Сарди
40 ° 45'28,48 дюйма с.ш. 73 ° 59'15,12 дюйма з.д. / 40,7579111 ° с.ш. 73,9875333 ° з.д.
| Сарди | |
|---|---|
 Вход Сарди: из окон верхнего этажа видны ряды карикатур. | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 5 марта 1927 г. |
| Владелец(и) | Макс Климавичюс |
| Предыдущий владелец(и) | Винсент Сарди старший. Винсент Сарди мл. |
| Тип еды | Континентальный |
| адрес улицы | 234 West 44th Street (между Бродвеем и Восьмой авеню) |
| Город | Нью-Йорк |
| Состояние | Нью-Йорк |
| Почтовый индекс | 10036 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Веб-сайт | Официальный сайт |
Sardi's — ресторан континентальной кухни расположенный по адресу 234 West 44th Street, между Бродвеем и Восьмой авеню , в Театральном районе Манхэттена , , Нью-Йорк . [ 1 ] Sardi's открылся на своем нынешнем месте 5 марта 1927 года. Он известен карикатурами на бродвейских знаменитостей на его стенах , которых насчитывается более тысячи.
Ресторан Sardi's был основан Винсентом Сарди-старшим и его женой Дженни Паллера, которые ранее управляли рестораном неподалеку в период с 1921 по 1926 год. Чтобы привлечь клиентов, Сарди-старший нанял русского беженца Алекса Гарда , чтобы тот рисовал карикатуры в обмен на бесплатную еду. Даже после смерти Гарда Сарди продолжал заказывать карикатуры. После смерти Винсента Сарди-старшего в 1969 году ресторан Sardi's начал приходить в упадок в 1980-х годах и в конечном итоге был распродан в 1986 году. После временного закрытия в 1990 году он вновь открылся с новым персоналом.
Сегодня ресторан считается заведением бродвейского театра . идея премии « Тони» С годами ресторан стал известен как место встреч до и после театра, а также место для вечеринок в честь премьеры, и именно здесь родилась .
Создание и ранние годы
[ редактировать ]Мельчиорре Пио Винченцо «Винсент» Сарди старший (родился в Сан Марцано Оливето , Италия, 23 декабря 1885 года; умер 19 ноября 1969 года). [ 2 ] ) и его жена Евгения («Дженни») Паллера (родились в Кастель-Альферо , Италия, 14 июля 1889 года; умерли 17 ноября 1978 года). [ 3 ] ) открыли свою первую закусочную, The Little Restaurant, в подвале по адресу 246 West 44th Street в 1921 году. Когда в 1926 году это здание планировалось снести, чтобы освободить место для театра Сент-Джеймс , Сарди и Паллера приняли предложение театральных магнатов. , братьев Шуберт , переехать в новое здание, которое братья строили дальше по кварталу. Новый ресторан Sardi's открылся 5 марта 1927 года. [ нужна ссылка ]
Когда после переезда бизнес замедлился, Винсент Сарди начал искать трюк, чтобы привлечь клиентов. Вспомнив карикатуры на кинозвезд, украшавшие стены парижского ресторана и джаз-клуба Joe Zelli's , Сарди решил воссоздать этот эффект в своем заведении. Он нанял русского беженца по имени Алекс Гард (1898–1948; урожденный Алексис Кремков из Казани , Россия), чтобы тот рисовал бродвейских знаменитостей. Сарди и Гард заключили контракт, в котором говорилось, что Гард будет создавать карикатуры в обмен на один прием пищи в день в ресторане. Первой официальной карикатурой Гарда была фигура Теда Хили , водевиля из «Трёх марионеток» . Когда сын Сарди, Винсент Сарди-младший (1915–2007), [ 4 ] возглавив ресторанную деятельность в 1947 году, он предложил изменить условия соглашения Гарда. Гар отказался и продолжил рисовать карикатуры в обмен на еду. [ нужна ссылка ] в конечном итоге нарисовал более 720 карикатур на Сарди до его смерти в 1948 году. [ 5 ]
Пик популярности
[ редактировать ]
Частые упоминания ресторана в газетных колонках Уолтера Винчелла и Уорда Морхауса способствовали растущей популярности Сарди. Уинчелл и Морхаус принадлежали к группе газетчиков, пресс-агентов и драматических критиков, которые регулярно собирались за обедом в «Сарди» и называли себя «Сырным клубом». Хейвуд Браун , Марк Хеллингер , пресс-агент Ирвинг Хоффман, актер Джордж Джессел и Ринг Ларднер также были членами Cheese Club. Фактически, именно Хоффман первым привел Алекса Гарда к Сарди на обед за столом Cheese Club. Гард рисовал карикатуры на членов Сырного клуба, а Винсент Сарди повесил их над их столом. Именно тогда Сарди вспомнил о рисунках у Зелли и заключил сделку с Гардом.
