Халяльные ребята
| Халяльные ребята | |
|---|---|
 Очередь у тележки (2007) | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1990 год |
| Владелец(и) | Мохамед Абуэлэнейн Ахмед Эльсака Абдельбасет Эльсаед через франшизу Halal Guys Inc. |
| Тип еды | Ближневосточная кухня |
| адрес улицы | Углы 53-й улицы и Шестой авеню (главная и вторая локации) |
| Город | Манхэттен , Нью-Йорк |
| Состояние | Нью-Йорк |
| Почтовый индекс | 10019 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 40 ° 45'42 "с.ш. 73 ° 58'45" з.д. / 40,76180 ° с.ш. 73,97928 ° з.д. |
| Веб-сайт | thehalalguys |
The Halal Guys — это халяльных ресторанов быстрого питания франшиза , которая начиналась с халяльных тележек на юго-восточном и юго-западном углах 53-й улицы и Шестой авеню в Манхэттене , Нью-Йорк . Новые локации, как тележки с едой, так и витрины магазинов, добавляются по всему Нью-Йорку (включая витрину на 14-й улице и Второй авеню ) и по всему миру.
Франшиза гироскопа наиболее известна своим основным блюдом, которое представляет собой блюдо из курицы или с рисом. [ 1 ] хотя здесь также подают сэндвич с курицей или гироскопом. [ 2 ] [ 1 ] [ 3 ]
История
[ редактировать ]The Halal Guys была основана в 1990 году американцами египетского происхождения Мохамедом Абуэлэнейном. [ 4 ] Ахмед Эльсака и Абдельбасет Эльсайед в роли тележки с хот-догами, расположенной на юго-восточном углу 53-й улицы и Шестой авеню. [ 3 ] [ 5 ] Абуэлейн, однако, считал, что хот-дог не является сытной едой, и в 1992 году переключился на нынешнее меню, состоящее из курицы, гироскопа, риса и лаваша. [ 3 ] В результате таксисты- мусульмане Нью-Йорка устремились к тележке из-за ее способности обеспечить быструю и относительно недорогую халяльную еду. По мере того как молва распространялась через водителей такси, операторы создали фирменное блюдо — блюдо из курицы и риса, которое стало популяризироваться среди мусульманской общины города. [ 6 ]
Тележка . вызвала снижение популярности продавцов хот-догов в Нью-Йорке и повлияла на многие фургоны с едой [ 3 ]
Тележка под названием «Лучшая халяльная еда Нью-Йорка» также расположена на юго-западном углу 53-й улицы и Шестой авеню. Неизвестно, какая телега оказалась на перекрёстке первой. [ 7 ]
28 октября 2006 года драка, начавшаяся в очереди, закончилась тем, что 23-летний Зиад Тайе зарезал и убил 19-летнего Тайрона Гиббонса. [ 8 ] Драка началась после того, как один обвинил другого в нарушении очереди . Позже Тайе был признан невиновным, поскольку присяжные установили, что он действовал в порядке самообороны. [ 9 ] Газета New York Times однажды сообщила, что владельцы наняли вышибал . [ 3 ]
В 2016 году организация Halal Guys пожертвовала 30 000 долларов муниципальному колледжу Ла-Гуардия , на эти деньги были выделены стипендии для студентов, испытывающих финансовые трудности. [ 10 ]
Еда
[ редактировать ]В ресторане Halal Guys подают «американские халяльные» блюда и сэндвичи, приготовленные из таких ингредиентов, как курица, мясо гироскопа, фалафель и рис. [ 11 ] Вкус описывается как сочетание сложных ароматов Средиземноморья и Ближнего Востока. [ 12 ] В ресторане Halal Guys также подают приправу из белого соуса, которую посетители называют фаворитом и которую называют «знаменитой». [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] «Дальний родственник цацики », белый соус Halal Guys неоднократно воссоздавался на основе ингредиентов на упаковках с собой, но безуспешно. [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] Подобную приправу можно найти во всех или большинстве других халяльных тележек в Нью-Йорке, но рецепт, вероятно, часто варьируется от тележки к тележке. [ 19 ] Ребята из Halal также готовят красный острый соус. [ 13 ]
Франчайзинг
[ редактировать ]
В июне 2014 года Halal Guys наняла Fransmart, компанию по развитию франчайзинга , которая ранее работала с Qdoba Mexican Grill и Five Guys и по состоянию на март 2016 года продала 350 франшиз. [ 20 ] В течение первого года после запуска кампании по расширению франшизы они заключили сделки в Калифорнии ; Нью-Джерси ; Коннектикут ; Вирджиния ; Вашингтон, округ Колумбия ; Хьюстон и Остин , Техас ; Чикаго , Иллинойс , а также международные сделки для Канады , Филиппин , Малайзии и Индонезии . [ 21 ]
Прием
[ редактировать ]В 2005 году «Цыпленок и рис» стал одним из четырех финалистов премии «Венди», присуждаемой нью-йоркской группой защиты интересов уличных торговцев, известной как «Проект уличных торговцев». Курица и Райс в конечном итоге проиграли Рольфу Бабиелю из Hallo Berlin , тележки с колбасой на 54-м и 5-м местах. [ 22 ] [ 23 ]
Кроме того, популярности тележки способствовали высокопоставленные клиенты. Шеф-повар Кристофер Ли , который был одним из лучших новых шеф-поваров Food & Wine 2006 года , упомянул в интервью журналу, что он «не может оставаться в стороне от этого» и однажды в канун Рождества ждал там два с половиной часа. на морозе. [ 24 ]
С тех пор тележка стала популярным блюдом во всем Нью-Йорке, и ее слышали даже на Гавайях . Это вызвало усиление конкуренции среди уличных тележек с мясом в центре Манхэттена . [ 25 ] [ 26 ] Очереди обычно достигают более часа ожидания. [ 27 ] также есть студенческий клуб, В Нью-Йоркском университете посвященный тележкам с едой. [ 28 ]
В 2014 году организация «Халяльные парни» была награждена Премией мультикультурализма Американского мусульманского потребительского консорциума за продвижение разнообразия и мультикультурализма, а также инклюзивность ко всем меньшинствам в Америке. [ 29 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б «Мы разные» . 53rdand6th.com . Архивировано из оригинала 5 марта 2009 года . Проверено 4 марта 2009 г.
