Кэррот-стрит
| Кэррот-стрит | |
|---|---|
 Внешний вид Виа Карота с навесом на тротуаре | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 2014 |
| Владелец(и) | Джоди Уильямс Рита Соди |
| Рейтинг | The New York Times : 2 звезды из 4 |
| Город | Нью-Йорк |
| Состояние | Нью-Йорк |
| Почтовый индекс | 10014 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 40 ° 43'59,4 дюйма с.ш. 74 ° 0'13,2 дюйма з.д. / 40,733167 ° с.ш. 74,003667 ° з.д. |
Via Carota — итальянский ресторан в районе Вест-Виллидж в Нью-Йорке . Via Carota была основана женатыми рестораторами Джоди Уильямс и Ритой Соди .
История
[ редактировать ]Владельцы Via Carota Джоди Уильямс и Рита Соди ранее основали соответственно рестораны Buvette и I Sodi . [1] Via Carota была первым рестораном, который пара основала вместе; с тех пор они открыли ресторан Commerce Inn и бар Bar Pisellino . [2] Перед открытием Via Carota Уильямс и Соди устроили в ресторане вечеринку для сотрудников Buvette и I Sodi, чтобы убедиться, что пространство функционально. [3] Виа Карота открылась в ноябре 2014 года. [4] Via Carota расположена в Вест-Виллидж, недалеко от I Sodi, Buvette и Bar Pisellino. [5] [6] Соди и Уильямс назвали ресторан в честь улицы в итальянском городке, где раньше жила Соди. [7]
В 2016 году Via Carota расширилась, арендовав помещение рядом с существующим рестораном. [8] Соди и Уильямс начали продавать расфасованные коктейли под брендом Via Carota в 2023 году. [9]
Прием и похвалы
[ редактировать ]
Ресторан получил положительные отзывы критиков, в том числе Пита Уэллса из The New York Times . [10] Уэллс положительно сравнил ресторан с Buvette и I Sodi, похвалив Via Carota за то, что она избежала «драгоценности» Buvette, сохранив при этом приверженность высококачественной пасте, которую можно найти в I Sodi. [10] Уэллс присвоил ресторану две звезды. [10]
Роберт Сиетсема, пишущий для Eater , также дал ресторану положительный отзыв. [11]
Ресторан остается популярным с момента своего открытия. [12] [13] что часто приводит к длительному ожиданию мест и трудностям с бронированием мест. [14] [15] Ханна Голдфилд, пишущая для The New Yorker , назвала этот ресторан «рестораном для ресторатора». [13] Аккаунт в Instagram DeuxMoi , посвященный сплетням и наблюдениям о знаменитостях, часто публикует сообщения об известных клиентах на Via Carota и близлежащем ресторане Carbone . [16] Самин Носрат сказала, что этот ресторан — ее любимый ресторан в Нью-Йорке. [13]
Похвалы
[ редактировать ]В 2019 году за свою работу на Via Carota Уильямс и Соди были удостоены награды «Лучший шеф-повар» Нью-Йорка на ежегодной церемонии вручения наград Фонда Джеймса Берда . [17] В статье для Bloomberg Теджал Рао включила этот ресторан в свой список «Лучших новых ресторанов 2015 года». [18]
Пит Уэллс поместил Via Carota на четвертое место в своем рейтинге ста лучших ресторанов Нью-Йорка за 2023 год. [19] и пятое место в том же списке на 2024 год. [20]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Престон, Маргарита (21 августа 2014 г.). «Джоди Уильямс и Рита Соди объединяются для выступления на Виа Карота» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 29 мая 2022 г.
- ^ Теппер Пейли, Рэйчел (10 сентября 2020 г.). «Как этот удостоенный наград дуэт сочетает любовь и работу | Фонд Джеймса Берда» . Фонд Джеймса Берда . Проверено 29 мая 2022 г.
- ^ Ферст, Девра (14 октября 2014 г.). «Виа Карота, сотрудничество Джоди Уильямс и Риты Соди в Вест-Виллидж, похоже, готово к действию» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 29 мая 2022 г.
- ^ Ферст, Девра (20 ноября 2014 г.). «Via Carota, совместный проект Джоди Уильямс и Риты Соди, теперь открыт в Вест-Виллидж» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 29 мая 2022 г.
- ^ Паталай, Аджеш (13 ноября 2023 г.). «Им так понравился ресторан, что у них родился ребенок » Файнэншл Таймс . Проверено 3 августа 2024 г.
- ^ Гординье, Джефф (7 декабря 2014 г.). «Виа Карота, история любви» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 мая 2022 г.
- ^ Лестер, Амелия (9 января 2015 г.). «Виа Карота» . Житель Нью-Йорка . Проверено 30 мая 2022 г.
- ^ Райсфельд, Робин; Патронит, Роб (19 января 2016 г.). «Виа Карота расширится по соседству» . Грубская улица . Проверено 23 июня 2022 г.
- ^ Кроули, Крис (1 февраля 2023 г.). «Via Carota запускает собственные коктейли в бутылках» . Грубская улица . Проверено 2 февраля 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с Уэллс, Пит (3 марта 2015 г.). «Обзор ресторана: Виа Карота в Вест-Виллидж» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 31 мая 2022 г.
- ^ Ситцема, Роберт (16 июня 2015 г.). «Рита Соди и Джоди Уильямс выбивают его из парка на Виа Карота» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 23 июня 2022 г.
- ^ ДеСантис, Марисса (8 июля 2024 г.). «Основное с Ритой Соди и Джоди Уильямс: Harry's Bar, Rimowa и 10 лет Via Carota» . Наблюдатель . Проверено 9 июля 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с Голдфилд, Ханна (7 сентября 2018 г.). «Как Via Carota незаметно стала самым совершенным рестораном Нью-Йорка» . Житель Нью-Йорка . Проверено 31 мая 2022 г.
- ^ Дэниел, Марта (9 августа 2019 г.). «Как попасть в самые оживленные рестораны» . Пожиратель . Проверено 9 июля 2024 г.
- ^ Лин, Луи; Крадер, Кейт (9 июля 2024 г.). «18 лучших блюд из пасты Нью-Йорка, выбранных лучшими шеф-поварами» . Блумберг . Проверено 9 июля 2024 г.
- ^ Блюстоун, Габриель (21 февраля 2022 г.). «@DeuxMoi заставил меня это съесть» . Разрез . Проверено 31 мая 2022 г.
- ^ «Лауреаты премии Джеймса Берда 2019 года | Фонд Джеймса Берда» . Фонд Джеймса Берда . 6 мая 2019 года . Проверено 1 июня 2022 г.
- ^ Рао, Теджал (8 декабря 2015 г.). «Лучшие новые рестораны 2015 года: Нью-Йорк» . Блумберг . Проверено 23 июня 2022 г.
- ^ Уэллс, Пит (18 апреля 2023 г.). «100 лучших ресторанов Нью-Йорка» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 18 апреля 2023 г.
- ^ Уэллс, Пит (1 апреля 2024 г.). «100 лучших ресторанов Нью-Йорка в 2024 году» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 6 апреля 2024 г.