Некко Вафли
 Обычные вафли Necco | |
| Тип продукта | Конфеты |
|---|---|
| Владелец | Некко (1847–2018) Spangler Candy Company (2018 – настоящее время) |
| Страна | Бостон , Массачусетс , США |
| Представлено | 1847, 2020 (реинтродукция) |
| Снято с производства | 2018–2020 |
| Веб-сайт | https://www.spanglercandy.com/our-brands/necco-wafers |
Necco Wafers — это конфеты на сахарной основе, которые продаются в рулонах в виде тонких дисков с разными вкусами. Впервые произведенные в 1847 году, они стали тезкой и основным продуктом ныне несуществующей кондитерской компании Новой Англии ( Necco ), которая действовала недалеко от Бостона, штат Массачусетс . [ 1 ] Производство конфет было приостановлено в июле 2018 года, когда Necco обанкротилась, но возобновилось в мае 2020 года после покупки бренда и производственного оборудования компанией Spangler Candy Company .
Каждый рулон вафель Necco содержит восемь вкусов: лимон (желтый), лайм (зеленый), апельсин (оранжевый), гвоздика (фиолетовый), корица (белая) , грушанка (розовая), лакрица (черная) и шоколад (коричневая). Ингредиентами вафель Necco являются сахар , кукурузный сироп , желатин , камедь, красители и ароматизаторы.
История
[ редактировать ]История вафель Necco восходит к 1847 году. Оливер Чейз, английский иммигрант, изобрел машину для резки ромбов , с помощью которой он производил вафли. Во время Гражданской войны их называли «концентраторными пластинами», и их носили солдаты Союза. В 1901 году Chase and Company объединилась с двумя другими компаниями и образовала Кондитерскую компанию Новой Англии ( Necco ). К 1912 году вафли рекламировались как «Necco Wafers», и с тех пор это название они носят. [ 2 ]
Во время Второй мировой войны правительство Соединенных Штатов приказало компании Necco производить пластины для солдат за границей. В результате этой акции продажи пластин Necco достигли пика. Вернувшись домой, многие бывшие солдаты стали верными покупателями и продолжали покупать вафли. [ 1 ]
Компания Necco приобреталась несколько раз: сначала в 1963 году, а последний раз в 2018 году. [ 3 ] [ 4 ] В 2018 году будущее Necco Wafers было неясным после того, как компания Necco подала заявление о банкротстве по главе 11. [ 5 ] Round Hill Investments выкупила компанию после банкротства за 17,3 миллиона долларов в мае 2018 года, но затем внезапно прекратила деятельность Necco 24 июля 2018 года, сославшись на «проблемы с санитарией», о которых, как она утверждала, она ранее не знала.
Round Hill продала различные линии Necco другим кондитерским компаниям. Necco Wafers (сохранившая название и логотип Necco), Sweethearts и Canada Mints , а также оборудование, используемое для их производства, были проданы компании Spangler Candy Company из Брайана, штат Огайо . В сентябре 2018 года Спенглер объявил о планах вернуть Necco Wafer на рынок, первоначально назвав целевой датой ноябрь 2019 года. [ 6 ] В мае 2020 года Спенглер сообщил, что Necco Wafers снова запущены в производство на предприятии в Мексике и готовы к выпуску. [ 7 ]
Изменения в формуле
[ редактировать ]В 2009 году Necco изменила формулу своих вафель Necco. Искусственные красители и ароматизаторы были исключены. Конфеты стали мягче за счет добавления глицерина . Аромат лайма был удален из-за трудностей с созданием полностью натурального зеленого цвета, в результате чего получился вафельный рулет Necco с 7 вкусами. [ 1 ]
По словам Джеки Хейга, вице-президента Necco по маркетингу, переход на полностью натуральные вкусы и цвета «привлечет внимание молодых матерей к диете своих детей». [ 8 ] По словам Корби Каммера из The Atlantic, новый вкус корицы был «меньше похож на Red Hots », а новый лимон «меньше напоминал бумажные конфетные точки и больше напоминал лимонную начинку для пирога безе ». [ 8 ] Шоколадный вкус — ранее ванильный вкус «с оттенком шоколада» — меняется на более интенсивный вкус какао . [ 8 ] Кроме того, ассортимент шоколада Necco изменился со 100% стандартных шоколадных вафель Necco на ассортимент шоколада с четырьмя вкусами.
