Троянский виноград
| Троянский виноград | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 | |
| Источник | Италия |
| ВИВК Номер | 12819 |
Ува ди Троя — красный винный сорт винограда, выращиваемый в итальянском регионе Апулия , особенно в районах вокруг Андрии и Барлетты , а также в провинции Бари .
Название, вероятно, происходит от города Троя в провинции Фоджа, легендарным основателем которого был греческий герой Диомед после того, как он разрушил древнюю Трою . Другие названия, которые использовались в разное время, включают: Неро ди Троя , Сумарелло , Ува ди Каноса , Ува ди Барлетта , Трояно , Транезе и Ува делла Марина .
Характеристики
[ редактировать ]Лоза довольно мощная, с большим обхватом, несет большие, довольно компактные, пирамидальные (иногда «крылатые») грозди винограда фиолетового цвета, созревающие в середине сезона. Он адаптируется к различным почвам и не страдает от высоких температур Апулии, хотя жаркие ветры летом могут вызвать проблемы.
Вина
[ редактировать ]Ува ди Троя можно использовать отдельно или смешивать с такими сортами винограда, как Бомбино Неро , Монтепульчано и Санджовезе . Что касается вин DOC , виноград является основным компонентом вин Россо Барлетта и Россо Каноза ; Кастель-дель-Монте также может производиться как чистый сорт Ува-ди-Троя; он также используется в Cacc'e Mmitte di Lucera (35-60%), Orta Nova (до 40%) и Rosso di Cerignola . Кроме того, в небольшом городке Троя , прямо напротив Монти-Дауни , производится вино под названием Неро ди Троя .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- LaViniUm, Путеводитель по виноградникам: Ува ди Троя (на итальянском языке)
- vinoinrete.it, Ува-ди-Троя (на итальянском языке)
- Эпикуриус, Ува ди Троя (на английском языке)
- Парк Марано, Джанкарло Чечи [1]