Ресторан Брауна
40 ° 45'15 "с.ш. 73 ° 59'13" з.д. / 40,75417 ° с.ш. 73,98694 ° з.д.
 | |
| Промышленность | Ресторан |
|---|---|
| Основан | 1857 г. (заявлено) |
| Несуществующий | 1925 |
| Штаб-квартира | Нью-Йорк |
Ключевые люди | Джордж Ф. Браун; Семья Фаррингтонов [ 1 ] |
Browne's Chop House — нью-йоркский ресторан, пользовавшийся популярностью у театральной публики. Он закрылся в 1925 году. [ 2 ]
История
[ редактировать ]Основание
[ редактировать ]Заведение было основано актером Джорджем Ф. Брауном еще в 1857 году и, по крайней мере, к 1861 году было местом питания для актеров, известным как «Зеленая комната». [ 3 ] Первоначально он располагался на Четырнадцатой улице возле театра Уоллака , где Браун был членом труппы. Позже он переехал на Двадцать восьмую Западную улицу, 33–35, а затем на Двадцать седьмую Западную улицу, 31. [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] Фрэнк Фаррингтон купил его после смерти Брауна и владел им тридцать лет. [ 7 ]
Примерно в 1898 году ресторан переехал на Бродвей, 1424, недалеко от Сороковой улицы, через дорогу от Метрополитен-опера и по соседству с Эмпайр-театром . Стены были увешаны игровыми программами и подписанными фотографиями. [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]
Клуб монахов Нью-Йорка регулярно собирался в ресторане, когда клуб был основан в 1904 году. [ 12 ] Женщинам не разрешалось обедать там до тех пор, пока с 1911 года им не открыли комнату наверху по воскресеньям. [ 8 ]
Закрытие
[ редактировать ]Ресторан Browne закрылся в конце июня 1925 года. Его последний владелец, Ф. Дж. Фаррингтон, обвинил в закрытии рост количества кафе и кафе, а также рост арендной платы и перемещение театрального района на север. [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]
После закрытия ресторана мебель и фотографии были проданы на открытом аукционе. Один коллекционер купил все памятные вещи за 480 долларов. [ 16 ] Владельцы сети ресторанов «Шраффт'с» арендовали здание под чайную. [ 17 ] [ 18 ]
Сегодняшний день
[ редактировать ]Сегодня на месте бывшего театра «Браун и Эмпайр» расположено 22-этажное офисное здание, построенное для компании Lowenstein & Sons и завершенное в 1956 году. [ 19 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ (17 января 1919 г.). Джонас М. Фаррингтон (уведомление о смерти). Архивировано 8 декабря 2015 г. в Wayback Machine , New York Tribune .
- ^ Граймс, Уильям (2009). Город аппетита: кулинарная история Нью-Йорка . п. 74.
- ^ (1 июня 1885 г.). «Джордж Ф. Браун умер; старый актер и смотритель ресторана ушел после продолжительной болезни». Архивировано 29 августа 2023 г. в Wayback Machine . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Нью-Йоркский словарь Эпплтона (1890). п. 48. В 1890 году ресторан «Браун» располагался на 27-й улице.
- ^ Мауэр, Генри С. (1912). Воспоминания гостиничного человека с сорокалетним стажем , стр. 117–118. Воспоминания о локации Двадцать седьмой улицы.
- ^ (19 ноября 1891 г.). «Они не шумели». Архивировано 8 декабря 2015 г. в Wayback Machine , Daily Yellowstone Journal (перепечатано из New York Advertiser , история двенадцати глухих мужчин, обедавших в ресторане Browne's).
- ^ (20 октября 1921 г.). Фрэнк Э. Фаррингтон (некролог). Архивировано 29 августа 2023 г. в Wayback Machine , New York Times .
- ^ Перейти обратно: а б (18 сентября 1911 г.). «Знаменитый ресторанчик, открытый для женщин». Архивировано 29 августа 2023 г. в Wayback Machine , New York Times .
- ^ (28 января 1940 г.). Луи К. Пфайфл, «Шеф-повар, который много лет начинал свою карьеру в Букингемском дворце». Архивировано 29 августа 2023 г. в Wayback Machine , New York Times .
- ^ Где и как пообедать в Нью-Йорке (1903), стр. 34–36.
- ^ Никса (28 октября 1919 г.). «Brown's Chop House». Архивировано 8 декабря 2015 г. в Wayback Machine , Республиканская Республика Аризона .
- ^ (12 мая 1950 г.). «Клуб монахов открывает свое новое здание». Архивировано 28 июля 2018 г. в Wayback Machine , New York Times .
- ^ (30 июня 1925 г.). «Еще одна достопримечательность старого Бродвея исчезнет с закрытием сегодня вечером ресторанчика Browne's Chop House». Архивировано 28 июля 2018 г. в Wayback Machine , New York Times .
- ^ (30 июня 1925 г.). «Полицейский дом Брауна, любимец Нью-Йорка на протяжении 78 лет, закрывается». Архивировано 10 декабря 2015 г. в Wayback Machine , Chicago Tribune .
- ↑ Брок, Х.Л. (12 июля 1925 г.) «Закусочная Брауна бежит из эпохи безалкогольных напитков». Архивировано 28 июля 2018 г. в Wayback Machine , New York Times .
- ^ (19 августа 1925 г.). «Проданные сувениры Брауна» . Архивировано 8 декабря 2015 г. в Wayback Machine , Variety .
- ^ (1 августа 1925 г.). «Шраффт сдает в аренду новую чайную комнату; компания Фрэнка Г. Шаттука захватывает ресторан Browne's Chop House». Архивировано 29 августа 2023 г. в Wayback Machine , New York Times .
- ^ (30 июня 1925 г.). «Чайная комната вместо Chop House». Архивировано 27 октября 2016 г. в Wayback Machine , Brooklyn Daily Eagle .
- ^ (17 апреля 1953 г.). «Новые владельцы замечены в Empire 31 мая». Архивировано 28 июля 2018 г. в Wayback Machine , New York Times .