Люхова

Lüchow's был рестораном по адресу 110 East 14th Street на Ирвинг-Плейс в Ист-Виллидж (недалеко от Юнион-сквер ) на Манхэттене , Нью-Йорк , с собственностью, проходящей через квартал до 13-й улицы . Он был основан в 1882 году. ^{[ 1 ]} - в то время, когда окружающий район был преимущественно жилым ^{[ 2 ]} – когда немецкий иммигрант Август Люхов купил кафе, где работал барменом и официантом. ^{[ 3 ]} Ресторан Lüchow's работал в этом месте на протяжении целого столетия, став любимым заведением для людей из мира развлечений, чему способствовала его близость к Музыкальной академии , городскому оперному театру, а также Стейнвей-холлу и Таммани-холлу , где проводятся другие развлечения. было предложено. ^{[ 2 ]}

Хотя в 1930-х годах обозреватель О. О. Макинтайр написал: «В меняющемся мире в Люхове ничего не меняется», в конечном итоге даже этому давнему заведению пришел конец. ^{[ 4 ]} закрытие после попытки стимулировать бизнес в 1982 году переездом в Театральный район . ^{[ 5 ]} Эта новая попытка провалилась и закончилась в 1984 году. ^{[ 2 ]} оставив после себя спутниковые локации, которые окончательно закрылись в мае 1986 года. ^{[ 6 ]} Здание на 14-й улице было окончательно снесено в 1995 году. ^{[ 7 ]} после того, как годом ранее его потрошил пожар. ^{[ 8 ]}

Произношение

Немецкое имя Люхов произносится [ˈlyːçoː] с буквой ⟨w⟩, означающей молчание. Название ресторана обычно произносится / ˈ l uː tʃ aʊ z / LOO -chowz , англизация . Умляут . над ⟨ü⟩ не учитывался между 1917 и 1950 годами ^{[ 9 ]} что, как говорят, вызвало трудности: «Отсутствие умлаута заставило многих новых клиентов поверить, что это был китайский ресторан», как сообщает The New York Times . ^{[ 9 ]}

История

Через двери Лучова проходят все известные люди мира.

—Легенда, замеченная при входе в главную приемную,
первоначально сказал Джеймс Монтгомери Флэгг ^{[ 10 ]}

Август Гвидо Люхов иммигрировал из Ганновера , Германия, в США в 1879 году в возрасте 23 лет. ^{[ 11 ]} Поработав официантом в кафе на Дуэйн-стрит, он стал барменом и официантом в кафе и пивном саду, принадлежавшем барону фон Мельбаху. ^{[ 12 ]} Три года спустя он смог приобрести бизнес с помощью кредита в 1500 долларов от Уильяма Стейнвея , фортепианного магната. ^{[ 3 ]} чья площадка в Steinway Hall находилась через дорогу, на Юнион-сквер, и который был постоянным посетителем заведения фон Мельбаха. ^{[ 12 ]} Площадь собственности составляла всего лишь восьмую часть того, что впоследствии стало собственностью Люхова, и еще не доходила до 13-й улицы в центре города. ^{[ 12 ]}

В то время участок 14-й улицы, простиравшийся через весь город по обе стороны от Юнион-сквер, находился в самом сердце самой престижной части города, и новое заведение Августа Люхова быстро стало известно как «столица 14-й улицы». ^{[ 13 ]}

Уильяма Стейнвея называли «покровителем» Люхова. ^{[ 14 ]}

Даймонд Джим Брейди был завсегдатаем ресторана...

... и отметил актрису Лилиан Рассел как свою спутницу еды

Стейнвей и его круг гастролирующих и переехавших европейских музыкантов составляли основную клиентуру Люхова в первые годы. Прощальная помолвка перед отплытием у Люхова в честь пианиста Игнаца Падеревского , продолжавшаяся шесть часов, отмечена газетой The New York Times в 1906 году. ^{[ 15 ]} Джеймс Хунекер , писавший для « Таймс» в 1919 году, ^{[ 16 ]} Жанетт Майерс Тербер призвала его представить Антонина Дворжака , которого называли «Старым Бураком описывает, как в 1890-х годах основательница Национальной консерватории », нью-йоркскому обществу , которая наняла композитора возглавить свое зарождающееся музыкальное учреждение: «Позже мы пошли к Гусу Люхову. Музыкант, которого не было видно у Люхова, утверждал, что он неизвестен в социальном мире тона». Хунекер также рассказывает несколько анекдотов об Оскаре Хаммерштейне , еще одном завсегдатае Люхова. ^{[ 16 ]}

Ранняя операция

К 1885 году Люхов стал американским агентом Würzburger Beer , а вскоре после этого и Pilsner . ^{[ 17 ]} еще один известный бренд, изготовленный на мягкой воде. Пространство было в дефиците, поэтому пивной сад, расположенный за первоначальным рестораном на востоке, был создан для обеспечения доступа к недавно купленному участку, простирающемуся до 13-й улицы, на котором были построены конюшни для доставки пива по всему городу. ^{[ 18 ]} В 1902 году началось дальнейшее строительство. ^{[ 19 ]} преобразование конюшни, пивного сада и еще одного большого помещения за баром на западе в три богато украшенные комнаты с темными панелями, две из которых имели потолки высотой 30 футов (9,1 м) - с матовыми световыми люками с травлеными витражами. Они стали известны как « Гейдельбергская комната», а восемьдесят лет спустя ее все еще называют «Новой комнатой». ^{[ 18 ]} «Сад» — потому что он занимал место первоначального пивного сада — и «Кафе» соответственно. С покупкой в 1910 году собственности музея Хубера на 106 East 14th Street. ^{[ 20 ]} Физическая планировка ресторана приняла окончательную форму, что позволило добавить еще два общественных зала: «Охота» и «Нибелунги» . Ресторан открыл ресторан-спутник на Панамериканской выставке 1901 года, проходившей в Буффало, штат Нью-Йорк , как часть немецкой деревни («Альт-Нюрнберг»). ^{[ 21 ]}

