Майкл Мазурек
Майкл Р. Мазурек | |
|---|---|
| Занятие | Заводчик растений |
Майкл Р. Мазурек - заводчик и доцент в Корнелльском университете [ 1 ] Примечательно развитием сквоша Honeynut , сорта креста, впервые разработанного селекционером растений Корнелльского университета Ричардом В. Робинсоном, [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] Создание хабада , [ 8 ] и Row 7 Seed Company , начальная компания, основанная на Dan Barber of Blue Hill и Matthew Goldfarb. [ 9 ]
Биография
[ редактировать ]Мазурек учился в Корнелльском университете, чтобы изучать биохимическую генетику перца, и благодаря своей работе с Молли Джан и Генри Мангером заинтересовался размножением растений. [ 10 ] Мазурек получил докторскую степень из Корнелла в 2008 году. [ 11 ]
Mazourek - общественный заводчик, который работает над размножением для качества и устойчивости к болезням у перца, гороха и культурных культур. [ 12 ] [ 13 ] Примечательно, что он разводил сквош Honeynut и работает над разведением огурца, которое противостоит пуховой плесени . [ 14 ] Чтобы разводить культуры, он использует рецидивирующий отбор, пересекая два растения, которые демонстрируют определенные качества для смешивания разнообразия, причем окончательное, полученное растение, заблокированное чертами своих родителей. Он лицензирует свои породы на семенные компании с частью дохода, возвращающегося в лабораторию. [ 13 ]
В 2018 году Мазурек основал компанию Seed Seed Row 7 с шеф -поваром Дэном Барбером и семенами Мэтью Голдфарбом, с целью соединить заводчиков с поварами. [ 15 ]
Медовый сквош
[ редактировать ]Будучи доцентом в области размножения растений и генетики в Корнелле, Мазурек начал разводить мини -орех -сквош , но у него были проблемы с продажей новой породы для семян компаний. В 2009 году он познакомился с шеф -поваром Дэном Барбером в блюд в Blue Hill в Stone Barns . Во время кухонного тура Барбер спросил: «Если вы такой хороший заводчик, почему бы вам не заставить эту вещь вкусной? Почему бы тебе не сократить эту вещь?! » Работая в тесном сотрудничестве с парикмахером, Мазурек начал разводить сквош для аромата, а не урожайности, необычайно в отрасли в то время. Полученный сквош Honeynut более сконцентрирован в аромате и был быстро коммерчески успешным. [ 16 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Майкл Р. Мазурек | Секция садоводства» . hort.cals.cornell.edu . Получено 2019-04-13 .
- ^ Мазурек, Майкл; Уайетт, Линдсей; Hultengren, Rachel L. (2016-11-01). «Набор высококачественных ореховых сквош» . Hortscience . 51 (11): 1435–1437. doi : 10.21273/hortsci10987-16 . ISSN 0018-5345 .
- ^ Беннетт, София Макдональд (2015-11-10). «Ученые растения работают с поварами, чтобы создать новые фрукты и овощи» . Атлантика . Получено 2019-04-13 .
- ^ «Познакомьтесь с учеными, разводящими овощи для нашей меняющейся среды» . NBC News . Получено 2019-04-13 .
- ^ «Honeynut - крошечный тыкв с большой историей» . Bon Appétit . Получено 2019-04-13 .
- ^ «Не разбавриваю эту сквош: как прекрасное вино, оно может улучшиться с возрастом» . Npr.org . Получено 2019-04-13 .
- ^ «Гибридный сквош исследователя меняет цвет по мере созревания» . Phys.org . Получено 2019-04-13 .
- ^ «Улучшение вкуса пищи через селекцию растений | Национальный институт продуктов питания и сельского хозяйства» . nifa.usda.gov . Получено 2019-04-13 .
- ^ Рао, Техал (2018-02-27). «Семена только заводчик мог любить до сих пор» . New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 2019-04-13 .
- ^ «Лица общественного размножения растений: Майкл Мазурек» . Органический альянс семян . 2012-09-20 . Получено 2023-12-09 .
- ^ "Генетическая изобретательность: что нужно, чтобы поставить продукты на вашу тарелку?" Полем 6 мая 2020 года . Получено 9 декабря 2023 года .
- ^ «Радикальные корни: Майкл Мазурек» . Центр каменных сараев . 2015-08-01 . Получено 2023-12-09 .
- ^ Jump up to: а беременный «Красивые бедствия: дикий, увядный мир ученых растений, которые разводят культуры, готовые процветать на земле, разбитой климатом» . Счетчик . 2020-04-22 . Получено 2023-12-09 .
- ^ «Ученые борются за пораженный маринован против этой сложной болезни» . 14 декабря 2018 года . Получено 9 декабря 2023 года .
- ^ Рао, Техал (2018-02-27). «Семена только заводчик мог любить до сих пор» . New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 2023-12-09 .
- ^ «Honeynut - крошечный тыкв с большой историей» . Bon Appétit . 2017-11-30 . Получено 2023-12-09 .
 | Эта статья об американском ботанисте - это заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |