Беатрис Инн
| Беатрис Инн | |
|---|---|
 | |
 | |
  Расположение гостиницы Беатрис Инн | |
| о ресторане Информация | |
| Закрыто | 2020 |
| Владелец(и) | Энджи Мар |
| Шеф-повар | Энджи Мар |
| адрес улицы | 285 Западная 12-я улица |
| Город | Нью-Йорк |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 40 ° 44'16 "N 74 ° 00'15" W / 40,7377 ° N 74,0041 ° W |
| Количество мест | 125 |
| Бронирование | Да |
| Веб-сайт | Официальный сайт |
Beatrice Inn — ресторан и бывший ночной клуб в Нью-Йорке . Он открылся в 1920-х годах как ресторан , который с 1950-х годов превратился в итальянский ресторан. С 2006 по 2009 год это был известный ночной клуб, но был закрыт правоохранительными органами и год спустя вновь открыт как испанский ресторан. В 2012 году Vanity Fair редактор Грейдон Картер взял на себя владение The Beatrice Inn. ресторана Картер продал бизнес исполнительному шеф-повару Энджи Мар в 2016 году. Ресторан закрылся в декабре 2020 года.
История
[ редактировать ]Основанная в 1920-х годах в Вест-Виллидж Нижнего Манхэттена в Нью-Йорке , гостиница Beatrice Inn изначально была подпольным заведением . [1] В 1950-х годах владельцы Элси и Убальдо Кардиа превратили его в ресторан итальянской кухни. [2] В конце 2006 года The Beatrice Inn купили диск-жокей Пол Севиньи, граффитист художник- Эндрю и ресторатор Мэтт Абрамчик. [3] Он стал ночным клубом, который The Wall Street Journal описал как «стандартный клуб Вест-Виллидж для звездочек калибра «Шестая страница», предприимчивых студентов Нью-Йоркского университета и модников». [4] В апреле 2009 года он подвергся обыску и был закрыт Управлением специальных мер мэрии после многочисленных жалоб на шум от жителей, живущих недалеко от гостиницы «Беатрис Инн». The New York Times также сообщила, что клуб задолжал штраф в размере 23 000 долларов. [5] После его закрытия Севиньи организовал вечеринку «Освободи Беатрис» в соседнем отеле Cooper Square. [6] Севиньи также объявил о планах открыть новый клуб и ресторан в Сохо . [5] В августе 2015 года Морган Петерсон из Harper's Bazaar назвал The Beatrice Inn одним из «самых исторических ночных клубов Нью-Йорка». [7]
В 2010 году здание было куплено и переоборудовано в ресторан испанских тапас ресторатором Коби Леви. [8] В июле 2012 года ресторан купил редактор Vanity Fair Грейдон Картер вместе со своими партнерами Эмилем Вардой и Бреттом Расински. [9] Картер продал The Beatrice Inn исполнительному шеф-повару Энджи Мар в августе 2016 года, и он был вновь открыт в сентябре 2016 года. [10] Отель Beatrice Inn закрылся в декабре 2020 года. С 2012 года до закрытия в ресторане работало четыре шеф-повара. [11] [12] Брайан Нэсуорси ушел в Пихолин в начале 2013 года, и его заменил Аарон Зебрук. [13] Энджи Мар заняла пост исполнительного шеф-повара в октябре 2013 года. [10]
Прием
[ редактировать ]В мае 2013 года Пит Уэллс из The New York Times присвоил The Beatrice Inn ноль звезд из четырех и назвал меню «ужасным» и «непримечательным». [13] В октябре 2016 года, после того как Мар выкупила ресторан, Уэллс снова посетил The Beatrice Inn и поставил ему двухзвездочную оценку (что означает «очень хорошо»), похвалив ее за то, что она сделала «Beatrice Inn одним из самых знаменитых ресторанов в городе». " [11] В июле 2017 года Райан Саттон, пишущий для Eater , обнаружил, что ресторан «превратился из бастиона социальной исключительности в финансовый», и раскритиковал непомерные цены; он дал The Beatrice Inn одну звезду из четырех. [14] С другой стороны, Шона Лайон из The New Yorker , которая также делала обзор ресторана в том же месяце, описала его как «оживленное заведение для гурманов», «меню которого полно вкусных и невероятных предложений». [15] Отель Beatrice Inn был включен в гид Мишлен по Нью-Йорку 2020, в котором говорится, что его «вкус насыщенный и смелый, но богатство мяса уравновешивается разумным использованием трав и фруктов». [16]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Гостиница Беатрис» . Триллерист . Проверено 26 мая 2020 г.
- ^ Диз, Пэтти (8 сентября 2016 г.). «Обновленная гостиница Беатрис Энджи Мар сегодня вечером открывает свои двери в Вест-Виллидж» . Пожиратель .
- ^ Маурер, Дэниел (6 ноября 2006 г.). «Беатрис» Поля Севиньи: «Совершенно секретно»: хипстерский ресторан сезона» . Нью-Йорк .
- ^ Виленский, Майк (23 марта 2012 г.). «Воскресшая гостиница Беатрис: ожидайте уюта и некурящих» . Уолл Стрит Джорнал .
- ^ Jump up to: а б Сомайя, Рави (14 августа 2009 г.). «Закрытие клуба: старая проблема соседей против шума» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Гиннесс, Ребекка (13 апреля 2009 г.). «Может быть, гостиница «Беатрис» заперта на висячий замок, но вечеринка продолжается» . Ярмарка тщеславия .
- ^ Петерсон, Морган (6 августа 2015 г.). «#TheLIST: Самые исторические ночные клубы Нью-Йорка» . Харперс Базар .
- ^ Фишер, Молли (8 марта 2010 г.). «Гвоздь, Гроб, Беатрис» . Наблюдатель .
- ^ Фабрикант, Флоренция (18 июля 2012 г.). «Грейдон Картер усиливает еще одну икону» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Jump up to: а б Соларес, Ник (3 августа 2016 г.). «Шеф-повар Энджи Мар покупает гостиницу Беатрис у Грейдона Картера» . Пожиратель .
- ^ Jump up to: а б Уэллс, Пит (25 октября 2016 г.). «В гостинице «Беатрис», кухня для животных» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Фелдер, Рэйчел (28 июня 2021 г.). «Кормление повара, который кормил Эйзенхауэра и де Голля» . Житель Нью-Йорка .
- ^ Jump up to: а б Уэллс, Пит (22 мая 2013 г.). «Вид с 12-й западной улицы» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Саттон, Райан (27 июня 2017 г.). «Вы никогда не угадаете, сколько сожжете в гостинице «Беатрис»» . Пожиратель . Проверено 26 мая 2020 г.
- ^ Лион, Шона (21 июля 2017 г.). «Невероятные деликатесы гостиницы Беатрис Инн» . Житель Нью-Йорка .
- ^ «Гостиница Беатрис» . Гид Мишлен . Проверено 26 мая 2020 г.