В Гейдельбергском зале была представлена большая картина «Собиратели картофеля» шведского художника Августа Хагборга , которую Люхов купил на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году, когда он был там, чтобы управлять продовольственной концессией для выставки Тирольских Альп. ^{[ 19 ]} В 1980 году картину все еще можно было найти на своем месте в задней части Новой комнаты. ^{[ 18 ]} – возле входа на 13-ю улицу. ^{[ 22 ]} В Гейдельбергском зале также выделялась чрезвычайно большая модель четырехмачтового клипера Great Republic. ^{[ 18 ]} который был виден с большинства столов в шести главных залах, а также с многочисленных «маленьких шедевров голландской, австрийской и фламандской школ». ^{[ 23 ]} Множество установленных голов животных ^{[ 24 ]} и красочные пивные кружки, имеющие географическое значение Германии и Австрии – разного, а иногда и чрезвычайного размера – были выставлены по всему залу. ^{[ 10 ]}^{[ 25 ]} Охотничий (или Охотничий) зал – где, как однажды заметил современный владелец Ян Митчелл ^{[ 23 ]} «двадцать одна голова оленя с пустым равнодушием смотрит на приятное зрелище того, как их потомков едят с большим удовольствием» - был особенно плодовитым в отношении таксидермии и предоставил несколько больших столов для размещения больших групп гостей в общественных комнатах. .

« Комната Алмазного Джима Брейди» в стиле модерн была оборудована соответствующей мебелью и стеклом Тиффани , арочными зеркалами из скошенного стекла и срезанными цветами на пространстве мрамора и темного резного красного дерева: «В одном конце стоит рыцарская фигура Лоэнгрина , а на другой, на стене, высится лохматая голова буйвола, приобретенная на Всемирной выставке в Сент-Луисе. Картина маслом, изображающая . Вакха обозревает эту сцену с противоположной стены». ^{[ 10 ]} Зал был назван в честь Даймонда Джима Брейди , ненасытного едока, которого один нью-йоркский ресторатор назвал «двадцатью пятью лучшими клиентами, которые у меня когда-либо были». ^{[ 26 ]} Брэйди был не гангстером, как предполагали некоторые, а успешным руководителем и основателем компании Standard Steel Car Company , позже объединившейся с Pullman, производителя автомобилей и железнодорожного подвижного состава , который страстно любил модные ювелирные изделия. Он сказал: «Каждый должен хорошо проводить время по-своему». ^{[ 27 ]} Давней соратницей Брейди по еде была известная актриса Лилиан Рассел . ^{[ 28 ]} в честь которого была названа еще одна комната у Люхова.

Последние годы

Август Люхов умер в 1923 году, и право собственности на бизнес перешло к Виктору Экстайну, его племяннику. ^{[ 29 ]} Сухой закон начался в 1921 году, и ресторану пришлось выживать за счет своей кухни и традиций. По прошествии первых нескольких лет Luchow's перестал праздновать Новый год , так как клиенты, приносившие свои фляжки с алкоголем, были слишком шумными. Когда в 1933 году «сухой закон» был отменен, Luchow's получила первую лицензию на продажу спиртных напитков в кафе в Нью-Йорке. ^{[ 30 ]}

Умлаут в ресторане «Lüchow's» был восстановлен в 1950 году, когда Ян Митчелл, предприниматель, спасший несколько нью-йоркских ресторанов, в том числе Longchamps, сеть ^{[ 9 ]} – купил ресторан у Экстайна после пяти лет уговоров. ^{[ 31 ]} Митчелл восстановил традицию проведения недельных гала-концертов, таких как ежегодный фестиваль оленины , фестиваль пива Bock , фестиваль гусей и так далее. ^{[ 9 ]} но одной из самых больших достопримечательностей Люхова и огромного количества клиентов было ночное освещение рождественской елки. ^{[ 31 ]} который начался примерно в День Благодарения и длился до Нового года .

К тому времени, когда Lüchow's достиг своей последней версии на 14-й улице, он принадлежал одному из двух крупных ресторанных конгломератов Нью-Йорка того времени, Restaurant Associates . ^{[ 32 ]} перейдя из рук другого, братьев Ризе , пару лет назад. ^{[ 33 ]} По словам сотрудников того периода, со временем качество еды и обслуживания в Люхове ухудшилось: от фужеров отказались в пользу коротких стаканов, а на обеде не было скатертей. ^{[ 34 ]}

После завершения в 1979 году заключительного ремонта на 14-й улице компанией Restaurant Associates , ^{[ 34 ]} чей директор, Питер Ашкенаси, дружил с мэром Эдом Кохом , ^{[ 35 ]} обеспечив столь необходимую рекламу, это место, по-видимому, возродилось, и в течение нескольких лет в рождественский сезон он работал. Студенты-архитекторы еженедельно приезжали сюда, чтобы осмотреть эклектичные безделушки и скульптуры, витражи в крыше и интерьер в стиле модерн; и было сказано, что часто упоминаемые «1500 кувертов» (произносится как «каверы») за один день происходили несколько раз. ^{[ нужна ссылка ]}

Кончина

К 1980-м годам район Юнион-сквер значительно ухудшился. Сам парк был ветхим и нуждался в серьезном ремонте. Дисконтный универмаг С. Кляйна напротив был закрыт и заброшен; а кинотеатр рядом с рестораном стал площадкой для рок-концертов, первоначально также называвшейся « Музыкальной академией », но позже переименованной в «Палладиум». В этом районе мало что оставалось для привлечения той клиентуры, на которую должен был ориентироваться Luchow's, и в 1982–83 годах заведение на 14-й улице было заброшено. ^{[ 36 ]} нанося серьезный удар усилиям по оживлению района. ^{[ 37 ]} Продаваемое содержимое было продано с аукциона. ^{[ 38 ]}^{[ 39 ]} и бизнес был перенесен в место ниже уровня улицы на 51-й улице и Бродвее с целью привлечения толпы Театрального района. ^{[ 5 ]} и умляут снова был опущен. ^{[ 40 ]}

Ресторан «Театральный квартал» просуществовал всего на несколько лет дольше, но Лучоу продолжал жить в других местах, в частности на Пенсильванском вокзале . ^{[ 41 ]} Restaurant Associates решила расширить свою деятельность и использовать знаменитое имя.

