Таверна на Зеленом
| Таверна на Зеленом | |
|---|---|
 Главный вход в Таверну на Зеленом, ноябрь 2008 г. | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | Октябрь 1934 г. |
| Владелец(и) | Джим Си Дэвис |
| Шеф-повар | Билл Пит |
| адрес улицы | возле Центрального парка Вест и Западной 66-й улицы |
| Город | Нью-Йорк ( Верхний Вест-Сайд , Манхэттен ) |
| Состояние | Нью-Йорк |
| Почтовый индекс | 10023 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 40 ° 46'20 "N 73 ° 58'40" W / 40,7723 ° N 73,9778 ° W |
| Другая информация | открыть: 1934–2009, 2014 – настоящее время |
| Веб-сайт | ТавернаЗеленый |
Tavern on the Green — ресторан американской кухни в Центральном парке Манхэттена Нью - , Йорк , недалеко от пересечения Центрального парка Вест и Вест 66-й улицы в Верхнем Вест-Сайде . Рестораном, расположенным в бывшей овчарне , с 2014 года управляют Джим Кайола и Дэвид Салама.
С момента открытия в 1934 году до закрытия в 2009 году ресторан несколько раз менял владельцев. С 2010 по 2012 год здание использовалось как общественный центр для посетителей и сувенирный магазин, которым управляет Департамент парков и отдыха Нью-Йорка . После многомиллионной реконструкции таверна была вновь открыта в 2014 году.
На протяжении всей своей истории «Таверну на зеленом» посещали выдающиеся актеры, музыканты, политики и писатели. Он также получил несколько наград, в том числе за лучший ресторан Верхнего Вест-Сайда и лучшую винную карту.
История
[ редактировать ]
Здание ресторана изначально представляло собой овчарню для овец, пасшихся на Овечьем лугу , построенную в 1870 году по проекту Калверта Во и Джейкоба Рэя Молда . [1] : 52 [2] : 60 Овцы были выселены из овчарни в 1934 году по приказу комиссара Департамента парков и отдыха Нью-Йорка (NYC Parks) Роберта Мозеса . [3] : 984 [4] [1] : 106–109
1930-е - 1970-е годы
[ редактировать ]С 1934 года рестораном управляли рестораторы, имеющие лицензию NYC Parks. В 1943 году Арнольд Шлейфер и его племянники Артур Шлейфер и Юлиус Берман выиграли контракт на управление рестораном. Владельцы расширили танцпол и предложили ночную музыку. В большом открытом патио можно поужинать на свежем воздухе . Деревья вокруг территории сначала были окутаны знаменитыми мерцающими огнями, а Комната вяза была построена так, чтобы окружать один из классических американских вязов города . Меню было разработано так, чтобы быть элегантным, но доступным для жителей Нью-Йорка. Предложения на обед и ужин регулярно менялись, и г-н Берман часто добавлял специальные десерты, чтобы отпраздновать семейные события, такие как «Парфе Рут» в честь рождения своей внучки.
