Ханна Мэри Бувье Петерсон
Ханна Мэри Бувье Петерсон | |
|---|---|
| Рожденный | 1811 Филадельфия, Пенсильвания , США |
| Умер | 4 сентября 1870 года (в возрасте 58–59 лет) Лонг Бранч, Нью -Джерси |
| Место отдыха | Лорел Хилл Кладбище , Филадельфия, Пенсильвания, США |
| Предмет | Наука, астрономия, кулинария |
| Супруг | Роберт Эванс Петерсон |
Ханна Мэри Бувье Петерсон (1811 - 4 сентября 1870 года) была американским писателем книг по науке, астрономии и кулинарии . [ 1 ] Большинство ее работ были опубликованы анонимно или под ее девичьей фамилией. Знакомая астрономия Бувье «для использования школ, семей и частных учеников» прошла несколько выпусков в Соединенных Штатах и Англии и получила высокую оценку. Знакомая наука , первоначально зачисленная ее мужу, также была популярна и принята в школах. Поваренные книги, такие как Национальная кулинарная книга и кулинарная книга молодой жены, были широко перепечатаны. Ее книги разделяют общее внимание на написании американской аудитории.
Ранняя жизнь и образование
[ редактировать ]Ханна Мэри Бувье была дочерью Джона Бувье , адвоката и юриста Филадельфии, а также Элизабет Виддифилд. [ 2 ] [ 1 ] Она получила образование в частных школах в Филадельфии, по живописи, музыке и лингвистике. [ 3 ]
Карьера
[ редактировать ]Петерсон имел тенденцию публиковать анонимно или под ее девичьей фамилией Ханна Бувье. Предисловие к более позднему изданию Национальной кулинарной книги , написанной ее мужем после ее смерти, указывает на то, что «когда эта работа была подготовлена для прессы, она отказалась позволить своему имену Наблюдая за тем, чтобы женщина никогда не должна быть известна за пределами своего дома ». [ 4 ] В дополнение к этому предисловию, титульный лист идентифицирует ее как автора и отдает должное другим работам. [ 4 ] К ним относятся знакомая наука; или научное объяснение общих вещей (1851), которое первоначально приписывало ее мужу его редактору. [ 5 ] [ 3 ] [ 6 ] Знакомая наука реорганизована и расширилась на руководство по научным знаниям вещей, знакомого Эбенезером Кобэмом Брюером , [ 7 ] адаптировать его для американской аудитории. [ 8 ] Он продался широко и был принят для использования в школах. [ 9 ] По состоянию на 1866 год было продано более 200 000 экземпляров, и они использовались в государственных школах в Филадельфии и Бруклине. [ 8 ]
Ее астрономическое письмо было опубликовано под ее девичьей фамилией, Бувье, и посвящено ее отцу, Джону Бувье. Ее "отличная работа", [ 8 ] Знакомая астрономия Бувье: или введение в изучение небес (1855) было предназначено «для использования школ, семей и частных учеников». [ 5 ] В предисловии она уточняет:
Эта работа, охватывающая все недавние наблюдения за небесными телами, предназначена для того, чтобы стать полным трактатом по астрономии, проводя ученика, шаг за шагом, от основания до вершины структуры; Объясняя, насколько это практически возможно, фигурами и диаграммами, все небесные явления и законы, с помощью которых они управляются, не вступая в те математические детали, которые должным образом принадлежат трактатам, предназначенным для тех, кто предлагает сделать астрономию своим главным исследованием. [ 10 ]
Знакомая астрономия Бувье включает в себя формат вопросов и ответов, используемый в знакомой науке и в работах преподавателя науки Джейн Марсет . Почти 500 страниц, длину, [ 5 ] Ему удается быть одновременно полным, лаконичным и читаемым. [ 11 ] Книга охватывает физические, описательные, сидеревые и практические аспекты астрономии, а также трактат по глобусам , историю астрономии, астрономический словарь, заметки и индекс. [ 5 ] [ 11 ] Ее обращение с предметом указывает на то, что Ханна Бувье широко читалась, с широкими знаниями о ее области и значительным навыком в организации и представлении своего материала. [ 11 ] Книга включает в себя более 200 гравюр, [ 5 ] многие из которых, возможно, были подготовлены сама Бувье. [ 11 ]
