Все кончено

Помино — деревня, принадлежащая муниципалитету Руфина , в провинции Флоренция , Тоскана , Италия. Деревня Помино находится в 7,36 километрах от одноименного города Руфина, которому она принадлежит. Местность Помино возвышается на 585 метров над уровнем моря, а население насчитывает 228 жителей.

Деревня Помино наиболее известна своим красным и белым вином [1] .

Опустить DOC

Созданная в начале 1970-х годов зона Pomino denominazione di origine controllata (DOC) включает красных, белых вин и вин Санто производство . Весь виноград, предназначенный для производства вин DOC, должен быть собран с урожайностью не более 10,5 тонн / га . Красное вино DOC и Vin Santo rosso представляет собой смесь 60–75% Санджовезе , 15–25% Канайоло , Каберне Совиньон и Каберне Фран , 10–20% Мерло и до 15% других местных красных сортов винограда , таких как как Абруско . Готовое вино должно достигать минимального уровня алкоголя не менее 12%, при этом разрешен отдельный розлив Riserva при условии, что минимальное содержание алкоголя составляет не менее 12,5% и вино выдерживалось в течение трех лет перед выпуском, причем из этого периода прошло не менее 18 месяцев. в дереве .

Белое вино DOC и Vin Santo bianco представляет собой смесь 60–80% Пино Блан и/или Шардоне , до 30% Треббьяно Тоскано и не более 15% других местных сортов винограда. Минимальная крепость готового вина должна составлять не менее 11%. И сорта Бьянко , и Россо Вин Санто производятся из винограда, которому дали высохнуть после сбора урожая, при этом вино выдерживалось не менее трех лет в деревянных бочках перед выпуском. вин может варьироваться Сладость от сухого секко до сладкого дольче, при условии, что минимальное содержание алкоголя для всех вин Санто составляет не менее 15,5%.

Внешние ссылки

• Веб-сайт коммуны Руфина