Путешествие повара (книга)
 Первое издание | |
| Автор | Энтони Бурден |
|---|---|
| Оригинальное название | Кулинарный тур: в поисках идеальной еды |
| Язык | Английский |
| Жанр | Мемуары / Путешествия |
| Опубликовано | 2001 ( Блумсбери Пресс ) |
| Место публикации | Соединенные Штаты |
| Тип носителя | Печать ( в твердом и мягком переплете ) |
| Страницы | 288 |
| ISBN | 0-06-001278-1 |
| Предшественник | Секреты кухни: приключения в кулинарном изнанке |
| С последующим | Тифозная Мэри |
«Тур повара: в поисках идеальной еды» , иногда позже публикуемый как «Тур повара: глобальные приключения в экстремальной кухне» , представляет собой New York Times, бестселлер написанный шеф-поваром и писателем Энтони Бурденом в 2001 году. Это отчет Бурдена о его кругосветных путешествиях. – есть экзотические местные блюда и ощущать жизнь как коренной житель каждой страны. Одновременно по книге был снят телесериал с участием Бурдена для Food Network .
Локации
[ редактировать ]Путешествия Бурдена включали Португалию , Францию , Вьетнам , Россию , Марокко , Японию , Камбоджу , Мексику , Испанию и французскую прачечную в долине Напа .
Продукты питания
[ редактировать ]Он пробует такие экзотические блюда, как рыба фугу , еще бьющееся сердце кобры , «кровь омара» (смесь половых органов омара и водки) и балут всмятку — утиный эмбрион с полусформировавшимися костями и перьями.
Премия
[ редактировать ]Книга была названа Британской гильдией кулинарных писателей «Книгой года о еде» в 2002 году. [ 1 ]
Заголовок
[ редактировать ]Название происходит от «Cook's Tour», британской идиоматической фразы, означающей краткий или беглый путеводитель по предмету или месту. Его происхождение связано с поездками, организованными Томасом Куком в 19 веке. [ 2 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Лауреаты премии Гильдии кулинарных писателей 2002 г.» . Лауреаты премии Гильдии кулинарных писателей 2002 года. Архивировано из оригинала 7 декабря 2008 г. Проверено 11 июля 2008 г.
- ^ «Поварская экскурсия» . ссылка.com . Проверено 11 июля 2008 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Нью-Йорк Таймс Обзор
- Путешествие повара (глава 1)
- Экскурсия повара по открытой библиотеке в Интернет-архиве
 | Эта статья путеводителе незавершена . о Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |