Нетти МакБирни

Нетти МакБирни
Нетти МакБирни
	Портрет Нетти МакБирни из ее кулинарной книги «Пироги тети Чик».
Рожденный	Нетти С. Уильямс ; 24 ноября 1887 г.
Умер	16 декабря 1982 г. ( 95 лет ; Талса, Оклахома
Национальность	Соединенные Штаты
Другие имена	тетя Чик
Альма-матер	Институт Стаута
Занятие	кулинарный писатель
Супруг	Сэм П. МакБирни
Дети	4

Нетти Уильямс МакБирни (24 ноября 1887 г.) ^{[ 1 ]} — 16 декабря 1982) — изобретательница, писательница и предпринимательница из Талсы вела кулинарную колонку под псевдонимом « Тётя Чик» для газеты Tulsa Daily World . , которая с 1935 по 1955 год ^{[ 2 ]}

Биография

Нетти Макбирни родилась 24 ноября 1887 года и получила степень по домоводству в Институте Стаута в Меномони, штат Висконсин . ^{[ 3 ]} В 1909 году она переехала в Клермор, штат Оклахома, чтобы преподавать домоводство. Два года спустя она стала руководителем домоводства в Маскоги школах . Выйдя замуж за Сэма П. Макбирни , тренера футбольной команды Университета Талсы и вице-президента Национального коммерческого банка , она поселилась в Талсе в 1916 году. ^{[ 4 ]}

В 1935 году она обратилась к редактору Tulsa World Н.Г. Хенторну с предложением написать кулинарную колонку, в которой содержались бы простые советы и обучались методам приготовления пищи . ^{[ 4 ]} пять раз в неделю «Кухонный журнал» транслировался по всему миру до 1955 года. Она также стала шеф-поваром-демонстратором сначала в универмаге Вандевер и других магазинах в Талсе, а затем и во многих других частях страны.

Макбирни начал изобретать кухонные приспособления во время Великой депрессии , такие как антипригарное полотно для выпечки, крышка для скалки и форма для пирога, которая обещала идеальную нижнюю корочку на пирогах . ^{[ 5 ]} Изобретением, благодаря которому она стала наиболее известна, была формочка для формования печенья, теперь известная как резак Граммы, формочка для печенья, предназначенная для легкого отделения формованного теста для печенья и сохранения трехмерного внешнего вида. Она начала продавать их в 1948 году, и они быстро прижились; Принцесса Маргарет приобрела набор формочек для печенья для принца Чарльза в 1952 году, а компания Wrigley в том же году купила, а затем продала 70 000 наборов в рамках специальной акции. ^{[ 3 ]}

Брак и дети

Она вышла замуж за банкира Сэма П. Макбирни в 1913 году. У пары было четверо детей: Сьюзен Буш, Уильямс, Сэмюэл и Мэри Меган Брайан. ^{[ 6 ]}

Смерть и после этого

Макбирни умерла 16 декабря 1982 года. Ее коллекция, насчитывающая около 1000 кулинарных книг , была передана в дар библиотеке города-округа Талсы в 1973 году. ^{[ 7 ]}

Опубликованные работы

Во время написания своей колонки в журнале «Кухонный журнал» тетя Чик также нашла время написать несколько кулинарных книг, большинство из которых были посвящены пирогам и другим десертам . Наиболее примечательным является «Пироги тети Чик» , продано более 650 000 копий.

Патенты

Пипан (патент США 2135782, поданный 10 октября 1936 г.)
Пиепан (патент США 2179512, поданный 10 октября 1936 г.)
Резак для формования печенья (патент США 2596159, подан 25 августа 1948 г.)
Формовочный нож McBirney Cooky Molding Cutter (патент США D156549, подан 25 августа 1948 г.)

Ссылки

^ Дата рождения по индексу смертности социального обеспечения .
^ Кертис, Джин (16 июня 2007 г.). «Только в Оклахоме: муж тети Чик не сделал ставку на колонку» . Мир Талсы . Проверено 28 августа 2008 г.
^ Jump up to: ^а ^б Дауэлл, Шэрон (24 ноября 2004 г.). «Женщина из Нью-Йорка возвращает творение кулинарного писателя Талсы» . Дейли Оклахоман . п. 1Д. Архивировано из оригинала 23 декабря 2009 г. Проверено 28 августа 2008 г.
^ Jump up to: ^а ^б Личфилд, Ивонн (7 июля 1997 г.). «Нетти МакБирни прославилась как «тетушка Чик» » . Мир Талсы . п. 4. Архивировано из оригинала 23 декабря 2009 г. Проверено 28 августа 2008 г.
^ Пэрриш, Эшли (11 декабря 2002 г.). «Куттер выше остальных» . Мир Талсы . п. Д1. Архивировано из оригинала 24 декабря 2009 г. Проверено 28 августа 2008 г.
^ «Пионеры Gridiron в колледже Генри Кендалла» (PDF) . Хроники Оклахомы . 29 (3). Оклахома-Сити, Оклахома: Историческое общество Оклахомы: 270–274. 1951. ISSN 0009-6024 . ОСЛК 1554537 . Проверено 28 августа 2008 г.
^ « Тетя Чик пожертвовала коллекцию кулинарных книг» . Талса Дейли Уорлд . 09.12.1973. Архивировано из оригинала 24 декабря 2009 г. Проверено 28 августа 2008 г.

Внешние ссылки

[1] Дата рождения по индексу смертности социального обеспечения .

[2] Кертис, Джин (16 июня 2007 г.). «Только в Оклахоме: муж тети Чик не сделал ставку на колонку» . Мир Талсы . Проверено 28 августа 2008 г.

[grammascutters-3] Jump up to: ^а ^б Дауэлл, Шэрон (24 ноября 2004 г.). «Женщина из Нью-Йорка возвращает творение кулинарного писателя Талсы» . Дейли Оклахоман . п. 1Д. Архивировано из оригинала 23 декабря 2009 г. Проверено 28 августа 2008 г.

[auntchick-4] Jump up to: ^а ^б Личфилд, Ивонн (7 июля 1997 г.). «Нетти МакБирни прославилась как «тетушка Чик» » . Мир Талсы . п. 4. Архивировано из оригинала 23 декабря 2009 г. Проверено 28 августа 2008 г.

[5] Пэрриш, Эшли (11 декабря 2002 г.). «Куттер выше остальных» . Мир Талсы . п. Д1. Архивировано из оригинала 24 декабря 2009 г. Проверено 28 августа 2008 г.

[6] «Пионеры Gridiron в колледже Генри Кендалла» (PDF) . Хроники Оклахомы . 29 (3). Оклахома-Сити, Оклахома: Историческое общество Оклахомы: 270–274. 1951. ISSN 0009-6024 . ОСЛК 1554537 . Проверено 28 августа 2008 г.

[7] « Тетя Чик пожертвовала коллекцию кулинарных книг» . Талса Дейли Уорлд . 09.12.1973. Архивировано из оригинала 24 декабря 2009 г. Проверено 28 августа 2008 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	ВИАФ WorldCat
Национальный	Соединенные Штаты