Одним из наиболее спорных проектов, предложенных в Центральном парке в середине 20-го века, был спор 1956 года по поводу парковки для Таверны на Грине. В результате разногласий Моисей, градостроитель, известный тем, что переселял семьи ради других крупных проектов по всему городу, противостоял группе матерей, которые часто посещали лесную лощину на месте парковки. [5] [6] Несмотря на противодействие родителей, Моисей одобрил разрушение части котловины. Работы по сносу начались после закрытия Центрального парка на ночь и были остановлены только из-за угрозы судебного иска. [5] [7]
В 1962 году компания Restaurant Associates Джо Баума приобрела долю компании Schleifer-Berman в работе таверны. [8]
В 1974 году Warner LeRoy взяла на себя аренду ресторана и вновь открыла его в 1976 году после ремонта, стоимостью 10 миллионов долларов, включая добавление застекленного Кристального зала с видом на сад ресторана. [9] (одна из нескольких столовых), что увеличило вместимость вдвое до 800. С момента смерти Лероя в 2001 году до реконструкции ресторана в 2009 году Tavern on the Green управлялась дочерью Лероя, Дженнифер Оз Лерой. [10]
1980-е–2000-е годы: проблемы и возрождение
[ редактировать ]В июле 1983 года дюжина молодых людей, покидавших концерт неподалеку, ограбили посетителей и украли кассовый аппарат. [11]
Таверна on the Green находится рядом с финишной чертой Нью-Йоркского марафона . В 2005 году в таверне состоялся ужин Barilla Marathon Dinner, вечеринка с макаронами перед марафоном, рассчитанная на 10 000 гостей (включая зарегистрировавшихся, которые посещают его бесплатно). [12]
К 2007 году валовой доход ресторана составил 38 миллионов долларов от более чем 500 000 посетителей. Это сделало его вторым по прибылям независимым рестораном в США (после ресторана The Venetian 's Tao в Лас-Вегасе с доходом в 67 миллионов долларов). [13] [14]
В июне 2008 года Tavern on the Green согласилась выплатить 2,2 миллиона долларов для урегулирования иска о сексуальной и расовой дискриминации в связи с заявлениями Комиссии по равным возможностям трудоустройства о «повсеместном преследовании» женщин и сотрудников из числа меньшинств. [15]
2009–2014: закрытие и повторное использование.
[ редактировать ]28 августа 2009 года Департамент парков и отдыха Нью-Йорка объявил, что отказался продлить лицензию ресторана, предоставив ее вместо этого Дину Поллу , оператору эллинга в Центральном парке. Руководство LeRoy было обязано прекратить деятельность и вывезти всю мебель из помещения до 1 января 2010 года. [16] Последнее посещение «Таверны на зеленом» состоялось 31 декабря 2009 года. Она продала с аукциона внутреннюю отделку и закрыла двери. [17] Оператору эллинга в Центральном парке Дину Поллу было предоставлено право вновь открыть ресторан, но он не смог достичь соглашения с Советом по гостинично-мотельному бизнесу, связанным с АФТ – Конгрессом производственных профсоюзов , который представляет сотрудников ресторана.
В сентябре 2009 года ресторан подал заявление о защите от банкротства согласно Главе 11 в Окружной суд США Южного округа Нью-Йорка , сославшись на Великую рецессию и потерю лицензии на деятельность ресторана. [18] Права на название ресторана стали источником разногласий между ЛеРойами и городом во время процедуры суда по делам о банкротстве в октябре 2009 года, после того как ЛеРой заявили, что торговая марка принадлежит им, а город оспорил их. [19] На тот момент торговая марка была оценена в 19 миллионов долларов. [19] В ноябре 2009 года Полл зарегистрировал в штате Нью-Йорк резервное название: «Таверна в парке». [20] В марте 2010 года судья Мириам Голдман Седарбаум постановила, что торговое название принадлежит городу Нью-Йорку и что компания Warner LeRoy в 1981 году обманным путем зарегистрировала это название как торговую марку. Она написала: «Поскольку неоспоримые факты показывают, что город установил и постоянно поддерживает Ресторан под названием «Таверна на зеленом» в том же месте в Центральном парке Нью-Йорка с 1934 года, город имеет охраняемый интерес на это название». [21] [22] [23] [24]
15 октября 2010 года город вновь открыл здание как информационный центр для посетителей с сувенирным магазином, где продаются футболки, шляпы и другие памятные вещи на городскую тематику. [25] Уличные торговцы продавали еду на улице. Застекленную Хрустальную комнату снесли в 2010 году. [26] демонстрируя оригинальную архитектуру 19 века. [27]
Позже в 2011 году уличные торговцы, работавшие в таверне во дворе Грина, были уведомлены о том, что их операционные контракты не будут продлены. После того, как операторы грузовиков с едой покинули объект, в здании начались строительные работы, «базовые работы по стабилизации и реконструкции», по словам городских властей. [28] В феврале 2012 года в городе прошла прогулка потенциальных операторов новой «Таверны на Зеленой». Новый ресторан был представлен как более непринужденный, чем его предшественник, и будет располагаться в отреставрированном здании, которое отражало его первоначальный дизайн как овчарню. На деревьях не будет висящих фонарей, а ресторан закроется в час ночи, в то же время закроется парк. [29]
2014 – настоящее время: открытие.
