Блю Хилл (ресторан)
| Семейный обед в Blue Hill | |
|---|---|
 | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | апрель 2000 г |
| Владелец(и) | Дэн, Дэвид и Лорен Барбер |
| Рейтинг |  ( гид Мишлен ) |
| адрес улицы | 75 Washington Place, Манхэттен , Нью-Йорк |
| Координаты | 40 ° 43'55 "N 73 ° 59'59" W / 40,73204 ° N 73,99964 ° W |
| Веб-сайт | www |
Family Meal at Blue Hill , ранее известный как Blue Hill , а также Blue Hill New York , — это ресторан в Нью-Йорке в Гринвич-Виллидж .
Blue Hill была основана в апреле 2000 года и принадлежит Дэну , Дэвиду и Лорин Барбер. В ресторане используются некоторые ингредиенты из Центра продовольствия и сельского хозяйства Stone Barns в Покантико-Хиллз, штат Нью-Йорк , где Дэну Барберу принадлежит еще один ресторан, Blue Hill в Stone Barns .
В 2013 году Blue Hill New York был отмечен Фондом Джеймса Берда как «Выдающийся ресторан». [1] [2] Ресторан также попал в обзор The New York Times. [3] и Нью-Йорк . [4]
Президент Барак Обама и первая леди Мишель Обама ужинали там 30 мая 2009 года. [ нужна ссылка ]
В мае 2020 года из-за пандемии COVID-19 в Нью-Йорке шеф-повар Дэн Барбер запустил программу resourceED в Blue Hill, в рамках которой упаковывались ингредиенты с фермы Stone Barns и включались инструкции для клиентов по самостоятельному приготовлению еды. Коробки предназначались для того, чтобы ресторан и его поставщики могли продолжать работу, когда они не могли принять посетителей. [5]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Поиск наград – Фонд Джеймса Берда» . Jamesbeard.org . Проверено 12 февраля 2019 г.
- ^ Канаван, Хиллари Дикслер (6 мая 2013 г.). «Победители: награда ресторана James Beard и шеф-повара 2013 года» . Пожиратель . Проверено 12 февраля 2019 г.
- ^ Бруни, Фрэнк (2 августа 2006 г.). «Еда, которую лучше обнять, чем съесть» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 21 июня 2014 г.
- ^ Платт, Адам (21 мая 2005 г.). «На ферме» . Нью-Йорк . Проверено 21 июня 2014 г.
- ^ Голдфилд, Ханна (25 мая 2020 г.). «Голубой холм в коробке» . Житель Нью-Йорка . Проверено 21 октября 2020 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ] | Эта статья о ресторане или сети ресторанов в Нью-Йорке незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта статья о здании или сооружении Манхэттене незавершена на . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |