Сафари (ресторан)
Safari — ресторан, специализирующийся на сомалийской кухне , расположенный в Гарлемском районе Нью - Йорка, штат Нью-Йорк . По состоянию на 2020 год это единственный сомалийский ресторан в Нью-Йорке. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
Ресторан открылся в мае 2015 года и расположен в районе под названием Le Petit Senegal , где проживает самая высокая концентрация западноафриканских иммигрантов на Манхэттене . [ 2 ] Владелица Маймууна Бирджиб родилась в Кисмайо , Сомали, и выросла в Швеции. До открытия Safari она работала в банковской сфере. [ 2 ] Украшения на стенах относительно голые, отмеченные деревянной настенной резьбой с османским алфавитом . [ 1 ] [ 2 ] Специи для ресторана привозят из Сомали. [ 3 ]
Ресторан получил положительные отзывы критиков. The New York Times описала Safari как «нежное знакомство для посетителей, не привыкших к сомалийской кухне». [ 2 ] Журнал New York похвалил «козлятину и макароны, которые по вкусу напоминают карбонару без бекона, настолько хороши, что трудно удержаться от их проглатывания». [ 1 ] AM New York Metro описал ресторан как «предоставляющий посетителям редкие восточно-африканские кулинарные впечатления, которые настолько аутентичны, насколько это возможно найти на территории трех штатов». [ 3 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с Ниархос, Николай (25 августа 2017 г.). «Сафари, сомалийский ресторан в Нью-Йорке» . Журнал Нью-Йорк . Проверено 3 октября 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и Мишан, Лигая (01 октября 2015 г.). «Сафари приносит сомалийскую кухню в Гарлем» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 3 октября 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Панторно, Джо (06 июля 2020 г.). «Ресторан Safari в Гарлеме предлагает невероятную сомалийскую кухню» . AM Нью-Йоркского Метро . Проверено 3 октября 2023 г.
40 ° 48'14 "N 73 ° 57'13" W / 40,80389 ° N 73,95361 ° W
 | Эта статья о ресторане или сети ресторанов в Нью-Йорке незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |