Собао

Собао
Альтернативные названия	Паси собао
Место происхождения	Испания
Регион или штат	Долины Пасьегос
Основные ингредиенты	Сахар , сливочное масло , мука , яйца , соль лимона , цедра , ромовый или анисовый ликер, сухие дрожжи.
	СМИ: Собао ;

Собао или sobao pasiego — испанский деликатес, типичный для долины Пасьегос , и один из фирменных деликатесов Кантабрии . Собао пасиего имеет географическое указание с 2004 года. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

В самых ранних рецептах ингредиентами были хлебное тесто , белый сахар и сливочное масло с пасьего с яйцами, цедрой лимона и анисовым ликером или ромом . Современный собао был разработан в 1896 году, когда повар по имени Эусебия Эрнандес Мартин заменил хлебное тесто мукой . ^{[ 1 ]}

См. также

Кантабрийская кухня

Внешние ссылки

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б «Собаос из Кантабрии» . Домашние рецепты с пошаговыми фото от «Зимнего гостя» . 24 мая 2013 г. Проверено 22 июня 2017 г.
^ «Торт Собао Пасьего» . Итглоб . Проверено 22 июня 2017 г.

[:0-1] Jump up to: ^а ^б «Собаос из Кантабрии» . Домашние рецепты с пошаговыми фото от «Зимнего гостя» . 24 мая 2013 г. Проверено 22 июня 2017 г.

[2] «Торт Собао Пасьего» . Итглоб . Проверено 22 июня 2017 г.

[ 1 ]

[ 2 ]