Кибинай
Кибинай , кыбын или кибин (множественное число на караимском языке : kybynlar / Qıbınlar (общетюркская латынь) ; единственное число на литовском языке : kibinas ) — традиционная выпечка с начинкой из баранины и лука, популярная среди караимского этнического меньшинства в Литве . [1] Как и все караимы в Литве, они по большей части связаны с городом Тракай . [2] Англоязычные путеводители сравнивают их с корнуоллскими пирожками . [3] Первоначально они происходят из Крыма , откуда великий князь литовский Витаутас Великий взял татарские и караимские семьи в качестве своей охраны, чтобы отблагодарить их за помощь во время борьбы с Золотой Ордой .
См. также
[ редактировать ]
Викискладе есть медиафайлы по теме Кибинай .
- Список фаршированных блюд
- Эмпанада
- Чебуреки
- Мясной пирог
- Оборот (продукты питания)
- Самбусак
- Самса (еда)
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Литовские кибинай побеждают в кулинарном конкурсе CR Park» . Посольство Литвы в Индии . 20 октября 2014 года . Проверено 15 июня 2016 г.
- ^ Григориюс Поташенко. Многонациональная Литва: история национальных меньшинств, 2008, с. 58.
- ^ Lonely Planet Эстония, Латвия и Литва, 2012, с. 25.