Габриэль Паскуцци
Габриэль Паскуцци | |
|---|---|
| Рожденный | Портленд, Орегон , США |
| Альма -матер | Университет Джонсона и Уэльса |
Габриэль Паскуцци - американский шеф -повар. Он участвовал в биении Food Network Beat Bobby Flay и Bravo Top Chef 's : Портленд , а его рестораны в Портленде, штат Орегон, включают в себя сэндвич -магазин и Mama Bird . Паскуцци был eater Портлендским шеф -поваром года в 2017 году.
Ранняя жизнь и образование
[ редактировать ]Габриэль Паскуцци родился и вырос в итальянской американской семье в Портленде, штат Орегон . [ 1 ] [ 2 ] Он окончил среднюю школу Уилсона (теперь Ида Б. Уэллс-Барнетт Средняя школа ). [ 3 ] [ 4 ] Он получил степень бакалавра в области кулинарного искусства в Университете Джонсона и Уэльса . [ 5 ]
Карьера
[ редактировать ]Паскуцци работал в копенгагене , нома , [ 6 ] а также DB Bistro Moderne, Colicchio & Sons и Paulée. [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] По состоянию на 2014–2015 годы он был шеф -поваром в библиотеке виски Multnomah . [ 10 ] [ 11 ]
Рестораны Паскуцци в Портленде включали в себя сэндвич -магазин , Mama Bird и Ceallion. [ 12 ] [ 13 ] Он участвовал в биении Food Network Beat Bobby Flay и шеф -повара Браво лучшего : Портленд . [ 14 ] [ 15 ] Eater Portland назвал Pascuzzi шеф -поваром года в 2017 году в рамках ежегодных наград Eater Awards. [ 16 ] Его опыт в изысканной столовой [ 17 ] И триллист описал Паскуцзи как «ветеринар с тонким лечением». [ 18 ]
Смотрите также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Сойер, Адам (2018-10-01). Уникальные блюда и закусочные из Портленда, штат Орегон . Deedy Press LLC. ISBN 978-1-68106-186-3 .
- ^ «Родившиеся и обездоленные портланддер Габриэль Паскуцци рассказывает« лучшего шеф-повара » . Портленд ежемесячно . Архивировано из оригинала 2021-12-03 . Получено 2023-05-04 .
- ^ Turnquis, Кристи (2021-05-05). « Top Chef» участника Портленда Габриэль Паскуцци считает, что шоу поможет повысить имидж города » . Орегоновский . Архивировано из оригинала 2023-01-31 . Получено 2023-05-04 .
- ^ Рассел, Майкл (2019-09-26). «Первый взгляд: Mama Bird, полезный куриный ресторан на гриле из команды Sacked Sandwiches» . Орегоновский . Архивировано из оригинала 2021-04-27 . Получено 2023-05-04 .
- ^ «Вот все повара, соревнующиеся в 18 -м сезоне« Top Chef »в Портленде» . Еда и вино . Архивировано из оригинала 2021-06-29 . Получено 2023-05-04 .
- ^ «Лучшие бутерброды в Портленде для заказа прямо сейчас» . Трили . 14 ноября 2019 года. Архивировано с оригинала 2021-10-11 . Получено 2023-05-04 .
- ^ Уолш, Чад (2016-03-16). «PN26 начинает еженедельную серию ужина в Комиссаре Рената в эту пятницу» . Пожирательный Портленд . Архивировано из оригинала 2022-08-17 . Получено 2023-05-04 .
- ^ Бамман, Мэтти Джон (2017-02-16). «Получите Sneak Peek: Сложный сэндвич -магазин открывается в пятницу, 17 февраля» . Пожирательный Портленд . Архивировано с оригинала 2018-02-19 . Получено 2023-05-04 .
- ^ «Как сделать лучший BLT всех времен» . Еда и вино . Архивировано из оригинала 2023-02-01 . Получено 2023-05-04 .
- ^ Стивенсон, Джен (2014-10-23). «Один год в: Библиотека виски Multnomah на длинных ожиданиях и вкладках за 15 000 долларов» . Пожирательный Портленд . Архивировано из оригинала 2022-07-27 . Получено 2023-05-04 .
- ^ «Самый большой батончик виски в Портленде хочет, чтобы вы играли со своей едой» . www.vice.com . 7 мая 2015 года. Архивировано с оригинала 2022-07-31 . Получено 2023-05-04 .
- ^ Джексон-Глидден, Брук (2023-04-10). «Второе пришествие сэндвич -магазина откроется 11 апреля» . Пожирательный Портленд . Архивировано из оригинала 2023-04-10 . Получено 2023-05-04 .
- ^ Рассел, Майкл (2021-08-20). « Top Chef» квасца Габриэль Паскуцци открывается, чувствуя себя хорошим кирпичным и минометным в юго-восточном Портленде » . Орегоновский . Архивировано из оригинала 2021-10-11 . Получено 2023-05-04 .
- ^ «Завершая победу» . Food Network . Архивировано из оригинала 2021-12-30 . Получено 2023-05-04 .
- ^ Вондерсмит, Джейсон (16 марта 2021 г.). « Top Chef» устанавливает стол в Портленде » . Портленд Трибьюн . Получено 2023-05-04 .
- ^ Бамман, Мэтти Джон (2017-12-05). «Победители Портленда, победители наград 2017 года» . Пожирательный Портленд . Архивировано из оригинала 2021-09-25 . Получено 2023-05-04 .
- ^ Комптон, Натали (20 октября 2017 г.). «Портлендские рейсы сейчас дешевы, и вот что делать, когда вы туда попали» . Журнал Лос -Анджелеса . Архивировано из оригинала 25 декабря 2022 года . Получено 4 мая 2023 года .
- ^ «Как опытные повара изменили бутерброды, как мы их знаем» . Трили . 13 июня 2019 года. Архивировано с оригинала 2023-03-31 . Получено 2023-05-04 .