Ресторан стал известен как место встреч до и после театра, а также место для вечеринок открытия. Винсент Сарди, любитель театра, открыл ресторан намного позже, чем другие в этом районе, чтобы соответствовать графикам бродвейских артистов. [ нужна ссылка ] К концу 1950-х годов годовой доход Сарди составил около 1 миллиона долларов. [ 4 ] Винсент Сарди умер в 1969 году в возрасте 83 лет, и контроль над Сарди перешел к его сыну Винсенту-младшему. [ 2 ] Под руководством Винсента-младшего обозреватели еды начали критиковать закусочную как «закопченную». [ 6 ] Мими Шератон , кулинарный обозреватель New York Times , сказала в 1981 году, что «еда, обслуживание и уборка в Sardi's оставляют желать лучшего». [ 7 ]
Семья Сарди владела рестораном в течение шести десятилетий, до 1984 года, когда Sardi's был продан Show Biz Restaurant Inc. В то время корпорация George Lang Corporation планировала реконструкцию ресторана в ближайшем будущем. [ 8 ] Однако в июне 1985 года Винсент Сарди-младший заявил, что сделка не была одобрена и что ресторан по-прежнему принадлежит ему; по оценкам отраслевых экспертов, он просил с потенциального покупателя не менее $7 млн. [ 9 ] Винсент-младший продал Sardi's Ивану Блоху, который возглавлял Sardi's Inc., в сентябре 1986 года. После того, как Блох не смог произвести платежи и объявил дефолт в апреле 1989 года, его долг был реструктурирован . [ 10 ] Право собственности было передано Broadway Holdings Inc., которая приобрела Sardi's Inc. [ 11 ] Когда в июне 1989 года владельцы снова объявили дефолт, Sardi's объявила о банкротстве. [ 10 ] а в июне 1990 г. временно закрыт. [ 6 ] Ресторан вновь открылся в ноябре 1990 года с новым персоналом. [ 12 ] После открытия отзывы о Sardi's стали более положительными. [ 6 ]
Хотя семья Сарди была итальянской, кухня их ресторана таковой не является; скорее, это тяготеет к «английской еде», [ 13 ] Континентальное меню. В 1957 году Винсент Сарди-младший в сотрудничестве с Хелен Брайсон составил кулинарную книгу рецептов Сарди. Curtain Up at Sardi's содержит около 300 рецептов, от жареного сэндвича с сыром до коктейля с шампанским . Однако к 1987 году Загат называл эту еду «кулинарным посмешищем». Один из опрошенных клиентов назвал пьесу Сарди «самой продолжительной шуткой на Бродвее». [ 12 ]
Другие локации
[ редактировать ]За прошедшие годы было открыто несколько альтернативных заведений Sardi's, но позже все они были закрыты или распроданы. открылся ресторан Sardi's в Лос-Анджелесе В 1932 году на бульваре Голливуд , где он пользовался такой же популярностью среди знаменитостей. Он был уничтожен во время пожара в 1936 году. [ 14 ] Винсент Сарди-старший открыл Sardi's East, закусочную французской кухни, по адресу 123 East 54th Street в 1958 году. [ 15 ] Он был продан в 1968 году и переименован в Жокей-клуб. [ 16 ] В 1974 году было объявлено, что Винсент Сарди-младший откроет Dinner-Theater на 700 мест в Болдуине, округ Нассау, Нью-Йорк . [ 17 ] Театр-Ужин открылся в сентябре 1974 года; [ 18 ] однако он был убыточен и проработал всего два года до закрытия. [ 4 ]
Сегодня
[ редактировать ]
Сарди является местом рождения премии Тони ; после смерти Антуанетты Перри в 1946 году ее партнер, театральный продюсер и режиссер Брок Пембертон , обедал в ресторане «Сарди», когда ему пришла в голову идея о вручении театральной премии в честь Перри. На протяжении многих лет «Сарди» был местом объявления номинаций на премию «Тони». Винсент Сарди-старший получил специальную премию «Тони» в 1947 году, в первый год вручения награды, за «предоставление временного дома и места комфорта для театральных деятелей в Сарди в течение 20 лет». [ 19 ] В 2004 году Винсент Сарди-младший получил премию «Тони Хонор» за выдающиеся достижения в театре. Сарди также является местом вручения наград Outer Critics Circle Awards , а также многих других бродвейских мероприятий, пресс-конференций и торжеств.