[ редактировать ]Новые владельцы объявили, что Tavern on the Green вновь откроется для ужинов 24 апреля 2014 года, после чего состоится торжественное открытие 13 мая 2014 года, после чего в ресторане также начнут подавать поздние завтраки и обеды. Джим Кайола, один из новых управляющих партнеров, заявил, что новый интерьер таверны будет больше напоминать «старый Нью-Йорк», чем более поздние воплощения, с панелями из темного дерева и более открытой, пасторальной атмосферой. [30] Новые владельцы закрепили за городом помещение ресторана без арендной платы до 2019 года. [31]
После открытия в ресторане сменились шеф-повара. Кэти Спаркс была шеф-поваром при открытии ресторана. ее сменил знаменитый шеф-повар Джеремия Тауэр Через полгода . Это был первый ресторан Тауэра за 15 лет с тех пор, как он закрыл свой ресторан Stars в Сан-Франциско и вышел на пенсию. Полгода спустя Тауэр ушел, и его заменил Джон Стивенсон, который прожил год. В 2016 году Стивенсона сменил Билл Пит. [31] [32]
Награды
[ редактировать ]Где журнал назвал Tavern on the Green лучшим рестораном Верхнего Вест-Сайда в 2006 году; Четыре года назад он также был удостоен награды «Лучшая атмосфера» среди ресторанов Нью-Йорка. В 2003 и 2004 годах Wine Spectator назвал винную карту ресторана «Лучшей наградой за выдающиеся достижения». [33]
Известные посетители
[ редактировать ]«Таверну на Зеленом» посещали известные актеры, музыканты, политики. и писатели. Здесь прошли свадебные приемы нескольких выдающихся американцев, в том числе один из семи браков писателя Роберта Олена Батлера. [34] (позже развелась) и кинорежиссер Уолтер Хилл . [35] Джон Леннон и его сын Шон Леннон неоднократно отмечали дни рождения в Tavern on the Green в конце 1970-х годов. [36] В 1987 году в таверне состоялся звездный поминальный ужин режиссера-хореографа Боба Фосса . [37]
В популярной культуре
[ редактировать ]Таверна на зелени появилась в фильмах «Артур 2: На скалах» , «Волосы» , «Это моя очередь » и «Охотники за привидениями» . Он также изображен в фильмах «Уолл-стрит» (1987), «Приезжие» (1999), «Это должен был быть ты» (2000) и «Пингвины мистера Поппера» (2011). [38] «Пещера на зелени» показана в фильме « Флинстоуны » . Телешоу, в которых изображена «Таверна на зелени», включают эпизод 1 сезона сериала «Книга власти III: Воспитание Кэнана » , эпизод 8 сезона «Сайнфелд » «Сьюзи» и эпизод 1 сезона « Таверна на зеленых баксах».
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Кинкед, Юджин (1990). Центральный парк, 1857–1995: рождение, упадок и обновление национального достояния . Нью-Йорк: Нортон. ISBN 0-393-02531-4 .
- ^ Хекшер, Моррисон Х. (2008). Создание Центрального парка . Метрополитен-музей. ISBN 978-0-30013-669-2 . Архивировано из оригинала 29 августа 2023 года . Проверено 27 апреля 2019 г.
- ^ Каро, Роберт (1974). Властный брокер: Роберт Мозес и падение Нью-Йорка . Нью-Йорк: Кнопф. ISBN 978-0-394-48076-3 . OCLC 834874 .
- ^ «Овцы Центрального парка присоединяются к стаде в Проспект-парке» . Нью-Йорк Таймс . 18 марта 1934 г. ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 9 апреля 2019 года . Проверено 9 апреля 2019 г.