- ^ «Спросите обед в Мидтауне: лучшая тележка с курицей и рисом» . Обед в центре города. 3 мая 2007 года . Проверено 4 марта 2009 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и Кнафо, Саки (29 июля 2007 г.). «Упадок собаки» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 4 марта 2009 г.
- ^ Вадукул, Алекс (15 июня 2014 г.). «Халяльные парни: наживаемся на уличном авторитете» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 28 декабря 2017 г.
- ^ Курувилла, Кэрол (2 октября 2013 г.). «Тележка с едой Halal Guys откроет ресторан в Ист-Виллидж» . Нью-Йорк Дейли Ньюс . Проверено 25 февраля 2014 г.
- ^ «Наша история | Ребята из Халяля» . thehalalguys.com . Проверено 20 мая 2018 г.
- ^ Фальковиц, Макс. «Тест вкуса: кулинарная схватка на 53-й и 6-й халяльной улице» . Серьезное питание . Проверено 28 февраля 2014 г.
- ^ Чунг, Джен (29 октября 2006 г.). «Нападение на уличную еду» . Готэмист . Архивировано из оригинала 1 декабря 2008 года . Проверено 4 марта 2009 г.
- ^ Джейкобс, Шайна (24 апреля 2013 г.). «Житель Бруклина, который в 2009 году совершил преступление за убийство лесорезателя, арестован за хранение героина» . Нью-Йорк Дейли Ньюс . Проверено 25 февраля 2014 г.
- ^ Харрис, Элизабет А. (25 мая 2016 г.). «Халяльные ребята пожертвуют 30 000 долларов муниципальному колледжу Ла-Гуардия» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 22 мая 2018 г.
- ^ МакКиббен, Бет (14 декабря 2017 г.). «Халяльные парни приезжают в центр Атланты» . Пожиратель Атланты . Проверено 28 декабря 2017 г.
- ^ «Американский халяль | Ребята из Халяля» . thehalalguys.com . Проверено 20 мая 2018 г.
- ^ Перейти обратно: а б Карпентер, Иви (7 февраля 2017 г.). «Белый соус в The Halal Guys — это волшебство, но есть ли что-нибудь еще?» . Феникс Нью Таймс . Проверено 28 декабря 2017 г.
- ^ Маскали, Никки М. (3 августа 2017 г.). «The Halal Guys лидирует в мировой ресторанной индустрии» . Метро США . Проверено 28 декабря 2017 г.
- ^ Дельгадо, Лорен (30 августа 2017 г.). «Первый укус: халяльные парни на востоке Орландо» . Орландо Сентинел . Проверено 28 декабря 2017 г.
- ^ Ферст, Девра (24 декабря 2014 г.). «Новые пакеты с собой показывают, что совершенно секретный белый соус халяльных парней по сути представляет собой просто ароматизированный майонез» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 20 мая 2018 г.
- ^ Сантаначоте, Перри (15 мая 2015 г.). «Мой поиск по обратному проектированию рецепта белого соуса для халяльных парней» . Триллерист . Проверено 20 мая 2018 г.
- ^ «Как халяльные парни добрались с улиц Нью-Йорка до Южной Калифорнии» . КСЭТ . 29 декабря 2016 года . Проверено 20 мая 2018 г.
- ^ Кришна, Прия (1 ноября 2017 г.). «Как уличное мясо покорило Нью-Йорк» . Грубская улица . Нью-Йорк Медиа . Проверено 28 декабря 2017 г.
- ^ «ИНТЕРВЬЮ – Это мир халяльных парней: любимая тележка с едой в Нью-Йорке выходит на мировой рынок» . Проверено 21 мая 2018 г.
- ^ «The Halal Guys подписывает сделку на 5 квартир в Торонто» . www.fastcasual.com . 14 июля 2015 г.
- ^ «Прошлые победители Vendy Awards» . Архивировано из оригинала 17 декабря 2013 года . Проверено 25 февраля 2014 г.
- ^ Боуэн, Дана (11 ноября 2005 г.). «В битве торговцев уличной едой побеждает вурст» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ «Интервью с лучшим новым шеф-поваром Кристофером Ли» . Еда и вино . Проверено 4 марта 2009 г.
- ^ «Халяльные ребята» . Исламский бизнес и финансы. 27 сентября 2011 г. Архивировано из оригинала 11 июня 2014 г.
- ^ Москин, Юлия (2 июня 2009 г.). «Гид укрощает обед в центре города» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 24 февраля 2014 г.
- ^ Выиграла Мишель (2 июня 2011 г.). «Приготовление уличного мяса Нью-Йорка: рецепт курицы и риса» . Хаффингтон Пост .
- ^ Ян, Эмили (14 октября 2010 г.). «Курица, рис и сторона культуры» . Новости Вашингтон-сквер . Архивировано из оригинала 25 июля 2011 года . Проверено 6 мая 2011 г.
- ^ Алава, Лейла (14 ноября 2014 г.). «Что это за белый соус?» . Хаффингтон Пост . Проверено 21 мая 2018 г.
