Заградительный огонь

Заградительный огонь
Заградительный огонь
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	2012
Закрыто	2017
Шеф-повар	Мануэль Берганса
Тип еды	испанский
Город	Нью-Йорк
Состояние	Нью-Йорк
Страна	Соединенные Штаты

Andanada был испанским рестораном, расположенным по адресу 141 West 69th Street (между Бродвеем и Колумбусом ) в Верхнем Вест-Сайде на Манхэттене, Нью-Йорк. Открывшийся в 2012 году под руководством шеф-повара Мануэля Бергансы, он получил одну звезду Мишлен в 2014 году, которую сохранял до закрытия в 2017 году.

В Анданаде подают блюда современной испанской кухни . В его меню представлен широкий выбор тапас , а также другие блюда, такие как паэлья из моллюсков и арроз кон лече . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Название ресторана «Анданада» относится к самой высокой зоне для сидения на арене для корриды . ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

В 2014 году Анданада был удостоен звезды Мишлен в путеводителе Мишлен по Нью-Йорку 2015 года . ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Он сохранил свой звездный рейтинг на 2016 год. ^{[ 8 ]} и 2017 год ^{[ 9 ]} редакции справочника.

История

Andanada была основана в 2012 году под названием Andanada 141 группой ресторанов, состоящей из испанских инвесторов. ^{[ 4 ]} Один из инвесторов, Альваро Рейносо, рассказал, что идея открыть испанский ресторан пришла к нему, когда он понял, что в Нью-Йорке существует потенциальный рынок аутентичной, но современной испанской кухни. ^{[ 10 ]} Рейносо заключил партнерство с группой людей, владевших Gastroarte, и занял это место после ухода шеф-повара Gastroarte. ^{[ 10 ]}^{[ 1 ]}^{[ 11 ]} Затем он связался с шеф-поваром Мануэлем Берганса, который ранее получил звезды Мишлен за свои обязанности в Sergi Arola и La Broche в Мадриде . ^{[ 4 ]}^{[ 1 ]}

В феврале 2017 года Берганса объявил в своем аккаунте в Instagram, что покидает Анданаду. Позже в том же году сообщалось, что ресторан тихо закрылся. ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}

См. также

Список испанских ресторанов

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Фабрикант, Флоренция (20 ноября 2012 г.). «Вне меню (опубликовано в 2012 г.)» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 30 октября 2020 г.
^ Шапиро, Джули (26 ноября 2012 г.). «Шеф-повар с двумя звездами Мишлен открывает испанский ресторан в Верхнем Вест-Сайде» . ДНКинфо Нью-Йорк . Архивировано из оригинала 28 ноября 2012 г. Проверено 30 октября 2020 г.
^ «Меню Анданада» . Анданада . Архивировано из оригинала 9 декабря 2015 г. Проверено 30 октября 2020 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Доминго, Элиас (20 января 2015 г.). « Публика Нью-Йорка очень требовательна » . Международный регион . Архивировано из оригинала 24 сентября 2017 г. Проверено 30 октября 2020 г.
^ «Мануэль Берганса, Мануэль Берганса, Пикассо авангардной испанской кухни, вдохновлен Анданада-де-Нуэва-Йорк» . Latino Impact (на испанском языке). 10 июля 2014 г. Проверено 30 октября 2020 г.
^ Вайнс, Ричард (30 сентября 2014 г.). «Дэниел теряет высший рейтинг звезд Мишлен в Нью-Йорке» . Bloomberg.com . Проверено 30 октября 2020 г.
^ Саттон, Райан (30 сентября 2014 г.). «Michelin объявляет победителей 2015 года (Blanca, Aquavit) и проигравших (Daniel, Nakazawa) для Нью-Йорка» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 30 октября 2020 г.
^ Сицма, Алан (30 сентября 2015 г.). «Вот звезды Мишлен 2016 года для Нью-Йорка» . Грубская улица . Архивировано из оригинала 3 октября 2015 г. Проверено 30 октября 2020 г.
^ Кроули, Крис (15 ноября 2016 г.). «Вот звезды Мишлен 2017 года для Нью-Йорка» . Грубская улица . Проверено 30 октября 2020 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Гарсия-Манча, Пабло (11 октября 2014 г.). «Риохан получает первую звезду Мишлен за испанскую кухню в Нью-Йорке » . Ла Риоха (на европейском испанском языке). Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 г. Проверено 30 октября 2020 г.
^ Хэнкок, Александр (27 ноября 2012 г.). «Анданада 141, аппаратная панель и многое другое, сертифицированное открыто» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 30 октября 2020 г.
^ Диз, Пэтти (06 апреля 2017 г.). «Что, черт возьми, происходит в Анданаде?» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 30 октября 2020 г.
^ Маккенна, Мэрин (18 апреля 2018 г.). «Могут ли свиньи, выращенные в Грузии, конкурировать с хамоном иберико?» . Пожиратель . Проверено 30 октября 2020 г.