- ^ Jump up to: а б Кинкед 1990 , стр. 110–111.
- ^ Шумах, Мюррей (25 апреля 1956 г.). «ВРАГИ НА ПАРКОВКЕ, РАЗГОНЕННЫЕ МОИСЕМ; в Центральном парке началось строительство парковки» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 11 апреля 2019 года . Проверено 11 апреля 2019 г.
- ^ «СУД ОСТАНОВЛЯЕТ РАБОТУ В ЦЕНТРАЛЬНОМ ПАРКЕ; сегодня должно состояться слушание на стоянке - группа Совета ищет версию Моисея» . Нью-Йорк Таймс . 27 апреля 1956 г. ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 11 апреля 2019 года . Проверено 11 апреля 2019 г.
- ^ «Таверна на зеленом продана» . Нью-Йорк Таймс . 5 апреля 1962 года. Архивировано из оригинала 23 июля 2018 года . Проверено 1 октября 2011 г.
- ^ «Центральный парк: Игра: Таверна на зелени» . nyc24.org . 2005. Архивировано из оригинала 10 декабря 2006 года . Проверено 10 декабря 2006 г.
- ^ Янив, Орен (3 февраля 2009 г.). «Таверна на Зеленом в красном» . Ежедневные новости . Нью-Йорк . Проверено 6 февраля 2009 г.
- ^ « Молодежь нападает на фанатов концерта » . Архивировано из оригинала 16 января 2016 года . Проверено 26 сентября 2016 г.
- ^ «Barilla устраивает ужин накануне марафона» . barillaus.com . 6 декабря 2006 г. Архивировано из оригинала 6 декабря 2006 г.
- ^ «Специальный репортаж: 100 лучших независимых компаний» . Рестораны и учреждения . Архивировано из оригинала 20 апреля 2008 года.
- ^ Дрейп, Джо (22 июля 2007 г.). «Устанавливаем ресторанные рекорды, продавая шипение» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 9 декабря 2008 года . Проверено 15 октября 2007 г.
- ^ Тротта, Дэниел (2 июня 2008 г.). «Знаменитая таверна Нью-Йорка заплатит 2,2 миллиона долларов за дискриминацию» . Yahoo! Новости . Рейтер. Архивировано из оригинала 9 июня 2008 года . Проверено 15 января 2017 г.
- ^ Коллинз, Гленн (16 сентября 2009 г.). «Почему таверна провалилась?» . Нью-Йорк Таймс . п. Д1. Архивировано из оригинала 29 августа 2023 года . Проверено 17 сентября 2009 г.
- ^ Коллинз, Гленн (8 декабря 2009 г.). «Львы, тигры и долг: аукцион таверны на зеленом» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 29 августа 2023 года . Проверено 1 октября 2011 г.
- ^ Коллинз, Гленн (9 сентября 2009 г.). «Таверна на Зеленом» запрашивает главу 11 «Защита от банкротства» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 29 августа 2023 года . Проверено 10 сентября 2009 г.
- ^ Jump up to: а б Коллинз, Гленн (9 октября 2009 г.). «Город хочет использовать торговую марку таверны» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 29 августа 2023 года . Проверено 13 февраля 2017 г.
- ^ Фикеншер, Лиза (19 ноября 2009 г.). «Для Таверны на Зеленом выбрано резервное название» . Нью-йоркский бизнес Крэйна . Архивировано из оригинала 21 ноября 2009 года.
- ^ Гловин, Дэвид; Джеффри, Дон (10 марта 2010 г.). «Город Нью-Йорк выигрывает право на название «Таверна на зеленой»» . БизнесУик . Архивировано из оригинала 16 апреля 2010 года . Проверено 30 июня 2010 г.
- ^ Коллинз, Гленн (10 марта 2010 г.). «Судья постановил, что городу принадлежит таверна имени на зеленом» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 5 ноября 2012 года . Проверено 30 июня 2010 г.
