Золотой теленок
Золотой теленок | |
---|---|
о ресторане Информация | |
Учредил | 1937 |
Владелец(и) | Риад Наср Ли Хэнсон |
Тип еды | Французский |
адрес улицы | 129 Восточная 60-я улица |
Город | Нью-Йорк |
Состояние | Нью-Йорк |
Почтовый индекс | 10022 |
Страна | Соединенные Штаты |
Координаты | 40 ° 45'47,4 дюйма с.ш. 73 ° 58'5,3 дюйма з.д. / 40,763167 ° с.ш. 73,968139 ° з.д. |
Le Veau d'Or — ресторан в Верхнем Ист-Сайде , Манхэттена предлагающий традиционную французскую кухню с 1937 года. По состоянию на 2015 год он считался старейшим французским бистро в Нью-Йорке. [ 1 ] [ 2 ]
С 2019 года Риад Наср и Ли Хэнсон (ресторана Frenchette ) являются владельцами, купив Le Veau d'Or у Катрин Требу , дочери давнего владельца Роберта Требу , который купил ресторан в 1985 году и умер в 2012 году. . [ 3 ]
История
[ редактировать ]Ресторан открылся, когда многие французские шеф-повара и рестораторы приехали в Нью-Йорк, чтобы работать во французском павильоне на Всемирной выставке во Флашинге, Квинс, и остались в Нью-Йорке. Робер Требу был одним из таких людей.
На пике популярности среди клиентов были Марлен Дитрих , Олег Кассини и Орсон Уэллс . [ 4 ]
В 1968 году Крейг Клэйборн из The New York Times поставил ресторану четырехзвездочную оценку. [ 3 ] Он назвал это рестораном, без которого он не может жить. [ 5 ] К 1980 году репутация ресторана ухудшилась. В том же году критик The New York Times Мойра Ходжсон дала ресторану справедливую оценку. В программе «Энтони Бурден: без оговорок» Бурден был впечатлен широтой традиционного меню. [ 3 ] Кэтрин Требу сказала, что участие в шоу помогло их бизнесу. [ 6 ]
Когда к власти пришла команда Frenchette, планировалось вновь открыться в конце 2019 года после ремонта. Ресторан оставался закрытым почти пять лет и наконец вновь открылся в июле 2024 года. [ 5 ] [ 7 ] Вновь открывшийся ресторан включает в себя новое частное обеденное пространство. [ 8 ]
Почести и награды
[ редактировать ]В 2011 году ресторан получил премию America's Classics Award от Фонда Джеймса Берда . [ 9 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Ситцема, Роберт (28 января 2015 г.). «10 старомодных французских бистро, которые стоит попробовать в Нью-Йорке» . Пожиратель Нью-Йорка .
- ^ Тудер, Стефани (16 июля 2019 г.). «У признанных шеф-поваров Frenchette новый громкий проект на ЕЭС» . Пожиратель Нью-Йорка . Архивировано из оригинала 10 апреля 2023 года . Проверено 23 ноября 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Фабрикант, Флоренция (16 июля 2019 г.). «Повара Frenchette откроют Le Veau d'Or, бистро-ветерану» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 29 августа 2023 года . Проверено 23 ноября 2022 г.
- ^ Граймс, Уильям (23 августа 2012 г.). «Робер Требу, ресторатор, умер в возрасте 87 лет» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 23 ноября 2022 года . Проверено 23 ноября 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б Симонсон, Роберт (2 июля 2024 г.). «Le Veau d'Or готов к открытию» . Грубская улица .
- ^ «Знаменитый шеф-повар Энтони Бурден умер в 61 год» . Новости Нью-Йорка 1. 8 июня 2018 года. Архивировано из оригинала 29 августа 2023 года . Проверено 8 декабря 2022 г.
- ^ Маккарт, Мелисса (16 июля 2024 г.). «Предоставьте это дуэту Frenchette, чтобы возродить самое легендарное французское бистро города» . Пожиратель . Проверено 24 июля 2024 г.
- ^ Фабрикант, Флоренция (9 июля 2024 г.). «Команда Frenchette вдохнула новую жизнь в Le Veau d'Or» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 24 июля 2024 г.
- ^ Клудт, Аманда (10 марта 2011 г.). «Олд Таймер Ле Во д'Ор будет удостоен награды Джеймса Берда» . Пожиратель Нью-Йорка . Архивировано из оригинала 29 августа 2023 года . Проверено 23 ноября 2022 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]