Знакомная астрономия получила и опубликовала благодарственные письма от уважаемых астрономов, включая Джона Ф.В. Гершеля , Мэтью Ф. Мори , Уильяма С. Бонда и Бенджамина А. Гулда . [ 5 ] Известно, что первоначальное издание было переиздано в 1855, 1856 и 1857 годах, а в двух «дешевых» изданиях в 1858 году, одно из которых было значительно сжата. [ 11 ]
Большинство ее кулинарных книг были опубликованы как «леди Филадельфии», хотя, по крайней мере, одно издание дает ее девичью фамилию и идентифицирует ее как автора как знакомой науки , так и астрономии Бувье . [ 4 ] Национальная кулинарная книга , как и ее работы по науке и астрономии, и произведения ее отца по закону определились как предназначенная для американской аудитории. Хотя он включал такие рецепты, как французский режим говядины и испанские оладьи, она прямо заявила, что «почти все рецепты здесь являются чисто американскими». [ 12 ]
Книга повара молодой жены включает не только «лучшие блюда, которые можно приготовить для завтрака, ужина и чая», но и от чайных пирожных и желе до террапина и лобстера . [ 13 ] Это было описано в книге «Государство Годи» как «превосходную книгу тщательно протестированных квитанций, которая окажется весьма удовлетворительным для новичка в приготовлении пищи». [ 14 ] Автор подчеркивает важность внутренней экономики и включает в себя рецепты «Сердце, печень, рубца, ног» и повторного использования остатков, тема, которую она также обратилась в семейной спасении . Она призывает жен управлять своим временем, чтобы у них были возможности для практики достижений и «выращивания ума». [ 15 ]
Ханна Мэри Бувье Петерсон умерла 4 сентября 1870 года в Лонг Бранч, штат Нью-Джерси , дома ее дочери Эммы и зятя Джорджа Уильяма Чайлдса . [ 5 ] Она была похоронена на кладбище Лорел Хилл в Филадельфии. [ 16 ]
Семья
[ редактировать ]Бувье вышел замуж за Роберта Эванса Петерсона , [ 5 ] Старший сын издателя Джорджа Петерсона, 3 сентября 1834 года. И ее семья, и семья ее мужа были квакерами , и брак состоялся на ежемесячном собрании на Черри -стрит, Филадельфия. [ 17 ] Роберт Петерсон изучал закон со своим тестом и был принят в бар в 1843 году. [ 18 ] Около 1850 года он основал издательство Филадельфии Re Peterson & Co., которая стала Childs & Peterson примерно в 1854 году. [ 19 ] [ 20 ] Позже он изучал медицину в Университете Пенсильвании , заканчивая доктором медицины в 1863 году. [ 18 ] У пары было двое детей, Роберт Эванс Петерсон -младший и Эмма Бувье Петерсон. Они провели лето в перекрестках, штат Нью -Джерси . [ 5 ] Роберт преподавал Ханну продвинутую математику, поддержала свои интересы в науках и призвал ее писать и публиковать. [ 5 ]
Библиография
[ редактировать ]Общая наука
[ редактировать ]- Знакомая наука; или научное объяснение общих вещей, под редакцией Ре Петерсона. и Ко. : Роберт Э. Петерсон Филадельфия
Астрономия
[ редактировать ]- Знакомая астрономия Бувье: или введение в изучение небес; иллюстрируется более двухсот мелко выполненных гравюр; Для использования школ, семей и частных учеников . Ханна М. Бувье. Филадельфия: Sower, Barnes & Potts, 1855.
- Знакомая астрономия, или введение в изучение небес: проиллюстрировано небесными картами и более 200 тонко выполненных гравюр; к которому добавляется трактат о глобусах и всеобъемлющий астрономический словарь; Для использования школ, семей и частных учеников. Филадельфия, Лондон: Childs & Peterson, Trübner, 1856.
Кулинария
[ редактировать ]- Национальная кулинарная книга. Леди Филадельфии [Ханна Мэри Бувье Петерсон]. Филадельфия: Роберт Э. Петерсон, 1850. [ 21 ]
- Национальная кулинарная книга. Леди Филадельфии [Ханна Мэри Бувье Петерсон], практическая домохозяйка [Марта Рид]. Филадельфия, Хейс и Зелл, 1856.
- Национальная кулинарная книга. Ханна М. Бувье. Автор «Привычной науки», астрономии Бувье и практическая домохозяйка. Филадельфия, Т.Б. Петерсон и братья, [1870?], C1866. [ 4 ]
- Семья спасает все. Поставляя отличные блюда на завтрак, ужин и чай, от холодных фрагментов ... автором «Национальной кулинарной книги». Филадельфия, Т.Б. Петерсон и братья, c1867.