После переезда Люхова на 14-й улице некоторое время находился «Дворец», ночной клуб-кабаре-ресторан. ^{[ 42 ]} а позже гей-бар. ^{[ 43 ]} В 1985 году была предпринята попытка снести здание. ^{[ 44 ]} и он стоял пустующим в течение нескольких лет, так и не получив статуса охраняемой достопримечательности, несмотря на усилия местных властей. ^{[ 7 ]}^{[ 45 ]} Он стал домом для различных сквоттеров, наркоманов и проституток. В 1994 году загадочный пожар уничтожил все исторические остатки яркого прошлого. Городские власти приказали снести здание. ^{[ 46 ]} Здание было заменено Университетским залом, общежитием Нью-Йоркского университета и многофункциональным комплексом с торговым фасадом на 14-й улице. ^{[ 7 ]} Еще до того, как общежитие было построено, Нью-Йоркский университет объявил о планах «возродить» Luchow's, включив в здание уличный ресторан, оформленный в стиле «гей-90-х», который они намеревались назвать «Luchow's», если на это будет получено разрешение. ^{[ 47 ]} но этим планам так и не удалось осуществиться.

Музыка

На рубеже двадцатого века Люхов процветал, и значительная часть прибыли приходила от продажи пива. ^{[ 17 ]} Хотя он не был первым, кто подавал это прекрасное импортное пиво в Америке, он был первым, кто сделал его популярным, о чем свидетельствует популярная песня, которую Гарри фон Тильцер написал в честь Августа и его ресторана «Вниз, где течет Вюрцбургер». . ^{[ 17 ]} «Песня путешествовала от Четырнадцатой улицы до пивных Цинциннати, Сент-Луиса, Чикаго, Милуоки и далеко за их пределами и достигла такой популярности, что Август в некотором недоумении заявил: «Я чувствую себя своего рода пивным Колумбом!» ^{[ 48 ]}

Виктор Герберт был концертирующим виолончелистом, дирижером и композитором сорока трех оперетт и множества других хоровых и инструментальных произведений. Он привез из Вены оркестр из восьми человек, чтобы выступить в Люхове после одного из своих турне, и руководил им в течение почти четырех лет. ^{[ 17 ]} положил начало музыкальной традиции, которая продлилась до 1980-х годов. ^{[ 49 ]} Угловой стол с памятной доской запомнился в Люхове как «Уголок Виктора Герберта» и место, где Герберт и его соратники основали Американское общество композиторов, авторов и издателей (ASCAP) в 1914 году. ^{[ 50 ]}^{[ 51 ]} Автор песен Гас Кан был еще одним завсегдатаем ресторана; там он написал текст песни « Да, сэр, это мой ребенок ». ^{[ 2 ]}

Среди других произведений и композиторов, представленных на выставке Люхова, - художественные песни или Рихарда Штрауса Иоганнеса Брамса , « На персидском рынке » Альберта Кетельбея , » Франца Шуберта « Музыкальные моменты » или «Шваненгезанг , » Рихарда Вагнера « Песни Весендонка , или Тангейзер . Для комического облегчения гулял оркестр Oompah Band, Royal Bavarians, который исполнял такие песни, как « Lili Marleen », « The Beer Barrel Polka » и Зигмунда Ромберга « Heidelberger Trinklied застольную песенку » из «Студенческого принца» . ^{[ 52 ]}

Венский коллега Герберта и Ромберга Франц Легар и его музыка, в том числе « Dein ist mein ganzes Herz » и « Вальс веселой вдовы », представляют собой gemütlicher (комфортную и уютную) сторону индивидуальности ресторана. Другие музыкальные произведения из этого направления — «Сказки Гофмана» и Оффенбаха « Гензель и Гретель» Энгельберта Хумпердинка , а также вальсы Штрауса, такие как « Голубой Дунай », — составили значительную часть основного репертуара Люхова в исполнении ансамбля фортепиано и струнных инструментов. впервые известный как Венский художественный струнный квартет. ^{[ 14 ]} а позже как Квартет или Трио Виктора Герберта. ^{[ 53 ]} сезона также играли Во время рождественского некоторые номера из « Детей Герберта в стране игрушек », такие как «Страна игрушек» и «Марш игрушек» , а также отрывки из «Щелкунчика » и множество популярных рождественских гимнов и песен.

Люхов упоминался в шоу Дэнни Томаса , первоначально называвшемся « Освободи место для папочки », в 23-й серии 6-го сезона, вышедшей в эфир 9 марта 1959 года, где также появились Фрэнки Лейн и Аннет Фуничелло . Дэнни пригласил Фрэнки на оладьи в «Люхов».

