Дворец Шун Ли
| Дворец Шун Ли | |
|---|---|
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1971 |
| адрес улицы | 155 East 55th Street, между Лексингтон-авеню и Третьей авеню в центре Манхэттена. |
| Город | Нью-Йорк |
| Состояние | Нью-Йорк |
| Почтовый индекс | 10022 |
Shun Lee Palace — китайский ресторан, расположенный по адресу 155 East 55th Street, между Лексингтон-авеню и Третьей авеню в центре Манхэттена в Нью-Йорке. [1] Он утверждает, что является родиной оранжевой говядины . Он открылся в 1971 году. Год спустя шеф-повар Shun Lee Palace Т.Т. Ван и партнер Майкл Тонг открыли ресторан Hunan по адресу 845 Second Avenue, [2] [3] [4] первый ресторан провинции Хунань в стране, прокладывающий дорогу другим.
Курица генерала Цо , хрустящий морской окунь по-хунаньски и хрустящая говядина со вкусом апельсина – все это авторство шеф-повара Вана в ресторане Hunan .
В интервью 2003 года владелец Майкл Тонг подсчитал, что 70% его клиентов — евреи , и что он изо всех сил старается их разместить, в том числе открыт на Рождество. [5] и обслуживание кошерных клиентов.
Персонал Shun Lee Palace представлен организацией UNITE HERE Local 100. [6]
Локации
[ редактировать ]У них есть второе место в Верхнем Вест-Сайде , напротив Линкольн-центра . Шун Ли (открыт в 1981 году) расположен по адресу 43 West 65th Street, между Коламбус-авеню и Центральным парком Вест . Меньшее и менее дорогое приложение к Shun Lee West — кафе Shun Lee, специализирующееся на димсаме .
Оригинальная династия Шунь Ли открылась на Второй авеню, 900 на 48-й улице в 1965 году. Шеф-поваром был Ван Цзин-Тин, которого обнаружил китайский посол, а затем приехал в США в качестве повара в посольстве Китая в Вашингтоне, округ Колумбия. Интерьер ресторана был спроектирован дизайнером середины века Расселом Райтом , который спроектировал каждый элемент ресторана, включая фарфор, произведенный компанией Sterling China Company по полинезийскому образцу.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Дворец Шун Ли» . Проверено 25 сентября 2014 г.
- ^ Шератон, Мими (26 мая 1978 г.). «Дворец Ист-Сайд со вкусом мандарина. Дворец Шун Ли» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 5 мая 2011 г.
- ^ Райхл, Рут (25 августа 1995 г.). «Рестораны» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 5 мая 2011 г.
- ^ Тонг, Майкл (19 октября 2010 г.). Поваренная книга Шуна Ли: рецепты из ... ISBN 9780062045911 . Проверено 5 мая 2011 г.
- ^ Витчел, Алекс (17 декабря 2003 г.). «Для некоторых это Рождество в стиле Му-Шу» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 5 мая 2015 г.
- ^ «Ешьте Союз» . ОБЪЕДИНЯЙТЕСЬ ЗДЕСЬ Местный 100 . Проверено 17 мая 2024 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- «История оригинального изысканного китайского ресторана Манхэттена» . Нью-Йорк Таймс . 25 сентября 2014 года . Проверено 25 сентября 2014 г.
- «Пионер на Манхэттене объединяет три кухни Китая» . Нью-Йорк Таймс . 11 января 1995 года . Проверено 25 сентября 2014 г.
- Нью-Йорк Таймс Обзор
Внешние ссылки
[ редактировать ]40 ° 45'33,8 дюйма с.ш. 73 ° 58'8,8 дюйма з.д. / 40,759389 ° с.ш. 73,969111 ° з.д.