40 ° 46'34 "с.ш. 73 ° 58'53" з.д. / 40,776221 ° с.ш. 73,981482 ° з.д. / 40,776221; -73,981482

[:2-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с Фабрикант, Флоренция (20 ноября 2012 г.). «Вне меню (опубликовано в 2012 г.)» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 30 октября 2020 г.

[2] Шапиро, Джули (26 ноября 2012 г.). «Шеф-повар с двумя звездами Мишлен открывает испанский ресторан в Верхнем Вест-Сайде» . ДНКинфо Нью-Йорк . Архивировано из оригинала 28 ноября 2012 г. Проверено 30 октября 2020 г.

[3] «Меню Анданада» . Анданада . Архивировано из оригинала 9 декабря 2015 г. Проверено 30 октября 2020 г.

[:1-4] Перейти обратно: ^а ^б ^с Доминго, Элиас (20 января 2015 г.). « Публика Нью-Йорка очень требовательна » . Международный регион . Архивировано из оригинала 24 сентября 2017 г. Проверено 30 октября 2020 г.

[5] «Мануэль Берганса, Мануэль Берганса, Пикассо авангардной испанской кухни, вдохновлен Анданада-де-Нуэва-Йорк» . Latino Impact (на испанском языке). 10 июля 2014 г. Проверено 30 октября 2020 г.

[6] Вайнс, Ричард (30 сентября 2014 г.). «Дэниел теряет высший рейтинг звезд Мишлен в Нью-Йорке» . Bloomberg.com . Проверено 30 октября 2020 г.

[7] Саттон, Райан (30 сентября 2014 г.). «Michelin объявляет победителей 2015 года (Blanca, Aquavit) и проигравших (Daniel, Nakazawa) для Нью-Йорка» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 30 октября 2020 г.

[8] Сицма, Алан (30 сентября 2015 г.). «Вот звезды Мишлен 2016 года для Нью-Йорка» . Грубская улица . Архивировано из оригинала 3 октября 2015 г. Проверено 30 октября 2020 г.

[9] Кроули, Крис (15 ноября 2016 г.). «Вот звезды Мишлен 2017 года для Нью-Йорка» . Грубская улица . Проверено 30 октября 2020 г.

[:0-10] Перейти обратно: ^а ^б Гарсия-Манча, Пабло (11 октября 2014 г.). «Риохан получает первую звезду Мишлен за испанскую кухню в Нью-Йорке » . Ла Риоха (на европейском испанском языке). Архивировано из оригинала 29 ноября 2014 г. Проверено 30 октября 2020 г.

[11] Хэнкок, Александр (27 ноября 2012 г.). «Анданада 141, аппаратная панель и многое другое, сертифицированное открыто» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 30 октября 2020 г.

[12] Диз, Пэтти (06 апреля 2017 г.). «Что, черт возьми, происходит в Анданаде?» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 30 октября 2020 г.

[13] Маккенна, Мэрин (18 апреля 2018 г.). «Могут ли свиньи, выращенные в Грузии, конкурировать с хамоном иберико?» . Пожиратель . Проверено 30 октября 2020 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