В интервью 2000 года композитор Стивен Сондхейм процитировал Сарди, сетуя на меняющуюся атмосферу нью-йоркского театра. На вопрос о бродвейском сообществе Сондхейм ответил: «Никакого вообще нет. Сценаристы пишут одно шоу каждые два или три года. Кто собирается у Сарди? По чему там собираться? Шоу просто идут в кинотеатрах и продолжаются». [ 20 ] Ресторан Sardi временно закрылся в марте 2020 года из-за пандемии COVID-19 в Нью-Йорке и вновь откроется 25 декабря 2021 года. [ 21 ] Джо Петрсорич, давний бармен Сарди, работавший там с 1968 года, вышел на пенсию в 2023 году. [ 22 ]
Карикатуры
[ редактировать ]
За свою жизнь Алекс Гард нарисовал для Сарди более 720 карикатур. Гард умер в 1948 году после сердечного приступа в метро . После Гарда рисованием ресторана занялся Джон Макки, но вскоре его заменил Дональд Беван . [ 5 ] Беван, ветеран ВВС США и иллюстратор, рисовал рисунки более 20 лет. [ 23 ] когда он вышел на пенсию. Его заменил Ричард Барац, гравер банкнот и сертификатов по профессии, который был родом из Бруклина и был принят на работу по конкурсу на нового карикатуриста. [ 24 ] Барац, живущий в Пенсильвании, и по сей день продолжает работать карикатуристом Сарди. По состоянию на 2010 год на выставке представлено более 1300 карикатур на знаменитостей. [ 25 ]
По словам представителя актера Роберта Куччиоли Джуди Кац в интервью Playbill : «В день смерти Джеймса Кэгни его карикатура была украдена со стены Сарди. С тех пор, когда рисунки готовы, оригиналы отправляются в хранилище, а делается две копии. Одна достаётся счастливому персонажу карикатуры, другая — на стене Сарди. Таким образом, потенциальные воры не успеют. [ 26 ]
В 1979 году Винсент Сарди-младший передал коллекцию из 227 карикатур из ресторана в коллекцию театра Билли Роуза Нью-Йоркской публичной библиотеки исполнительских искусств. [ 5 ]
Радиопередачи
[ редактировать ]8 марта 1947 года Винсент Сарди-младший начал прямую трансляцию радиошоу из столовой Сарди под названием « Обед у Сарди» . Первоначально его ведущим был Билл Слейтер . Последующими ведущими были Том Слейтер, Рэй Хизертон и Арлин Фрэнсис . В настоящее время на WOR Radio Джоан Гамбург иногда ведет передачи от Сарди.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]Примечания
[ редактировать ]- ^ «Сарди» . Загат.com . 2019 . Проверено 17 октября 2019 г.