Кухня

Меню Люхова на протяжении всего своего существования было ориентировано на немецкую кухню и включало блюда, в том числе венский шницель и различную дичь . « Наквурст и квашеная капуста », колбаса , красная капуста и свекла, квашеная колбаса , их до сих пор знаменитые картофельные оладьи и хлеб «пумперникель» были постоянными основными продуктами питания. Pfannkuchen mit Preiselbeeren (тонкие фламбированные блины с брусничным соусом) и торт Sachertorte , рецепт которого был позаимствован у знаменитого отеля Sacher в Вене Фаворитами среди десертов были . Очевидно, немецкая ориентация несколько ослабла после 1923 года, когда умер Август Люхов, в результате чего ресторан перешел под контроль мужа его сестры Виктора Экстайна. ^{[ 29 ]} Даже при жизни Августа Люхова приходилось идти на компромиссы: во время Первой мировой войны антигерманские настроения были настолько высоки, что к 1917 году он счел разумным убрать умлаут над буквой «у» Люхова во всех публичных употреблениях имени Люхова. ^{[ 9 ]}

Известные гости

Эл Смит ^{[ 55 ]}
Зигмунд Шпет ^{[ 55 ]}
Эндрю Дж. Стейн ^{[ 57 ]}
Уильям Стейнвей ^{[ 55 ]}
Рихард Штраус ^{[ 55 ]}
Герберт Баярд Своп ^{[ 55 ]}
Лили Томлин ^{[ 60 ]}
Артуро Тосканини ^{[ 55 ]}
Хелен Траубель ^{[ 55 ]}
Уильям Томас Тернер ( RMS Lusitania ) ^{[ 72 ]}
Курт Воннегут ^{[ 58 ]}
Роберт Ф. Вагнер ^{[ 73 ]}
Лестер Уолтон ^{[ 62 ]}
Джером Вайдман ^{[ 55 ]}
Орсон Уэллс
Генрих Венявский ^{[ 55 ]}
Чарльз В. Йост
Эжен Изаи ^{[ 55 ]}
Флоренс Зигфельд ^{[ 55 ]}
Ефрем Цимбалист ^{[ 55 ]}

Литература

Люхов появляется во многих научно-популярных и художественных книгах, в том числе «Стол «Бонн» » (1964) Людвига Бемельманса , «В поисках мистера Гудбара» (1975) Джудит Росснер , «Анатолийец» (1982) Элии Казан , «Моя жизнь как автора и редактора» (1982). 1993, посмертно) Х.Л. Менкена , Тротуарный критик (1998, посмертно) Льюиса Мамфорда и «Истории Джона Чивера» (2011) Джона Чивера .

Менкен писал: «Натан и я видели его в последний раз за обедом у Люхова в июне 1920 года. Он выглядел несколько худым и одутловатым, но мы приписывали его внешний вид не болезни, а тому, что он пил чай. Чай в Люхов, цитадель Пльзнера!» ^{[ 74 ]}

Ссылки

Примечания

↑ Граймс, Уильям (3 декабря 2009 г.) «Умер Ян Митчелл, ресторатор» The New York Times
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Джексон, Кеннет Т. «Лучов» в Джексон, Кеннет Т. , изд. (1995). Энциклопедия Нью-Йорка . Нью-Хейвен: Издательство Йельского университета . ISBN 0300055366 . , стр.773
^ Jump up to: ^а ^б Митчелл, с. 25
^ Митчелл, с. 20
^ Jump up to: ^а ^б Фаулер, Гленн (23 марта 1982 г.) «Переезд Лухова в театральный район» The New York Times
^ Сотрудники (8 декабря 1986 г.) "Анонимные гурманы", Нью-Йорк
^ Jump up to: ^а ^б ^с Люхова. Архивировано 6 октября 2011 года в Wayback Machine в Нью-Йоркском архиве консервации.
↑ Персонал (10 декабря 1994 г.) «Огненные кишки, здание старого Лучова» (фотография) The New York Times
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Граймс, Уильям (30 ноября 2009 г.) «Ян Митчелл, который вернул букву «ü» в Люхов, умер в возрасте 96 лет» The New York Times
^ Jump up to: ^а ^б ^с Митчелл, с. 21
↑ Сотрудники (22 августа 1923 г.) «Умер Август Г. Люхов, ресторатор» The New York Times
^ Jump up to: ^а ^б ^с Митчелл, с. 24
↑ Мейер, Джон Х. (28 января 2011 г.) «Побег Массапекуа для семьи Лучоу». Архивировано 3 апреля 2012 г., в Wayback Machine Massapequan Observer.
^ Jump up to: ^а ^б Митчелл, стр.26
↑ Сотрудники (18 апреля 1906 г.) «Прощание с Падеревским», The New York Times
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Хунекер, Джеймс Гиббонс (24 августа 1919 г.) «Музыкальные воспоминания, Оскар Хаммерштейн и Дворжак» The New York Times
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Митчелл, с. 27
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Митчелл, с. 23
^ Jump up to: ^а ^б Дана, Роберт В. (апрель 1957 г.) «Ресторан Лухова празднует 75-летие» в книге «Советы по столам» Внизу страницы находится фотография вида от передней стены кафе (задняя стена бара) до задней части Nebelungen. .
↑ Сотрудники (16 июля 1910 г.) «Музей Хубера закрывает свои двери» The New York Times
^ «ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ [проводится] LUCHOWS PAN-AMERICAN RESTAURANT CO. [в] «ПАНАМЕРИКАНСКАЯ ВЫСТАВКА, БУФФАЛО, НЬЮ-ЙОРКСКАЯ НЕМЕЦКАЯ ДЕРЕВНЯ» (ОТДЫХ;)» .
↑ Ландграф, Грег (19 июня 2007 г.) «Блог столетия: встретимся на ярмарке». Архивировано 1 октября 2011 г., в Wayback Machine . американских библиотеках
^ Jump up to: ^а ^б Митчелл, с. 22
^ Митчелл, с. 12
^ Одна комната была уставлена головами животных; другой демонстрировал коллекцию пивных кружек.
^ Мэдер, Джей (1998) «Изобилие: Сказочный бриллиант Джим Брэди, 1912» в Big Town Big Time, Нью-йоркская эпопея, 1898–1998 , Нью-Йорк: Daily News Books. стр.37
↑ Сотрудники (14 апреля 1917 г.) «Даймонд Джим Брэди умирает во сне» The New York Times
^ Джефферс, Гарри Пол (2001) Даймонд Джим Брэди: Принц позолоченного века , Нью-Йорк: Уайли. стр.4
^ Jump up to: ^а ^б Митчелл, с. 29
^ Митчелл, с. 30
^ Jump up to: ^а ^б Митчелл, с. 34
↑ Персонал (29 июня 1979 г.) «Ресторан Лухова продан Ашкенасам» The New York Times
↑ Хаммер, Александр Р. (29 сентября 1971 г.) «Longchamps продаст Лучова и еще четырех человек за 8 миллионов долларов» The New York Times
^ Jump up to: ^а ^б Шератон, Мими (16 ноября 1979 г.) «Рестораны: Luchow's», The New York Times
↑ Хаберман, Клайд (30 марта 1982 г.) «Комитет считает, что цитирование Лучова является ориентиром» The New York Times
↑ Фаулер, Гленн (23 марта 1982 г.) «Переезд Лухова в театральный район» The New York Times
↑ Сотрудники (28 марта 1982 г.) «Модернизация 14-й улицы нанесла удар из-за движения Лухова» The New York Times
↑ Кребс, Альбин и Томас, Ричард Дж. младший (9 октября 1981 г.) «Заметки о людях» The New York Times
↑ Рейф, Рита (23 октября 1981 г.) «Аукционы», The New York Times
^ Сотрудники (3 августа 1982 г.) «Темы: Заявления: две маленькие точки» (редакция) The New York Times
↑ Макфаддон, Роберт (22 декабря 1980 г.) «На Пенсильванском вокзале взорвались две бомбы…» The New York Times
^ Персонал (20 сентября 1982 г.) "Ночные клубы" Нью-Йорка
^ «Тогда и сейчас: от немецкого ресторана Лухова до общежития Нью-Йоркского университета» . 2 августа 2023 г.
↑ Андерсон, Сьюзан Хелен и Данлэп, Дэвид В. (28 августа 1985 г.) «Нью-Йорк день за днем: запрос на снос старого Лючоу» The New York Times
↑ Сотрудники (19 сентября 1982 г.) «Владельцы здания Лучжоу борются за обозначение ориентира» The New York Times
^ «Люхов | Проект по сохранению архива Нью-Йорка» . 6 октября 2011 года. Архивировано из оригинала 6 октября 2011 года . Проверено 7 августа 2023 г.
↑ Сотрудники (23 января 1997 г.) «Нью-Йоркский университет планирует возрождение Лучова» The New York Times
^ Митчелл, с. 28
↑ Персонал (31 декабря 1981 г.) «Обед и танцы всю ночь» The New York Times
^ Митчелл, стр.129
↑ Персонал (2 августа 1978 г.) «Список платьев ресторана», The New York Times
^ Митчелл, с. 136
↑ Персонал (31 декабря 1981 г.) «Обед и танцы всю ночь» The New York Times
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Персонал (9 сентября 1955 г.) «Умер Хьюго Шемке, официант в ресторане Luchow's» The New York Times
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот ^п ^д ^р ^с ^т ^в ^v ^В ^х ^и ^С ^аа ^аб ^и ^{объявление} ^но ^из ^в ^ах ^есть ^также ^и ^аль ^{являюсь} ^а ^к ^ап ^ак ^с ^как ^в ^В ^из ^хорошо ^топор ^{является} ^тот ^нет ^бб Митчелл, пассим
↑ Сотрудники (20 декабря 1978 г.) «Кардинал считает рекламу неперевариваемой» The New York Times
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Хаберман, Клайд и Кребс, Альбин (23 ноября 1978 г.) «Заметки о людях», The New York Times
^ Jump up to: ^а ^б ^с Клемесруд, Джуди (20 ноября 1981 г.) «Вечерние часы», The New York Times
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Персонал (11 ноября 1965 г.) «Юлиус Рихтер, скрипач, мертв; играл для посетителей в ресторане Лухова» The New York Times
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Дука, Джон (16 ноября 1980 г.) «Заметки о моде», The New York Times.
↑ Граймс, Эллен Р. (11 ноября 1977 г.) «Сейчас в Нью-Йорке», The New York Times
^ Jump up to: ^а ^б Дюбуа, WEB (1976) «Переписка WEB Дюбуа, том II: Избранное, 1934–1944», Гербет Аптекер (редактор) Амхерст, Массачусетс: University of Massachusetts Press . стр.134
↑ Сотрудники (16 декабря 1956 г.) «Эрнст Зойте, чиновник Люхова, мертв» The New York Times
↑ Филлипс, МакКэндлиш (15 октября 1956 г.) «Кампании Джавитса в районе детства» The New York Times
↑ Норвич, Уильям (18 апреля 2004 г.) «Стиль: джентльмены предпочитают Мэгги», New York Times журнал
^ Jump up to: ^а ^б Неми, Энид (31 октября 1979 г.) «Эта ночь не предназначена для того, чтобы оставаться дома у огня» The New York Times
↑ Фабрикант, Флоренция (8 октября 2003 г.) «Еда: Лерой Нейман обедал здесь с ручкой и вилкой» The New York Times
↑ Донаван, Роберт Дж. (25 апреля 1965 г.) «Переноминирован, недостаточно избран, все еще многообещающий кандидат» The New York Times
^ Берг, Эндрю Скотт (1978). Макс Перкинс, редактор Genius . Даттон. ISBN 0525154272 . Проверено 26 марта 2017 г.
^ Прайс, Мэри и Винсент (1965) Сокровищница великих рецептов , стр.237
^ "Шоу в центре внимания" (26 июня 1965 г.)
↑ Капитан Тернер обедал в зале «Нибелунги» накануне RMS Lusitania . последнего рейса Ларсон, Эрик (2015). Мертвое пробуждение . п. Лузитания:Зверинец 9.
↑ Associated Press (9 декабря 1955 г.) «Всемирные концерты в честь Сибелиуса», The New York Times
^ Менкен, Х.Л. (1993). Моя жизнь как автора и редактора . Нью-Йорк: Кнопф. ISBN 0679413154 . Проверено 26 марта 2017 г.

Библиография

Митчелл, Ян, Немецкая кулинарная книга Люхова , Doubleday & Co., Гарден-Сити, Нью-Йорк, 1952, 1986 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с рестораном Лухова, на Викискладе?

40 ° 44'2 ″ с.ш. 73 ° 59'20,5 ″ з.д. / 40,73389 ° с.ш. 73,989028 ° з.д. / 40,73389; -73,989028

[1] Граймс, Уильям (3 декабря 2009 г.) «Умер Ян Митчелл, ресторатор» The New York Times

[encnyc-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Джексон, Кеннет Т. «Лучов» в Джексон, Кеннет Т. , изд. (1995). Энциклопедия Нью-Йорка . Нью-Хейвен: Издательство Йельского университета . ISBN 0300055366 . , стр.773

[Mitchell25-3] Jump up to: ^а ^б Митчелл, с. 25

[4] Митчелл, с. 20

[Fowler-5] Jump up to: ^а ^б Фаулер, Гленн (23 марта 1982 г.) «Переезд Лухова в театральный район» The New York Times

[6] Сотрудники (8 декабря 1986 г.) "Анонимные гурманы", Нью-Йорк

[nypap1-7] Jump up to: ^а ^б ^с Люхова. Архивировано 6 октября 2011 года в Wayback Machine в Нью-Йоркском архиве консервации.

[8] Персонал (10 декабря 1994 г.) «Огненные кишки, здание старого Лучова» (фотография) The New York Times

[whoput-9] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Граймс, Уильям (30 ноября 2009 г.) «Ян Митчелл, который вернул букву «ü» в Люхов, умер в возрасте 96 лет» The New York Times

[Mitchell21-10] Jump up to: ^а ^б ^с Митчелл, с. 21

[11] Сотрудники (22 августа 1923 г.) «Умер Август Г. Люхов, ресторатор» The New York Times

[Mitchell24-12] Jump up to: ^а ^б ^с Митчелл, с. 24

[13] Мейер, Джон Х. (28 января 2011 г.) «Побег Массапекуа для семьи Лучоу». Архивировано 3 апреля 2012 г., в Wayback Machine Massapequan Observer.

[Mitchell26-14] Jump up to: ^а ^б Митчелл, стр.26

[15] Сотрудники (18 апреля 1906 г.) «Прощание с Падеревским», The New York Times

[Huneker1919-16] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Хунекер, Джеймс Гиббонс (24 августа 1919 г.) «Музыкальные воспоминания, Оскар Хаммерштейн и Дворжак» The New York Times

[Mitchell27-17] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Митчелл, с. 27

[Mitchell86-18] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Митчелл, с. 23

[tipsontables1957-19] Jump up to: ^а ^б Дана, Роберт В. (апрель 1957 г.) «Ресторан Лухова празднует 75-летие» в книге «Советы по столам» Внизу страницы находится фотография вида от передней стены кафе (задняя стена бара) до задней части Nebelungen. .

[20] Сотрудники (16 июля 1910 г.) «Музей Хубера закрывает свои двери» The New York Times

[21] «ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ [проводится] LUCHOWS PAN-AMERICAN RESTAURANT CO. [в] «ПАНАМЕРИКАНСКАЯ ВЫСТАВКА, БУФФАЛО, НЬЮ-ЙОРКСКАЯ НЕМЕЦКАЯ ДЕРЕВНЯ» (ОТДЫХ;)» .

[22] Ландграф, Грег (19 июня 2007 г.) «Блог столетия: встретимся на ярмарке». Архивировано 1 октября 2011 г., в Wayback Machine . американских библиотеках

[Mitchell22-23] Jump up to: ^а ^б Митчелл, с. 22

[24] Митчелл, с. 12

[25] Одна комната была уставлена головами животных; другой демонстрировал коллекцию пивных кружек.

[26] Мэдер, Джей (1998) «Изобилие: Сказочный бриллиант Джим Брэди, 1912» в Big Town Big Time, Нью-йоркская эпопея, 1898–1998 , Нью-Йорк: Daily News Books. стр.37

[nytimes1917-27] Сотрудники (14 апреля 1917 г.) «Даймонд Джим Брэди умирает во сне» The New York Times

[28] Джефферс, Гарри Пол (2001) Даймонд Джим Брэди: Принц позолоченного века , Нью-Йорк: Уайли. стр.4

[Mitchell29-29] Jump up to: ^а ^б Митчелл, с. 29

[30] Митчелл, с. 30

[Mitchell34-31] Jump up to: ^а ^б Митчелл, с. 34

[32] Персонал (29 июня 1979 г.) «Ресторан Лухова продан Ашкенасам» The New York Times

[33] Хаммер, Александр Р. (29 сентября 1971 г.) «Longchamps продаст Лучова и еще четырех человек за 8 миллионов долларов» The New York Times

[mimi-34] Jump up to: ^а ^б Шератон, Мими (16 ноября 1979 г.) «Рестораны: Luchow's», The New York Times

[35] Хаберман, Клайд (30 марта 1982 г.) «Комитет считает, что цитирование Лучова является ориентиром» The New York Times

[36] Фаулер, Гленн (23 марта 1982 г.) «Переезд Лухова в театральный район» The New York Times

[37] Сотрудники (28 марта 1982 г.) «Модернизация 14-й улицы нанесла удар из-за движения Лухова» The New York Times

[38] Кребс, Альбин и Томас, Ричард Дж. младший (9 октября 1981 г.) «Заметки о людях» The New York Times

[39] Рейф, Рита (23 октября 1981 г.) «Аукционы», The New York Times

[40] Сотрудники (3 августа 1982 г.) «Темы: Заявления: две маленькие точки» (редакция) The New York Times

[41] Макфаддон, Роберт (22 декабря 1980 г.) «На Пенсильванском вокзале взорвались две бомбы…» The New York Times

[42] Персонал (20 сентября 1982 г.) "Ночные клубы" Нью-Йорка

[43] «Тогда и сейчас: от немецкого ресторана Лухова до общежития Нью-Йоркского университета» . 2 августа 2023 г.

[44] Андерсон, Сьюзан Хелен и Данлэп, Дэвид В. (28 августа 1985 г.) «Нью-Йорк день за днем: запрос на снос старого Лючоу» The New York Times

[45] Сотрудники (19 сентября 1982 г.) «Владельцы здания Лучжоу борются за обозначение ориентира» The New York Times

[46] «Люхов | Проект по сохранению архива Нью-Йорка» . 6 октября 2011 года. Архивировано из оригинала 6 октября 2011 года . Проверено 7 августа 2023 г.

[47] Сотрудники (23 января 1997 г.) «Нью-Йоркский университет планирует возрождение Лучова» The New York Times

[Mitchell28-48] Митчелл, с. 28

[49] Персонал (31 декабря 1981 г.) «Обед и танцы всю ночь» The New York Times

[50] Митчелл, стр.129

[51] Персонал (2 августа 1978 г.) «Список платьев ресторана», The New York Times

[52] Митчелл, с. 136

[53] Персонал (31 декабря 1981 г.) «Обед и танцы всю ночь» The New York Times

[nytsep9-54] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Персонал (9 сентября 1955 г.) «Умер Хьюго Шемке, официант в ресторане Luchow's» The New York Times

[mitchell-55] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м ^н ^тот ^п ^д ^р ^с ^т ^в ^v ^В ^х ^и ^С ^аа ^аб ^и ^{объявление} ^но ^из ^в ^ах ^есть ^также ^и ^аль ^{являюсь} ^а ^к ^ап ^ак ^с ^как ^в ^В ^из ^хорошо ^топор ^{является} ^тот ^нет ^бб Митчелл, пассим

[56] Сотрудники (20 декабря 1978 г.) «Кардинал считает рекламу неперевариваемой» The New York Times

[nytnov23-57] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Хаберман, Клайд и Кребс, Альбин (23 ноября 1978 г.) «Заметки о людях», The New York Times

[nytnov20-58] Jump up to: ^а ^б ^с Клемесруд, Джуди (20 ноября 1981 г.) «Вечерние часы», The New York Times

[nytnov11-59] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Персонал (11 ноября 1965 г.) «Юлиус Рихтер, скрипач, мертв; играл для посетителей в ресторане Лухова» The New York Times

[nytnov16-60] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Дука, Джон (16 ноября 1980 г.) «Заметки о моде», The New York Times.

[61] Граймс, Эллен Р. (11 ноября 1977 г.) «Сейчас в Нью-Йорке», The New York Times

[Volume_II_p._134-62] Jump up to: ^а ^б Дюбуа, WEB (1976) «Переписка WEB Дюбуа, том II: Избранное, 1934–1944», Гербет Аптекер (редактор) Амхерст, Массачусетс: University of Massachusetts Press . стр.134

[63] Сотрудники (16 декабря 1956 г.) «Эрнст Зойте, чиновник Люхова, мертв» The New York Times

[64] Филлипс, МакКэндлиш (15 октября 1956 г.) «Кампании Джавитса в районе детства» The New York Times

[65] Норвич, Уильям (18 апреля 2004 г.) «Стиль: джентльмены предпочитают Мэгги», New York Times журнал

[nytoct31-66] Jump up to: ^а ^б Неми, Энид (31 октября 1979 г.) «Эта ночь не предназначена для того, чтобы оставаться дома у огня» The New York Times

[67] Фабрикант, Флоренция (8 октября 2003 г.) «Еда: Лерой Нейман обедал здесь с ручкой и вилкой» The New York Times

[68] Донаван, Роберт Дж. (25 апреля 1965 г.) «Переноминирован, недостаточно избран, все еще многообещающий кандидат» The New York Times

[69] Берг, Эндрю Скотт (1978). Макс Перкинс, редактор Genius . Даттон. ISBN 0525154272 . Проверено 26 марта 2017 г.

[70] Прайс, Мэри и Винсент (1965) Сокровищница великих рецептов , стр.237

[71] "Шоу в центре внимания" (26 июня 1965 г.)

[72] Капитан Тернер обедал в зале «Нибелунги» накануне RMS Lusitania . последнего рейса Ларсон, Эрик (2015). Мертвое пробуждение . п. Лузитания:Зверинец 9.

[73] Associated Press (9 декабря 1955 г.) «Всемирные концерты в честь Сибелиуса», The New York Times

[74] Менкен, Х.Л. (1993). Моя жизнь как автора и редактора . Нью-Йорк: Кнопф. ISBN 0679413154 . Проверено 26 марта 2017 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]

[ 41 ]

[ 42 ]

[ 43 ]

[ 44 ]

[ 45 ]

[ 46 ]

[ 47 ]

[ 48 ]

[ 49 ]

[ 50 ]

[ 51 ]

[ 52 ]

[ 53 ]

[ 54 ]

[ 55 ]

[ 56 ]

[ 57 ]

[ 58 ]

[ 59 ]

[ 60 ]

[ 61 ]

[ 62 ]

[ 63 ]

[ 64 ]

[ 65 ]

[ 66 ]

[ 67 ]

[ 68 ]

[ 69 ]

[ 70 ]

[ 71 ]

[ 72 ]

[ 73 ]

[ 74 ]

v т и Рестораны города Нью-Йорка
Текущий	15 Восток 54 Ниже 63 Клинтон Кухня АВС АБВВ Пчела К цветам Квартира Атобой Аквавит Азиаты Убирайся Атлантик Гриль Атомикс Б&Х молочные продукты Папа Бэби Браса Плохой Роман Бальтазар Бар по соседству в La Lanterna di Vittorio Борода Бородатый Барни Гринграсс Голубой холм Бернардин Бом Бунгало Замок Берп БурритоВилль Масло Ресторан Кафе Булюд Кафе Кармеллини Китайский кофе Кафе Реджио Караваджо Углерод Ресторан Карлайл Моно Дом Русская икра Кухня Чарльза в южном стиле Стол шеф-повара в ресторане Brooklyn Fare ЧеЛи Вот мы здесь Чиприани С.А. Пекарная компания и ресторан Клинтон-стрит Часовая башня Кокодак Корима Кот Кукушка Корона застенчивая Дама Дэниел Даньджи Даймс Грязевые конфеты Дон Энджи Ресторан Red Hand Дорриана Сэндвич-магазин Айзенберга Одиннадцать Мэдисон Парк Закусочная Эллен «Звездная пыль» Главное от Кристофа Будить Кафе Фанелли Грязная ведьма Четыре Двадцать Пять Лисий Фейс Натуральный Таверна Фраунес Френчетт Фрево Габриэль Кройтер Стейк-хаус Галлахера Готэм-бар и гриль Ла Гулю Таверна Грамерси Бар и ресторан Grand Central Oyster Папайя Грея Лягушка ведьмы Халяльные ребята Гамбургер Америка Хав и Мар H&H Бублики Хирохиса Хоп Ки Хаусмен Венгерская кондитерская Икка Иван Рамен Джей Джи Дыня Садовник Жан-Жорж Бар с лапшой Чеджу Джо Аллен Джо Шанхай ДжоДжо Знать Юнгсик Джунун Канояма Каньякумари Ресторан Каппо Маса Деликатесы Каца Кинс Стейкхаус Кесте Король Королевский каретный двор Кочи Коломан Коно Идет поиск Бялыс Коссара Курумадзуси Лан Шэн Море Пицца Ломбарди Лорд Светлячок Люсьен Лусарди Рыбный соус море Увеличивать Время Старый пивной МакСорли Магазин фрикаделек Майкла Молочный бар Минетта Таверна Осетровый магазин Мюррея Мушкетная комната С этим Пятно Чайный салон Ном Ва Гайка 17 Номер 28 Океана миномет Оиджи Ми Окдонгсик Стейк-хаус в старой усадьбе Один, если по суше, два, если по морю Одна Белая улица Пи Джей Кларк Пальма Пастрами Королева Пэтси Пиццерия Пэтси'С Павильон По сути Перри Стрит Таверна Пита Картофель фри Радужный номер Рао Кондитерская Рэя Красная скрепка Рездор Риццо'с Файн Пицца Романи Мари Русская чайная комната Расс и дочери Сафари Сага Бельские деликатесы Деликатесы Rosi Parmacotto Сарди Деликатес Сарджа мыльный Сацуки Дели на Второй авеню Он упомянул Интуиция 3 Севилья Шопсин'с Дворец Шун Ли Солнце Сомтум Спаркс Стейк Хаус Стрип Хаус Суши Амане Суши Мучения Суши Наказава Суши Ноз Суши Секи Суши Ясуда Ресторан Сильвии в Гарлеме Тамаринд Трибека Татьяна от Кваме Онвуачи Таверна на Зеленом Темпура Мацуи Одеон Три Ресторан Тома Рынки Торишин Торриси Три лошади Трибека Гриль Туоме Неаполитанская пицца Дом моллюсков Умбертоса Кафе Юнион Сквер Нагорье Ушивакамару Золотой теленок Веньеро С Рождеством Ризница Вальсе Водный клуб Во Хоп Пекарня Книш Йоны Шиммеля Ёсино Забара
Несуществующий	21 клуб Из голоса Колумба Желудь Хору деревня Высокий Заградительный огонь Антос Аквагриль До Ореол Бар Учу Сволочь Беатрис Инн Бенно Бетоны Ресторан BiCE БЛТ Рыба Були Брассери Жюльен Пивной ресторан Les Halles Мост Кафе Ресторан Брауна Мазок кисти Бургер Рай Кафе Шамбор Кафе Клевер Кафе де Артист Кофейно-серый Кафе Николсон Кафе Руж Каген Свечное кафе Каравелла Карнеги Дели Лисичка Челси Плейс Китайский смокинг Христос Селла Цирк Облачный клуб Кофейня Конвивио Кафе Корнелия Стрит Против Кортон Костелло Баскское побережье Крю Из Сильвано Ресторан Дель Пеццо Местный Дельмонико Деви Ласточкин хвост Кафетерий Дуброва Восемьдесят один Элейн СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ Модное кафе Фиамма Остерия Цветок соли Флоран ЕДА Ресторан Четыре Сезона Кафе «Газлайт» Привет Берлин Компания Harry & Ida's Meat and Supply Co. разбитое сердце Хорн и Хардарт Ичимура в Brushstroke Клуб Джекилла и Хайда Джевел Бако Джумак Банджум Июнь Кадзицу Киев Ресторан Кё Я Лафайет Ланца Леспинасс Линди Лобстер Палас Лоншампс Люхова Лютеция Манганаро Марс 2112 Но Мацуген Слива Максвелла Миша Монтраше Закусочная Moondance Мори Закусочная Мансон Нири Недика Никс Номад O Ya Дубовый номер Черные Оригинальный Супмен Папайя Кинг Павильон Пенни Кафетерий Становится хуже Прайм Бургер Общественный Стеганый жираф Куда ты идешь? Ратнера Мятежник Кафе Райзенвебера Ресторан Рубена Ронг-Тиам Ресторан Рокко Ресторан «Рольфе» Розанджин Румпельмайера Румынский стейк-хаус Sammy's Ло Скалько Русалка Рестораны Шанли Шерри Знак Голубя Сото Пятнистая свинья Сценический гастроном Обеденный клуб фондовой биржи Аист Клуб Теани Вызов Тецу Ресторан Тутса Шора Сэндвичи Нью-Йорк Тюльпан Тулси Укиё Дядя Бунс Веритас Деревенский Ден Вонг вд~50 Окна в мир Мир Моллюск ZZ's Bar
Связанный	Чайнатаун, Манхэттен Карри Роу Маленькая Бразилия, Манхэттен Маленькая Италия, Манхэттен Ресторанный ряд