Цирк
| Цирк | |
|---|---|
 | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1974 год |
| Закрыто | 2018 |
| Владелец(и) | Семья Макчиони |
| Тип еды | Французский |
| Дресс-код | Формальный |
| адрес улицы | 151 East 58th Street в центре Манхэттена |
| Город | Нью-Йорк |
| Состояние | Нью-Йорк |
| Почтовый индекс | 10022 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Веб-сайт | лецирк |
Le Cirque — французский ресторан, который с 1974 по 2018 год работал в нескольких местах в в Нью-Йорке. районе Манхэттена Он закрыт, его будущий статус неизвестен.
История Нью-Йорка
[ редактировать ]Le Cirque был основан в 1974 году итальянцем Сирио Маччиони и продолжал управляться семьей до момента закрытия в 2018 году. [ 1 ] Он открылся в отеле Mayfair Regent. [ 2 ] на 58 East 65th Street в марте 1974 года. [ 3 ] С 1986 по 1992 год Даниэль Булуд был исполнительным шеф-поваром , а в 1995 году ресторан был удостоен премии Фонда Джеймса Берда за выдающийся ресторан. [ 4 ] [ 5 ] В 1992 году Булю сменил Сильвен Портэ. [ 6 ] и позже Сотта Кун, [ 7 ] Пьер Шеделен, [ 8 ] Кристоф Белланка (2007–2008) [ 9 ] [ 10 ] Крейг Хопсон (начиная с 2008 г.), [ 10 ] и Оливье Реджиненси. В 1993 году дегустационное меню стоило 90 долларов. [ 6 ] Ресторан в Mayfair закрылся в 1996 году. [ 3 ] и вновь открылся под названием Le Cirque 2000 в отеле Palace в 1997 году, где оставался популярной точкой до 2002 года. [ 11 ]
В 2006 году ресторан переехал в здание Bloomberg Tower на One Beacon Court (151 East 58th Street) и работал под названием Le Cirque New York в One Beacon Court. [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] Он занимал площадь 16 000 квадратных футов (1500 квадратных метров) и был спроектирован дизайнером интерьеров Адамом Тихани. [ 15 ] и архитектор Костас Кондилис. Усилия семьи по преобразованию ресторана были показаны в документальном фильме «Цирк: Стол на небесах » режиссера Эндрю Росси. [ 16 ]
Le Cirque New York закрылся 1 января 2018 года из-за роста стоимости аренды и других операционных проблем. [ 11 ] [ 1 ] но в 2019 году проводил частные мероприятия на лодке. [ 17 ] Планы на будущее на 2021 год неизвестны из-за влияния пандемии COVID-19 на ресторанную индустрию. [ 18 ] и смерть основателя Сирио Макчиони в 2020 году.
Другие локации
[ редактировать ]По состоянию на 2019 год Le Cirque работал в Лас-Вегасе и трех индийских городах: Нью-Дели , Мумбаи и Бангалоре . Ресторан в Лас-Вегасе в отеле Bellagio служил вторым флагманским рестораном и имел одну звезду Мишлен и рейтинг AAA Five-Diamond. [ 19 ] Их дочерний бренд более низкого уровня Circo имеет офис в Абу-Даби , но филиал в Далласе закрыт. [ 17 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Рознер, Хелен (11 октября 2017 г.). «Чем запомнится Le Cirque» . Житель Нью-Йорка . Проверено 23 апреля 2021 г.
- ^ Куоццо, Стив (17 октября 2017 г.). «Последнее прощание с легендарным пристанищем знаменитостей Le Cirque» . Нью-Йорк Пост . Проверено 8 сентября 2022 г.
- ^ Jump up to: а б Фабрикант, Флоренция (13 июня 2004 г.). «Ожидается, что Le Cirque продолжит работу в конце года» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 29 августа 2022 г.
- ^ Сирио Макчиони удостоен награды Фонда бороды за выдающиеся достижения в 2014 году.
- ^ Шеф-повар Даниэль Булуд: Биография DanielNYC.com
- ^ Jump up to: а б Райхл, Рут (29 октября 1993 г.). «Рестораны» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 29 августа 2022 г.
- ^ Чунг, Джен (14 июня 2004 г.). «Цирк дю Сирио» . Готэмист . Проверено 29 августа 2022 г.
- ^ «Джейсон Каллерт несет факел Цирка» . Грубская улица . 27 февраля 2008 года . Проверено 29 августа 2022 г.
- ^ «Чистое, элегантное» трио из баранины в Le Cirque» . Грубская улица . 5 октября 2007 года . Проверено 29 августа 2022 г.
- ^ Jump up to: а б Фабрикант, Флоренция (17 ноября 2008 г.). «Крэйг Хопсон возглавил Le Cirque» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Jump up to: а б Тарми, Джеймс; Крадер, Кейт (31 марта 2017 г.). «Что привело к падению самого блестящего ресторана Нью-Йорка?» . Bloomberg.com . Архивировано из оригинала 12 ноября 2020 года . Проверено 23 апреля 2021 г.
- ^ Ле Цирк | Манхэттен | Меню и обзоры ресторанов . Загат . Проверено 28 января 2013 г.
- ^ Бруни, Франк (6 февраля 2008 г.). «В защиту декаданса» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 24 февраля 2008 г.
- ^ ДеЛюсия, Мэтт (июнь 2006 г.). «Возвращение Сирио и Цирка в Нью-Йорк» . Инсайдер ресторана Нью-Йорка .
- ↑ Project Le Cirque. Архивировано 7 февраля 2009 г., в Wayback Machine Tihany Design.
- ^ Le Cirque: Небесный стол HBO
- ^ Jump up to: а б Тудер, Стефани (19 августа 2019 г.). «Легендарный Цирк возвращается, но только для дорогостоящих мероприятий на яхте» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 23 апреля 2021 г.
- ^ Чаффин, Джошуа (19 марта 2020 г.). «Коронавирус разрушает ресторанную империю Нью-Йорка» . Файнэншл Таймс . Проверено 23 апреля 2021 г.
- ^ «Белладжио, Цирк» . Белладжио.com. Архивировано из оригинала 7 сентября 2015 года . Проверено 28 января 2013 г.