- Книга повара молодой жены: с квитанциями из лучших блюд на завтрак, ужин и чай автора «Национальная книга повара». Филадельфия: Т.Б. Петерсон и братья, 1870.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный Рассел, Джуди Дж. (14 марта 2012 г.). «Еще один словарь, еще один гик» . Юридический генеалог .
- ^ Рипли, Джордж; Дана, Чарльз Андерсон (1881). Новая американская циклопедия: популярный словарь общих знаний . Тол. 3. Нью -Йорк: Д. Эпплтон . п. 162. ISBN 978-1144029614 Полем Получено 10 апреля 2017 года .
- ^ Jump up to: а беременный Канас, Ник (2007). Звездные карты История, артистизм и картография . Берлин: Спрингер. С. 333–336. ISBN 9780387716695 Полем Получено 11 апреля 2017 года .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый Бувье, Ханна Мэри (1866). Национальная кулинарная книга . Филадельфия: Те Петерсон и братья. п. 3 Получено 11 апреля 2017 года .
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон глин час я Дж Малпас, Барри Д. (2008). «Послы на небесах: две женщины из Нью -Джерси написали очень влиятельную астрономию» (PDF) . Государственное садовое наследие . Я (сентябрь) . Получено 11 апреля 2017 года .
- ^ «Алфавитный список только что опубликовал книги» . Издатели еженедельно: Международный новостной журнал книги . 6 (141): 332. 16 сентября 1874 года . Получено 11 апреля 2017 года .
- ^ Уилсон, Джеймс Грант; Фиске, Джон (1888). Appletons 'Cyclopædia американской биографии Тол. 4. Нью -Йорк: Д. Эпплтон. П. 745 Получено 11 апреля
- ^ Jump up to: а беременный в «Заметки о книгах и продавцах книг» . Американская литературная газета и издательский циркуляр . 7 (3): 56. 1 июня 1866 года . Получено 11 апреля 2017 года .
- ^ «Живые книги для живых учителей» . Баптистский ежеквартальный . 1869 . Получено 11 апреля 2017 года .
- ^ Знакомая астрономия Бувье; Или введение в изучение небес . Филадельфия: Sower, Barnes & Potts. 1858.
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и Рид, Элизабет Вагнер (1992). Американские женщины в науке до гражданской войны (PDF) . Миннеаполис: Университет Миннесоты . С. 137–138 . Получено 11 апреля 2017 года .
- ^ Гвион, Лиора (1 марта 2009 г.). «Что готовить в Америке?: Кулинарные книги рассказывают этническую принадлежность: 1850–1990» . Еда, культура и общество . 12 (1): 53–76. doi : 10.2752/155280109x368660 . S2CID 153644123 . Получено 11 апреля 2017 года .
- ^ «Знаменитые кулинарные книги» . Журнал Петерсона . 58 (1): 78. июль 1870 года . Получено 11 апреля 2017 года .
- ^ «Литературные уведомления» . Книга и журнал Годи . 80 (475): 88. 1870 . Получено 11 апреля 2017 года .
- ^ Петерсон, Ханна Мэри. «Кулинарная книга молодой жены» . Книга . Получено 11 апреля 2017 года .
- ^ «Ханна Мэри Бувье Петерсон» . www.remembermyjourney.com . Получено 9 января 2024 года .
- ^ Бланкенхорн, Вирджиния. «Судья Джон Бувье» . Ancestry.com . Получено 30 июня 2003 года .
- ^ Jump up to: а беременный Келли, Говард Этвуд; Берраж, Уолтер Л. (1920). «Петерсон, Роберт Эванс» . Циклопедия американской медицинской биографии: содержит жизнь выдающихся познакованных врачей и хирургов с 1610 по 1910 год . Тол. 1. Балтимор: нормандская, ремингтонская компания. п. 910 . Получено 11 апреля 2017 года .
- ^ Петерсон, Артур (1912). «Примечания и запросы: члены семьи Петерсон в издательском бизнесе в Филадельфии в период с 1840 по 1890 год» . Журнал истории и биографии Пенсильвании . 36 : 117–119 . Получено 11 апреля 2017 года .
- ^ "Некролог" . Американский канцелярий . Тол. 36. 1 ноября 1894 г. с. 813 . Получено 11 апреля 2017 года .
- ^ «Коллекция Esta Kramer American Cookery [каталогизирована Rabelais Inc.]» (PDF) . Библиотека Боудона . Получено 11 апреля 2017 года . [ Постоянная мертвая ссылка ]
Внешние ссылки
[ редактировать ]| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
