Барабулька
| Барабулька | |
|---|---|
Научная классификация  | |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | животное |
| Тип: | Хордовые |
| Сорт: | Актиноптеригии |
| Заказ: | Окунеобразные |
| Семья: | Муллиды |
| Род: | Мул |
| Виды кефали | |
Барабульки Черном или кефали — это два вида барабули , Mullus barbatus и Mullus surmuletus , обитающие в Средиземном море , восточной части северной части Атлантического океана и в море . И «кефаль», и «кефаль» также могут относиться к Mullidae в целом.
Классификация
[ редактировать ]Хотя их легко отличить — у M. surmuletus полосатый первый спинной плавник — их общие названия совпадают во многих языках региона. По-английски M. surmuletus иногда называют полосатой барабулькой. Несмотря на английское название «кефаль», эти рыбы семейства кефалей семейства Mullidae не имеют близкого родства со многими другими видами, называемыми « кефаль », которые являются членами семейства кефалей семейства Mugilidae . Слово «кефаль» происходит от французского языка и, в конечном счете, вероятно, от германского корня «sor», что означает «красновато-коричневый». [1]
Культурное влияние
[ редактировать ]
Они оба являются излюбленным деликатесом в Средиземноморье, а в древности были «одной из самых известных и ценных рыб». Они очень похожи и готовятся одинаково. M. surmuletus, пожалуй, ценится несколько выше. [2] Древние римляне выращивали их в прудах, где хозяева заботились и ласкали их, а также учили приходить на корм по звуку голоса или колокольчика смотрителя. Иногда образцы продавались на вес серебра. Плиний приводит случай, когда за одну рыбку заплатили большую сумму и на этих медленно обучающихся домашних животных было потрачено чрезвычайные затраты времени. Ювенал и другие сатирики рассуждали о том, до какой высоты доведена погоня за этой роскошью как разновидность расточительности. [3] Государственный деятель Тит Анний Милон , сосланный в Марсель в 52 г. до н. э., пошутил, что не будет сожалеть, пока сможет съесть вкуснейшую марсельскую кефаль.
Клавдий Элиан в своей работе «О природе животных » пишет, что этот вид посвящен греческой богине земледелия Деметре . «В Элевсине она [Кефаль] почитается посвященными, и об этой чести приводятся два рассказа. Некоторые говорят, что это потому, что она рожает три раза в год; другие - потому, что она ест морского зайца. , что смертельно для человека». [4] Барабулька также имела важное значение в культе богини-ведьмы Гекаты .
Ссылки
[ редактировать ]- Алан Дэвидсон , Средиземноморские морепродукты , Пингвин 1972, ISBN 0-14-046174-4
Примечания
[ редактировать ]- ^ Словарь американского наследия s.v. барабулька
- ^ Дэвидсон, с. 109
- ^ Эта статья включает текст из публикации, которая сейчас находится в свободном доступе : Райнс, Джордж Эдвин, изд. (1920). . Американская энциклопедия .
- ^ Теои - Изучение мифологии в классической литературе и искусстве: Поместье и атрибуты Деметры
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Джеймс Граут: Барабулька и Рим , часть Романовой энциклопедии.
 | Эта об окунеобразных статья незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |