Чак Уильямс (автор)
Чак Уильямс | |
|---|---|
| Рожденный | Чарльз Эдвард Уильямс 2 октября 1915 г. Джексонвилл, Флорида , США |
| Умер | 5 декабря 2015 г. ( 100 лет Сан-Франциско , Калифорния , США |
| Род занятий | Кулинария , Автор , Купец , Бизнесмен |
Чарльз Эдвард Уильямс (2 октября 1915 г. - 5 декабря 2015 г.) был американским основателем Williams Sonoma , а также автором и редактором более 100 книг на тему кулинарии. Уильямсу приписывают то, что он сыграл важную роль во внедрении французской посуды на американские кухни через свой розничный бизнес и бизнес по доставке по почте. [ 1 ] Ему исполнилось сто лет в октябре 2015 года, а через два месяца, 5 декабря 2015 года, он умер в Сан-Франциско , штат Калифорния . [ 2 ] [ 3 ]
Ранний период жизни
[ редактировать ]Уильямс родился в 1915 году в Джексонвилле, штат Флорида , и научился готовить у своей бабушки по материнской линии, которая владела рестораном в Лиме, штат Огайо . Когда разразилась Великая депрессия , авторемонтный бизнес его отца обанкротился, и семья переехала в южную Калифорнию. Его отцу там дела шли не лучше, и вскоре он бросил жену, сына и дочь. В конце концов, Уильямс нашел работу на финиковой ферме недалеко от Палм-Спрингс , в финиковых садах Сниффа в Индио . Супруги, владевшие им, Дана и Абагейл Снифф, взяли его к себе и по утрам отвозили в среднюю школу, а после обеда он работал в магазине фиников и на территории. Уильямс прожил с Сниффами семь лет, пока не окончил среднюю школу. Его сестра умерла в 1933 году от черепно-мозговой травмы после удара бейсбольным мячом по голове. Его мать вернулась во Флориду, а Уильямс закончил школу и переехал в Лос-Анджелес .
Во время Второй мировой войны он провел четыре года за границей в качестве авиамеханика в компании Lockheed International, работая над самолетами в Индии и Восточной Африке . После войны Уильямс вернулся в Лос-Анджелес и в один из выходных отправился с друзьями поиграть в гольф в Сономе. Он влюбился в этот город и переехал туда в 1947 году, начав успешный бизнес в качестве строительного подрядчика.
Уильямс-Сонома
[ редактировать ]Уильямс купил скобяной магазин Ralph Morse в Сономе , Калифорния , в 1953 году. [ 5 ] В течение следующих нескольких лет он постепенно перевел свои запасы с скобяных изделий на французскую посуду , заполнив нишу на рынке, поскольку в то время европейскую посуду было трудно найти для покупки в Америке. [ 6 ] Идея оказалась успешной, и в 1958 году он перенес свою деятельность в Сан-Франциско. Более десяти лет спустя, в 1971 году, Williams-Sonoma представила свой первый каталог посуды для заказа по почте. [ 7 ] Вскоре после этого бизнес начал расширяться и к 2015 году вырос до более чем 600 магазинов по всей стране. [ 8 ] Чак Уильямс продал Williams-Sonoma Говарду Лестеру и Джею МакМэхану в 1978 году за 800 000 долларов (100 000 долларов наличными и принятие на себя долга в размере 700 000 долларов). Он занимал пост председателя компании до 1986 года и продолжал активно сотрудничать с компанией, наблюдая за товарами. отбор, проведение публичных выступлений и написание кулинарных книг до конца своей жизни. [ 9 ] В 1983 году компания стала публичной на Нью-Йоркской фондовой бирже .
Вклад в кулинарию
[ редактировать ]Уильямс управлял тестовой кухней в штаб-квартире компании Williams-Sonoma в Сан-Франциско, где проверяются рецепты для каталогов и кулинарных книг компании. Он был редактором или соавтором почти каждой кулинарной книги, выпущенной Уильямсом-Сономой до сих пор, включая большой многотомный набор «Кухонная библиотека Уильямса-Сономы» , изданный совместно с Time-Life Books . Серия включает более 40 томов, было продано около 10 миллионов копий. Уильямс был единственным автором еще одной серии Time-Life/Williams Sonoma, «Простая кулинария », в которую вошли «Простая американская кулинария» , «Простая французская кулинария » и «Простая итальянская кулинария », а также сборник «лучшее из» с отрывками из всех трех. В общей сложности Уильямс участвовал в производстве более 100 кулинарных книг, которые были проданы тиражом более 100 миллионов экземпляров по всему миру. [ 10 ] [ 11 ]
Он также инициировал стипендии для перспективных студентов в области кулинарного искусства через несколько организаций, включая Кулинарный институт Америки . Помимо участия в Американском кулинарном институте, Уильямс входил в совет директоров Американского института еды и вина и участвовал в мероприятиях, проводимых Международной ассоциацией кулинаров (IACP). включил его в список «Кто есть кто в области продуктов питания и напитков» В 1994 году Фонд Джеймса Берда , а в 1995 году он получил высшее признание Фонда — Премию за заслуги перед жанром. [ 12 ] Уильямс был введен в Залы славы Американского кулинарного института и Ассоциации прямого маркетинга . [ 13 ]
Филантропия
[ редактировать ]После смерти Уильямса его поместье передало в дар коллекцию кухонной посуды Уильямса, насчитывающую почти 4000 предметов, для создания Музея кулинарного искусства Чака Уильямса, которым управляет Кулинарный институт Америки . [ 14 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Голд, Аманда (6 декабря 2015 г.). «Чак Уильямс, основатель Williams-Sonoma, умирает в возрасте 100 лет» . sfgate.com . Хроники Сан-Франциско . Проверено 11 декабря 2015 г.
- ^ МакКонахи, Мэг (02 октября 2015 г.). «Бесплатные блины в Сономе к 100-летию Чака Уильямса» . Пресс-демократ . Проверено 03 октября 2015 г.
- ^ «Чарльз Э. «Чак» Уильямс, основатель Williams-Sonoma, умирает в возрасте 100 лет» . Яху Финанс . 5 декабря 2015 года . Проверено 7 декабря 2015 г.
- ^ «Знаменитые масоны» . Масоны Калифорнии . 30 июня 2021 г. Проверено 13 ноября 2022 г.
- ^ «У трех коммерческих фирм Сономы появились новые владельцы». Сонома Индекс-Трибьюн . Сонома, Калифорния . 15 октября 1953 г. с. 1.
- ^ делла Кава, Марко Р. (8 апреля 2004 г.). «До Марты Стюарт был Чак Уильямс» . USATODAY.com . Проверено 10 января 2016 г.
- ^ Мочари, Илан (7 декабря 2015 г.). «Невероятно вдохновляющая жизнь основателя Уильямс-Сономы» . Inc.com . Журнал Inc. Проверено 11 декабря 2015 г.
- ^ Мочари, Илан (07 декабря 2015 г.). «Невероятно вдохновляющая жизнь основателя Уильямс-Сономы» . Inc.com . Проверено 6 апреля 2020 г.
- ^ Кристал, Бекки. «Чак Уильямс, основатель кухонных магазинов Williams-Sonoma, умирает в возрасте 100 лет» . Вашингтон Пост . Проверено 10 декабря 2015 г.
- ^ МакЭверс, Келли; Корниш, Оди. «Чарльз Э. Уильямс, основатель компании по производству кухонной посуды Williams-Sonoma, умер» . npr.org . Национальное общественное радио . Проверено 10 декабря 2015 г.
- ^ Голд, Аманда (6 декабря 2015 г.). «Чак Уильямс, основатель Williams-Sonoma, умирает в возрасте 100 лет» . sfgate.com . Хроники Сан-Франциско . Проверено 11 декабря 2015 г.
- ^ «Кун Рикон Швейцария — знаменитый шеф-повар Чак Уильямс» . Архивировано из оригинала 29 сентября 2007 г. Проверено 6 сентября 2007 г.
- ^ «Чарльз Э. «Чак» Уильямс умирает в возрасте 100 лет» . gourmetretailer.com . Магазин для гурманов . Проверено 11 декабря 2015 г.
- ^ «Кулинарный институт Америки в Копиа объявляет о создании Музея кулинарного искусства Чака Уильямса» . 11 января 2016 г. Проверено 30 января 2016 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- 1915 рождений
- смертей в 2015 г.
- Основатели розничной компании
- Люди Уильямса-Сономы
- Основатели американской компании
- Писатели из Джексонвилля, Флорида
- Люди из Сономы, Калифорния
- Бизнесмены из Флориды
- Бизнесмены из Калифорнии
- Американские кулинарные писатели
- Американские бизнесмены 20-го века
- Американские писатели научно-популярной литературы XX века
- Писатели из Калифорнии
- Писатели из Флориды
- Американские писатели-мужчины 20-го века
- Лауреаты премии Фонда Джеймса Берда
- Американские писатели-мужчины научной литературы
- Американские мужчины-долгожители
- Американские масоны