам. «Это манго сведет вас с ума» . Конде Наст Трэвеллер .
- ^ Робертс, Роксана (18 марта 1992 г.). « Лучшее из Джо Олсопа» . Вашингтон Пост .
- ^ Платт, Адам; Олсоп, Джозеф В. «Восхождение осы» . NyBooks.com . Проверено 15 марта 2021 г.
- ^ Платт, Адам (2019). Книга о еде: приключения профессионального обжорства (первое изд. HarperLuxe). Нью-Йорк, штат Нью-Йорк. п. 384. ИСБН 978-0062944887 .
{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) - ^ Гарнер, Дуайт (9 декабря 2019 г.). «В новых мемуарах кулинары рассказывают истории о своем ритме (опубликовано в 2019 г.)» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ «Почему американцы «пристрастились» к чаевым?» . Новости CBS. 24 ноября 2014 г.
- ^ Платт, Адам (28 июня 2017 г.). «Наблюдение и оплакивание смерти нью-йоркской закусочной» . Грубская улица . Журнал Нью-Йорк.
- ^ «Закусочные мертвы? | Шоу Леонарда Лопейта» . ВНЙК . 20 июля 2017 г.
- ^ Дэвис, Шошана. «Кто такой Адам Платт? Ресторанный критик журнала NY Magazine раскрывает лицо» . Новости CBS . Проверено 15 марта 2021 г.
- ^ «Где поесть, 2014 — Адам Платт о том, почему он отказывается от маскировки» . Журнал Нью-Йорк . 28 декабря 2013 г.
- ^ Уиллетт-Вей, Меган (30 декабря 2013 г.). «Ресторанный критик журнала New York Magazine раскрывает свое лицо, и пришло время» . Бизнес-инсайдер .
- ^ Венеция, Тодд (15 мая 2010 г.). «Кит МакНелли набрасывается на кулинарного критика» . Нью-Йорк Пост .
- ^ «Ресторатор Кейт МакНелли борется с плохими отзывами, называя критиков толстыми» . Зевака . EaterNY . Проверено 15 марта 2021 г.
- ^ Куоццо, Стив (19 мая 2010 г.). «Ныть и обедать» . Нью-Йорк Пост .
- ^ Теппер, Рэйчел (17 октября 2013 г.). «Ресторан якобы выгнал кулинарного критика» . ХаффПост .
- ^ Канаван, Хиллари Дикслер (17 октября 2013 г.). «Критик Адам Платт вылетел из бара ZZ's Clam Bar в Нью-Йорке» . Пожиратель .