Однако это изменение не оказалось столь популярным среди давних клиентов, как ожидалось. Компания получила «некоторые жалобы на новые рецептуры». [ 1 ] В ответ на эти опасения летом 2011 года производство Necco Wafer вернулось к исходной формуле. [ 1 ]
В 2020 году Спенглер разместил на своем сайте заявление о небольшом изменении формулы. Семь из восьми ароматизированных вафель сохранили первоначальную формулу, за исключением шоколадной вафли, о которой они заявили: «Настоящие ценители Necco Wafers могут обнаружить более насыщенный вкус какао в шоколадных вафлях из-за незначительного улучшения, внесенного в процесс приготовления».
Другие сорта
[ редактировать ]Компания Tropical Necco Wafers, выпущенная в 2012 году, предлагает новый ассортимент вкусов тропических фруктов: манго, маракуйи, кокоса, банана, лайма и клубники. [ 9 ]
Шоколадные вафли Necco — это рулет с одним вкусом, полностью состоящий из шоколадных вафель. [ 10 ]
Вафли Necco Sour представлены шестью терпкими вкусами: арбуз, лесная ягода, кислое яблоко, лимон, экстремальный мандарин и голубая малина. По состоянию на июнь 2018 года они не были показаны на веб-сайте сортов Necco, но их все еще можно было найти в некоторых магазинах.
Булочки со вкусом леденца встречаются редко и продаются во время курортного сезона.
Галерея
[ редактировать ]-
Реклама 1916 года — «Девять вкусов, отдельных или ассорти». -
Стандартный рулет вафель Necco Wafers с разными вкусами -
Водонапорная башня завода Necco на Массачусетс-авеню в Кембридже, штат Массачусетс , раскрашенная в 1996 году так, чтобы напоминать рулон вафель Necco. [ 2 ] -
Мемориальная скульптура Necco Wafer, 1998 год, отлитая из бронзы, расположена в Университетском парке Массачусетского технологического института, недалеко от бывшей фабрики Necco в Кембридже, штат Массачусетс.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и «Долой старое, уйди новое». Бостон Глобус . 25 октября 2011 г. с. В5, В9.
- ^ Jump up to: а б «NECCO® - О компании» . Архивировано из оригинала 9 февраля 2018 года . Проверено 11 ноября 2013 г.
- ^ Конти, Кэтлин (1 июня 2018 г.). «По милому повороту сюжета владелец Twinkies является покупателем Necco» . Бостон Глобус . Архивировано из оригинала 2 июня 2018 года . Проверено 1 июня 2018 г.
- ^ «Завод Ревера в Некко внезапно закрывается и продается» . Бостон Глобус . 24 июля 2018 года. Архивировано из оригинала 25 июля 2018 года . Получено 24 июля 2018 г. — через Boston.com .
- ^ Пег Брикли; Патрик Фицджеральд (26 июля 2018 г.). «Новый владелец продает кондитерскую Necco после того, как сделка провалилась» . Уолл Стрит Джорнал . ISSN 0099-9660 . Викиданные Q114385859 . Проверено 3 октября 2022 г.
- ^ «Расширение кампуса и линейки продуктов Spangler Candy» . www.spanglercandy.com . Архивировано из оригинала 15 июля 2019 года . Проверено 15 июля 2019 г.
- ^ Дон, Рэнди (27 мая 2020 г.). «Конфеты Necco Wafers сладко возвращаются после двухлетнего отсутствия» . Сегодня . Архивировано из оригинала 30 мая 2020 года . Проверено 29 мая 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с «Сахар и специи» . Атлантика . Октябрь 2009 г. Архивировано из оригинала 4 января 2010 г.
- ^ «Тропические вафли Некко» . Архивировано из оригинала 21 июля 2018 года . Проверено 12 июня 2014 г.
- ^ «Вафли NECCO® - Шоколад» . Архивировано из оригинала 23 июля 2018 года . Проверено 12 июня 2014 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с вафлями Necco, на Викискладе? - Официальный сайт