- ^ Jump up to: а б «Винсент Сарди-старший, 83 года, основатель ресторана Sardi's, мертв» . Нью-Йорк Таймс . 20 ноября 1969 г. ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ Гудман, Джордж С. младший (19 ноября 1978 г.). «Евгения Паллера Сарди умерла в возрасте 89 лет; соучредитель известного ресторана» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ Jump up to: а б с Граймс, Уильям (4 января 2007 г.). «Владелец ресторана Сарди умер в 91 год» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ Jump up to: а б с «archives.nypl.org — карикатуры на Сарди (ресторан)» . archives.nypl.org . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ Jump up to: а б с Мартин, Дуглас (11 апреля 1993 г.). «Сарди постепенно восстанавливает блеск ресторана» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ «Рестораны; Мими Шератон; Хорошая южноитальянская достопримечательность Бродвея» . Нью-Йорк Таймс . 06.03.1981. ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ Приал, Фрэнк Дж. (24 мая 1984 г.). «Ресторан Сарди продан» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ Андерсон, Сьюзен Хеллер; Данлэп, Дэвид В. (4 июля 1985 г.). «НЬЮ-ЙОРК ДЕНЬ ЗА ДНЕМ; Сарди все еще принадлежит Сарди» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ Jump up to: а б Вольф, Крейг (25 ноября 1989 г.). «Ресторан Сарди может восстановиться» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ «Назначена распродажа для Сарди» . Нью-Йорк Таймс . 5 апреля 1989 г. ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ Jump up to: а б О'Нил, Молли (2 ноября 1990 г.). «Занавес у Сарди снова поднимается» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ Винсент Сарди-старший с Ричардом Геманом. Sardi's: История знаменитого ресторана (Генри Холт и компания, 1953)
- ^ «Сарди в Голливуде Бернс» . Нью-Йорк Таймс . 02.11.1936. ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ Клэйборн, Крейг (30 мая 1958 г.). «Еда: хит за пределами Бродвея; Восток Сарди открывается - французская еда - особенность небольшого уютного ресторана» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ «Восток Сарди продан владельцу Ad Lib» . Нью-Йорк Таймс . 27 декабря 1968 г. ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ «Сарди объединит театр и еду» . Нью-Йорк Таймс . 19 мая 1974 г. ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ Весси, Джордж (30 сентября 1974 г.). «Сарди открывает театр с ужином с полным курсом на канале LI» The New York Times . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ «История Тони» . Официальный сайт премии «Тони» Американского театрального крыла . Проверено 23 января 2007 г.
- ^ Рич, Фрэнк (12 марта 2000 г.). «Беседы с Сондхеймом» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 4 апреля 2008 г.
- ^ Полсон, Майкл (25 декабря 2021 г.). «Сарди вернулся через 648 дней, его судьба связана с Бродвеем» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 25 декабря 2021 г.
- ^ Бесонен, Джули; Аписух, Ланна (01 августа 2023 г.). «Любимые напитки всех звезд? Он их запомнил» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 6 июня 2024 г.
- ^ Вебер, Брюс (30 июня 2013 г.). «Умер Дональд Беван, 93 года, художник Сарди и писатель Шталага 17» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ Фридман, Эндрю (24 июня 2001 г.). «ОТЧЕТ О СОСЕДСТВЕ: НЬЮ-ЙОРКСКИЙ ФОЛЬКЛОР; для него все знаменитости театрального района - карикатура» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 декабря 2019 г.
- ^ Бернардо, Марк П. (01 июля 2010 г.). Манхэттен Безумцев: Путеводитель для инсайдеров . Пресса «Ревущие сороковые». ISBN 978-0-9777429-6-7 .
- ^ Лефковиц, Дэвид (28 октября 1997 г.). «Куччиоли получает свой момент — на стене Сарди, 28 октября» . Афиша . Проверено 29 июля 2022 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Сарди, Винсент младший; Уэст, Томас Эдвард (1991). Со стены у Сарди . Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Книги Аплодисментов. ISBN 978-1-55783-051-7 . ОСЛК 24502492 .
- Сарди, Винсент младший; Брайсон, Хелен (1957). Занавес поднят у Сарди . Случайный дом.
- Сарди, Винсент старший; Геман, Ричард (1953). Sardi's: История знаменитого ресторана . Генри Холт и компания.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Официальный сайт
- Карикатуры Сарди (Ресторан), 1927-1952 гг.? , проводимый Театральным отделением Билли Роуза Нью-Йоркской публичной библиотеки исполнительских искусств.
- Документы Сарди (Ресторан) за 1913–1976 годы , хранящиеся в Театральном отделении Билли Роуза Нью-Йоркской публичной библиотеки исполнительских искусств.
