Пищевая ценность

Пищевая ценность или пищевая ценность как часть качества пищевых продуктов — это мера сбалансированного соотношения основных питательных веществ ( углеводов, жиров, белков, минералов и витаминов) в продуктах питания или диете с учетом в питательных веществах потребностей их потребителя несколько систем оценки пищевой ценности и этикеток с указанием пищевой ценности . . Для ранжирования продуктов питания по их пищевой ценности было внедрено ^[1]^[2] Существуют международные и национальные рекомендации, информирующие потребителей об оптимальном потреблении питательных веществ из их рациона. ^[3]^[4]^[5]

В биологическом масштабе питательная ценность пищи может варьироваться в зависимости от состояния здоровья (что приводит к диетическим рекомендациям и конкретным диетическим продуктам ), сезонных различий, ^[6] возраст, ^[7] половые различия, ^[8] и межвидовые или таксономические различия. ^[9]

Ссылки

^ «Пищевая ценность - Биологический онлайн-словарь | Биологический онлайн-словарь» . www.biology-online.org . 7 октября 2019 г.
^ «Потребности в питательных веществах – Британский фонд питания» . www.nutrition.org.uk . Архивировано из оригинала 26 июля 2019 г. Проверено 26 июля 2019 г.
^ «РУКОВОДСТВО ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЗАЯВЛЕНИЙ О ПИТАТЕЛЬНОСТИ» . Фао.орг . Проверено 26 июля 2019 г.
^ «Руководство для пожилых людей по использованию этикетки с указанием пищевой ценности» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами США . 31 июля 2018 г. Проверено 26 июля 2019 г.
^ «Заявления о пищевой ценности – безопасность пищевых продуктов» . Безопасность пищевых продуктов – Европейская комиссия . 17 октября 2016 г. Проверено 26 июля 2019 г.
^ Макдиармид, Дженни И. (26 августа 2014 г.). «Сезонность и диетические требования: будет ли употребление сезонных продуктов способствовать здоровью и экологической устойчивости?» . Труды Общества питания . 73 (3): 368–375. дои : 10.1017/S0029665113003753 . ПМИД 25027288 .
^ «Какова связь между питанием детей и успеваемостью в школе?» . Исследовательские ворота .
^ Алур, Прадип (26 июля 2019 г.). «Половые различия в питании, росте и обмене веществ у недоношенных детей» . Границы в педиатрии . 7:22 . дои : 10.3389/fped.2019.00022 . ПМК 6374621 . ПМИД 30792973 .
^ «Потребность животных в питательных веществах» . Пресса национальных академий .

[1] «Пищевая ценность - Биологический онлайн-словарь | Биологический онлайн-словарь» . www.biology-online.org . 7 октября 2019 г.

[2] «Потребности в питательных веществах – Британский фонд питания» . www.nutrition.org.uk . Архивировано из оригинала 26 июля 2019 г. Проверено 26 июля 2019 г.

[fao.org-3] «РУКОВОДСТВО ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЗАЯВЛЕНИЙ О ПИТАТЕЛЬНОСТИ» . Фао.орг . Проверено 26 июля 2019 г.

[U.S._Food_and_Drug_Administration_2018-4] «Руководство для пожилых людей по использованию этикетки с указанием пищевой ценности» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами США . 31 июля 2018 г. Проверено 26 июля 2019 г.

[Food_Safety_-_European_Commission_2016-5] «Заявления о пищевой ценности – безопасность пищевых продуктов» . Безопасность пищевых продуктов – Европейская комиссия . 17 октября 2016 г. Проверено 26 июля 2019 г.

[6] Макдиармид, Дженни И. (26 августа 2014 г.). «Сезонность и диетические требования: будет ли употребление сезонных продуктов способствовать здоровью и экологической устойчивости?» . Труды Общества питания . 73 (3): 368–375. дои : 10.1017/S0029665113003753 . ПМИД 25027288 .

[7] «Какова связь между питанием детей и успеваемостью в школе?» . Исследовательские ворота .

[8] Алур, Прадип (26 июля 2019 г.). «Половые различия в питании, росте и обмене веществ у недоношенных детей» . Границы в педиатрии . 7:22 . дои : 10.3389/fped.2019.00022 . ПМК 6374621 . ПМИД 30792973 .

[9] «Потребность животных в питательных веществах» . Пресса национальных академий .

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]