- ^ Рубинштейн, Дана (10 марта 2010 г.). «Город побеждает ЛеРоя за название «Таверна на зеленом»» . Нью-Йоркский обозреватель . Архивировано из оригинала 14 марта 2010 года . Проверено 30 июня 2010 г.
- ^ Уолдер, Ноэлин Г. (11 марта 2010 г.). «Суд: права на таверну «Зеленое название» принадлежат городу Нью-Йорку» . Нью-Йоркский юридический журнал . Архивировано из оригинала 15 марта 2010 года . Проверено 30 июня 2010 г.
- ^ «Таверна Нью-Йорка на Грине вновь открывается как центр для посетителей». [ постоянная мертвая ссылка ] , АП, 15 октября 2010 г. (видео)
- ^ «Таверна на зелени заменена фургонами с едой» . Новости АВС . Архивировано из оригинала 29 августа 2023 года . Проверено 22 августа 2019 г.
- ^ Персонал (15 марта 2012 г.). Росс Сэндлер; Фрэнк Берлен; Питер Шиклер (ред.). «Достопримечательности одобрили реконструкцию Таверны на Зеленом» . City Land, Нью-Йоркской юридической школы Журнал права землепользования . Архивировано из оригинала 29 августа 2023 года . Проверено 11 августа 2014 г.
- ^ «Возвращение таверны на зелени?» . 26 сентября 2011 года . Проверено 29 апреля 2013 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ «Кто будет управлять таверной на зеленом?» . 1 июля 2012. Архивировано из оригинала 14 декабря 2012 года . Проверено 29 апреля 2013 г.
- ^ Стебнер, Бет (2 апреля 2014 г.). «Таверна на Зеленом откроется 24 апреля на ужин; добавьте поздний завтрак, обед в мае» . Ежедневные новости . Архивировано из оригинала 29 марта 2019 года . Проверено 11 августа 2014 г.
Оплот Центрального парка, заколоченный в канун Нового 2009 года, планируется вновь открыть через две недели. «В этой версии нет ничего резкого, как и в Старом Нью-Йорке», — говорит Джим Кайола, один из двух управляющих партнеров этого объекта.
- ^ Jump up to: а б Морабито, Грег (5 апреля 2016 г.). «Таверна на тему «Зеленый шеф-повар», дополнительный доход «Кафе Клевер» и еще информация» . Пожиратель, Нью-Йорк.
- ^ «Иеремия Тауэр: Последнее великолепное». Энтони Бурден: Части неизвестны . 12 ноября 2017. CNN.
- ^ «Награды и достижения» в таверне на зеленом сайте.
- ^ Брэди, Лоис Смит (7 мая 1995 г.). «СВАДЬБЫ: ОБЕТЫ; Роберт О. Батлер, Элизабет Дьюберри» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 23 февраля 2013 года . Проверено 1 октября 2011 г.
- ^ «Хильди Готлиб — невеста режиссера Уолтера Хилла» . Нью-Йорк Таймс . 8 сентября 1986 года. Архивировано из оригинала 24 мая 2015 года . Проверено 1 октября 2011 г.
- ^ «Джон Леннон и Йоко Оно празднуют свои с Шоном дни рождения» . Этот день в роке . 9 октября 1979 года. Архивировано из оригинала 23 февраля 2012 года . Проверено 3 января 2010 г.
- ^ Бэррон, Джеймс (20 декабря 1987 г.). «ДАЛЬНЕЙШЕЕ ЗА НОВОСТЯМИ; подарок Фосса ошеломляет» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 29 августа 2023 года . Проверено 30 апреля 2021 г.
- ^ «Прогулка по центральному парку» . О турах по локациям . Архивировано из оригинала 2 мая 2019 года . Проверено 2 мая 2019 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Таверна о зеленом профиле и статьях в The New York Times .
- «Таверна на Зеленой готовится к последней службе» . Нью-йоркский бизнес Крэйна . Ассошиэйтед Пресс . Архивировано из оригинала 3 января 2010 года . Проверено 3 января 2010 г.
