Jump to content

Норман Лаприз

Норман Лаприз
Рожденный 24 марта 1961 г. [ 1 ]
Образование Школа гостиничного бизнеса в Шарльсбурге
Стратфордская школа поваров [ 2 ]

Норманд Лаприз CM CQ (1961 г.р.) — шеф-повар и писатель из Квебека . Он владелец и шеф-повар Toque! и Брассери Т! в Монреале, Квебек , Канада.

Ранняя жизнь и образование

[ редактировать ]

Норманд Лаприз родился в 1961 году и вырос на ферме в Камураске в регионе Нижний Сен-Лоран в Квебеке . [ 1 ] В 14 лет начал работать в ресторане посудомойщиком. После школы, не зная, чем хочет заниматься, он поступил в кулинарную школу при École hôtelière de Charlesbourg в Квебеке , которую окончил в 1981 году. [ 3 ] [ 2 ]

Лапризе четыре года проработал в ресторане Le Lutétia в отеле Hôtel de la Montagne в Монреале , после чего прошел стажировки во Франции и США . [ 2 ] Начиная с 1989 года он управлял рестораном Citrus в Монреале до его закрытия четыре года спустя. Затем он учился в Стратфордской школе поваров в Стратфорде , Онтарио .

В июне 1993 года вместе с Кристин Ламарш Лаприз стал соучредителем ресторана Toqué! на улице Сен-Дени в Монреале. Токе получил оценку «пять бриллиантов» от Американской автомобильной ассоциации и Канадской автомобильной ассоциации . В январе 2004 года Токе переехал в центр CDP Capital в Международном квартале Монреаля . В 2006 году Лаприз стал главным шеф-поваром Relais & Châteaux . [ 2 ]

В июне 2010 года он основал Brasserie T! , во французском стиле гастропаб , расположенный в Квартале зрелищ . [ 2 ]

Вместе с Жаном-Люком Буле и Паскуале Вари Норман Лаприс является одним из трех постоянных судей главного кулинарного конкурса Квебека в телешоу Les Chefs! транслируется на ICI Radio-Canada Télé с 14 июня 2010 года, ведущими которого являются Элиза Маркиз и Даниэль Везина . [ 4 ]

В 2009 году Лаприз был удостоен звания рыцаря Национального ордена Квебека за продвижение квебекской кухни . [ 2 ] в 2014 году он был назначен членом Ордена Канады . По той же причине [ 5 ]

3 мая 2013 года Лаприз получил премию Фонда Джеймса Берда за свою книгу Toqué! в номинации «Кулинария с профессиональной точки зрения» . [ 6 ]

  1. ^ Jump up to: а б «Квебек: от Монреаля до реки Святого Лаврентия — Норманд Лапризе» . Реле и замки . Архивировано из оригинала 24 июня 2013 года . Проверено 5 мая 2013 г.
  2. ^ Jump up to: а б с д и ж г «Норман Лаприз» . Ле повара! . Радио-Канада.ca . Проверено 5 мая 2013 г.
  3. ^ «Норман Лаприз» . Квебекская кухня . Проверено 5 мая 2013 г.
  4. ^ Медиа, Новая Группа. «Radio-Canada.ca | Информация, радио, телевидение, спорт, искусство и развлечения» . Радио-Канада (на канадском французском языке) . Проверено 13 мая 2020 г.
  5. ^ «Приказ о назначениях Канады – 26 декабря 2014 г.» . Генерал-губернатор Канады , пресс-релиз . Проверено 26 декабря 2014 г.
  6. ^ Бэгналл, Джанет. «Кулинарная книга монреальского шеф-повара Нормана Лаприза получила международное признание» . Газетт (Монреаль) . Проверено 5 мая 2013 г.
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: fe069f3d5207a6fde65063f72d029e26__1651523100
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/fe/26/fe069f3d5207a6fde65063f72d029e26.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Normand Laprise - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)