Jump to content

Том Чино

Том Чино — фермер из Ранчо Санта-Фе , Калифорния . [ 1 ] [ 2 ] Он является членом семьи Чино, в которую входят 8 братьев и сестер. Наиболее известны Ку, Кей, Фред и Фрэнк, которые живут на ферме и работают с Томом Чино. Семья известна тем, что произвела революцию в малом фермерском бизнесе. [ 3 ] Элис Уотерс из Chez Panisse помогла семье Чино подняться на более высокий статус в мире продуктов питания. [ 4 ] Она начала движение медленной еды , используя местные фермы и свежие продукты для создания экологически чистых и менее коммерческих ресторанов. Среди других покровителей фермы Чино — Вольфганг Пак . [ 5 ] На местном уровне наиболее преобладающими посетителями являются шеф-повар Мартин Уэсл из ресторана Mille Fleurs, за которым следует шеф-повар Market Карл Шредер, George's California Modern во главе с шеф-поваром Треем Форши и Arterra во главе с шеф-поваром Джейсоном Мейтлендом. [ 6 ]

Том учился в школе Калифорнийского университета в Беркли по специальности биология . От этой карьеры пришлось отказаться в 1990 году, когда его родители заболели, и он был вынужден взять на себя работу на ферме. [ 7 ] С тех пор он работал в колхозе. Ферма получила национальное признание благодаря статьям в изданиях Saveur и Vogue . [ нужна ссылка ] Есть также фрагмент о семье в постоянной экспозиции лагерей для интернированных в Смитсоновском институте в Вашингтоне, округ Колумбия. [ нужна ссылка ]

Примечания

[ редактировать ]


Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 21ba7f618354c111adf386e89501d931__1648439160
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/21/31/21ba7f618354c111adf386e89501d931.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Tom Chino - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)