v т и Рестораны города Нью-Йорка
Current	15 East 54 Below 63 Clinton ABC Kitchen ABCV L'Abeille Ai Fiori L'Appart Atoboy Aquavit Asiate Atera Atlantic Grill Atomix B&H Dairy Babbo Baby Brasa Bad Roman Balthazar Bar Next Door at La Lanterna di Vittorio Barbetta Barbuto Barney Greengrass Blue Hill Le Bernardin Bōm Bungalow Burp Castle BurritoVille Butter Restaurant Café Boulud Café Carmellini Café China Caffe Reggio Caravaggio Carbone Carlyle Restaurant Casa Mono Caviar Russe Charles' Southern Style Kitchen Chef's Table at Brooklyn Fare CheLi Ci Siamo Cipriani S.A. Clinton Street Baking Company & Restaurant The Clocktower Coqodaq Corima Cote Le Coucou Crown Shy Dame Daniel Danji Dimes Dirt Candy Don Angie Dorrian's Red Hand Restaurant Eisenberg's Sandwich Shop Eleven Madison Park Ellen's Stardust Diner Essential by Christophe Estela Fanelli Cafe Foul Witch Four Twenty Five Foxface Natural Fraunces Tavern Frenchette Frevo Gabriel Kreuther Gallagher's Steakhouse Gotham Bar and Grill La Goulue Gramercy Tavern Grand Central Oyster Bar & Restaurant Gray's Papaya La Grenouille HAGS The Halal Guys Hamburger America Hav & Mar H&H Bagels Hirohisa Hop Kee Houseman The Hungarian Pastry Shop Icca Ivan Ramen J.G. Melon Le Jardinier Jean-Georges Jeju Noodle Bar Joe Allen Joe's Shanghai JoJo Jua Jungsik Junoon Kanoyama Kanyakumari Kappo Masa Restaurant Katz's Delicatessen Keens Steakhouse Kesté King King's Carriage House Kochi Koloman Kono Kosaka Kossar's Bialys Kurumazushi Lan Sheng Laut Lombardi's Pizza Lord's Lucciola Lucien Lusardi's Mắm Marea Mari Masa McSorley's Old Ale House The Meatball Shop Michael's Milk Bar Minetta Tavern Murray's Sturgeon Shop The Musket Room Naro Noda Nom Wah Tea Parlor Noz 17 Numero 28 Oceana Odo Oiji Mi Okdongsik Old Homestead Steakhouse One If By Land, Two If By Sea One White Street P. J. Clarke's The Palm Pastrami Queen Patsy's Patsy's Pizzeria Le Pavillon Per Se Perry Street Pete's Tavern Pommes Frites Rainbow Room Rao's Ray's Candy Store Red Paper Clip Rezdôra Rizzo's Fine Pizza Romany Marie Russian Tea Room Russ and Daughters Safari Saga Salumeria Biellese Salumeria Rosi Parmacotto Sardi's Sarge's Deli Sasabune Satsuki Second Avenue Deli Semma Serendipity 3 Sevilla Shopsin's Shun Lee Palace Le Soleil Somtum Der Sparks Steak House Strip House Sushi Amane Sushi Azabu Sushi Nakazawa Sushi Noz Sushi Seki Sushi Yasuda Sylvia's Restaurant of Harlem Tamarind Tribeca Tatiana by Kwame Onwuachi Tavern on the Green Tempura Matsui The Odeon Tolo Tom's Restaurant Torien Torishin Torrisi Les Trois Chevaux Tribeca Grill Tuome Una Pizza Napoletana Umbertos Clam House Union Square Cafe Upland Ushiwakamaru Le Veau d'Or Veniero's Veselka Vestry Wallsé The Water Club Wo Hop Yonah Schimmel's Knish Bakery Yoshino Zabar's
Defunct	21 Club A Voce Columbus Agern Al Coro Aldea Alto Andanada Anthos Aquagrill Asti Aureole Bar Uchū Bâtard The Beatrice Inn Benno Betony BiCE Ristorante BLT Fish Bouley Brasserie Julien Brasserie Les Halles Bridge Cafe Browne's Chop House Brushstroke Burger Heaven Cafe Chambord Café Clover Café des Artistes Café Gray Café Nicholson Cafe Rouge Cagen Candle Cafe La Caravelle Carnegie Deli Chanterelle Chelsea Place Chinese Tuxedo Christ Cella Le Cirque Cloud Club The Coffee Shop Convivio Cornelia Street Cafe Contra Corton Costello's La Côte Basque Cru Da Silvano Del Pezzo Restaurant Del Posto Delmonico's Devi Dovetail Dubrow's Cafeteria Eighty One Elaine's Etats-Unis Fashion Cafe Fiamma Osteria Fleur de Sel Florent FOOD Four Seasons Restaurant The Gaslight Cafe Hallo Berlin Harry & Ida's Meat and Supply Co. Heartbreak Horn & Hardart Ichimura at Brushstroke Jekyll & Hyde Club Jewel Bako Joomak Banjum Juni Kajitsu Kiev Restaurant Kyo Ya Lafayette Lanza's Lespinasse Lindy's Lobster Palace Longchamps Lüchow's Lutèce Manganaro's Mars 2112 Mas Matsugen Maxwell's Plum Mischa Montrachet Moondance Diner Mori Munson Diner Neary's Nedick's Nix The NoMad O Ya Oak Room Okuda The Original Soupman Papaya King Le Pavillon Penny Cafeteria Piora Prime Burger Public The Quilted Giraffe Quo Vadis Ratner's Rebelle Reisenweber's Cafe Reuben's Restaurant Rhong-Tiam Rocco Restaurant Rolfe's Chop House Rosanjin Rumpelmayer’s Sammy's Roumanian Steakhouse Lo Scalco La Sirena Shanley's Restaurants Sherry's The Sign of the Dove Soto The Spotted Pig Stage Deli Stock Exchange Luncheon Club Stork Club Teany Telepan Tetsu Toots Shor's Restaurant Tramezzini NYC La Tulipe Tulsi Ukiyo Uncle Boons Veritas The Village Den Vong wd~50 Windows on the World The World ZZ's Clam Bar
Related	Chinatown, Manhattan Curry Row Little Brazil, Manhattan Little Italy, Manhattan Restaurant Row