Пивоварня Хугарден
 | |
| Тип компании | Пивоварня |
|---|---|
| Промышленность | Алкогольный напиток |
| Основан | 1445 |
| Штаб-квартира | , Бельгия |
| Продукты | Пиво |
| Владелец | Анхойзер-Буш ИнБев |
| Веб-сайт | hoegaarden.com |
Хугаарден ( / ˈhuːɡɑːrdən uːɡɑːrd / , Пивоварня Голландский: [ˈɦuɣaːrdə(n)] ) — пивоварня в Хугардене , Бельгия, производитель витбира , отличающегося от пшеничного пива. В Hoegaarden не акцентируется внимание на хмеле, и оно нефильтруется, что придает ему мутный или молочный вид, что делает его остроумным (белым) пивом.
История
[ редактировать ]Деревня Хугарден была известна своим витбиреном (белым пивом) со времен средневековья . В девятнадцатом веке в деревне было тринадцать пивоваренных и девять винокуренных заводов; [ 1 ] однако в 1957 году последняя местная пивоварня пшеничного пива Tomsin закрыла свои двери. [ 2 ] Пьер Селис , молочник, выросший рядом с пивоварней и иногда помогавший с пивоварением, десять лет спустя решил попытаться возродить этот стиль. Он открыл на своем сеновале новую пивоварню под названием de Kluis. [ 3 ] [ 4 ] Селис использовала традиционные ингредиенты: воду, дрожжи , пшеницу , хмель , кориандр и сушеную апельсиновую цедру Кюрасао, известную как Лараха . В 1980-х годах, когда спрос на этот продукт продолжал расти, Селис купил Hougardia, бывшую фабрику по производству лимонада, чтобы расширить свое пивоваренное производство. [ 1 ]
После пожара 1985 года несколько пивоваров предложили свою помощь. Одной из них была крупнейшая пивоваренная компания страны Interbrew . Interbrew предоставила деньги на покупку других зданий для восстановления пивоварни. Со временем Селис почувствовал, что компания использовала кредит, чтобы заставить его изменить рецепт, чтобы сделать пиво более привлекательным. [ нужна ссылка ]
Вместо этого Селис решил продать им пивоварню и на вырученные деньги переехал в Соединенные Штаты, где открыл пивоварню Celis Brewery в Остине, штат Техас , чтобы продолжать производить пшеничное пиво по оригинальному рецепту Hoegaarden. Позже она была приобретена Miller Brewing . Селис так и не переехал в Техас полностью, но это сделали его дочь и зять, управлявшие пивоварней. В конечном итоге Миллер закрыл пивоварню и продал оборудование и торговые марки компании Michigan Brewing Company .
Пшеничное пиво Celis, сваренное в Техасе, которое он назвал оригинальным рецептом Hoegaarden, в то же время варилось в Бельгии сначала Brouwerij De Smedt, а затем Brouwerij van Steenberge. Это пиво, Celis White, до сих пор варится в Бельгии компанией Brouwerij van Steenberge, а в США — компанией Michigan Brewing Company, которая обанкротилась и продала это название.
В 2004 году Interbrew объединилась с AmBev и образовала новую компанию InBev . В ноябре 2005 года InBev объявила о закрытии пивоварни в Хугардене, среди других изменений в Бельгии. Пивоварня должна была закрыться в конце 2006 года, а производство было перенесено на более крупную пивоварню InBev в Жюпиле . Сообщается, что пиво Julius сразу же стало жертвой, и это вызвало опасения, что все сорта пива, выдержанные в бутылках , будут заменены. Закрытие вызвало протесты местных жителей Хугардена, расстроенных потерей крупнейшего работодателя города. [ нужна ссылка ]
Переезд так и не был завершен. Пивовары Жюпиля остались недовольны местным производством пива, поэтому 10 сентября 2007 года Inbev решила сохранить производство в Хугардене. Inbev также решила инвестировать часть бюджета в 60 миллионов евро в объект в Хугардене для модернизации объектов. [ нужна ссылка ]
Виды пива Хугарден
[ редактировать ]
- Пшеничное пиво
- Hoegaarden — пшеничное пиво, приправленное кориандром и апельсиновой цедрой , впервые сваренное в 1445 году . Он нефильтрованный и поэтому имеет туманный вид. Во многих барах его принято употреблять с ломтиком апельсина. [ 5 ] или лимон. Содержание алкоголя 4,9%. [ 6 ]
- Цитрон
- Выпущен в 2008 году, крепость 3%.
- Гран Крю
- Выпущен в 1985 году, крепость 8,5%.
- Юлий
- Светлый эль крепостью 8,8% с сухим вкусом, сформированным за счет тройного охмеления.
- Запретный плод
- (Французский: Fruit Defendu . Фламандский: Verboden Vrucht ) Темный эль крепостью 8,5% со сложными пряностями.
- Особенный
- Выпущен в 1995 году, крепость 5,7%. Hoegaarden Spéciale — насыщенное, насыщенное пшеничное пиво в бельгийском стиле, доступное с октября по январь.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Дегустация ликеров рядом с пивоварней» . Хет Ньюсблад . 3 января 2005 года . Проверено 7 февраля 2010 г.
- ^ Каладжоне, Сэм, предисловие; Хампсо, Тим, главный редактор (2008). Пивная книга (1-е американское изд.). Нью-Йорк: DK Publ. п. 204 . ISBN 9780756639822 .
{{cite book}}:|first2=имеет общее имя ( справка ) CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Тим Уэбб, Путеводитель по хорошему пиву в Бельгии и Голландии, Сент-Олбанс: CAMRA ISBN 1-85249-174-4 , стр. 143
- ^ Джексон, Майкл (1992). Великое пиво Бельгии (2-е изд.). Антверпен: Кода. стр. 111–112. ISBN 9780762404032 .
- ^ Харрисон, Бэбс Сюзанна (27 августа 2013 г.). Пиво: ссылка на Go: 50 способов выпить и насладиться . Книги летописи. ISBN 9781452132815 .
- ^ «Хугаарден в RateBeer» . Проверено 7 июля 2012 г.
- ^ «Хугарден» . hoegaarden.com . [ постоянная мертвая ссылка ]
Внешние ссылки
[ редактировать ]
| Дочерние компании | |
|---|---|
| Инвестиции в акционерный капитал |
|
| Бренды | |
| Люди |
|
