Ресторан Коулун

Kowloon Restaurant — ресторан паназиатской кухни в Согусе, штат Массачусетс . В ресторане подают разнообразные блюда кантонской , сычуаньской , японской , полинезийской и тайской кухни в нескольких тематических залах и лаунджах. назвала Коулун одним из лучших китайских ресторанов Новой Англии В 2004 году Бостонская телекомпания WHDH . ^{[ 1 ]}

Посещение ресторана — традиция для многих семей Новой Англии на дни рождения, юбилеи и выпускные. Он также считается популярным местом для любителей культуры тики и является местом остановки организованных туров . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Ресторан принадлежал трем поколениям одной семьи.

Атрибуты

Ресторан Kowloon находится в Согусе, штат Массачусетс , недалеко к северу от Бостона . Это ориентир на шоссе № 1 США . Участок занимает площадь 5 акров (2,0 га). ^{[ 4 ]}

Внешний вид ресторана включает статую тики высотой 30 футов (9,1 м) над входом. На первом этаже находится бар, а на втором — выставочный зал, где Джерри Сайнфелд , Фрэнки Авалон и Филлис Диллер выступали . Комик и актер Дейн Кук - известный фанат и заявил, что выступал там несколько сотен раз. ^{[ 4 ]}

Всего в ресторане около 1200 мест. Тематические зоны включают лагуну, киоски в форме хижины и искусственную палубу корабля. ^{[ 4 ]}

История

Ресторан Mandarin House открылся 22 августа 1950 года в переоборудованном кафе-мороженом на магистрали Ньюберипорт с меню из нескольких десятков блюд китайской и американской кухни. Столовая могла вместить 40-50 посетителей. В 1958 году Мэдлин и Уильям Вонг выкупили владельцев первого поколения и положили начало семейному владению рестораном второму поколению. Они изменили название на Kowloon Restaurant and Cocktail Lounge и начали развивать бизнес.

В течение следующих 50 лет семья добавила пять пристроек к первоначальному зданию и увеличила вместимость ресторана до 1200 клиентов. Посетители могут выбрать один из нескольких тематических обеденных залов, включая зал Volcano Bay, лагуну Тики, зал «Мандарин», «Тайский гриль» или лаундж «Гонконг». Частные мероприятия и комедийный клуб используют Luau Room.

Меню расширилось по мере того, как ресторан добавлял новые блюда, чтобы идти в ногу с развивающимся американским вкусом. Сначала полинезийские блюда, затем китайские, когда Джойс Чен стал популярен , еще больше китайских, когда Никсон уехал в Китай , еще больше китайских, когда стал популярен Сычуань, затем тайский, а затем японский и суши. Теперь гости выбирают меню из почти 300 позиций. ^{[ 5 ]}

В 2001 году Вонги были занесены в Зал славы гостеприимства Массачусетской ассоциацией ресторанов. ^{[ 6 ]} Ресторан также был номинирован Исторической комиссией Согуса на включение в Перечень культурных и исторических ресурсов. ^{[ 7 ]} Билл Вонг умер в 2011 году в возрасте 88 лет. ^{[ 8 ]}

Третье поколение семьи Вонг продолжает управлять бизнесом. Сообщается, что ресторан приносит более 8 миллионов долларов в год и является самым прибыльным китайским рестораном в Соединенных Штатах. Нынешним владельцем является представитель штата Массачусетс Дональд Вонг и пятеро братьев и сестер. ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]}^{[ 4 ]}

Во время пандемии COVID-19 ресторан закрыл крытый обеденный зал и уволил некоторых сотрудников. Коулун построил обеденные зоны на открытом воздухе, чтобы вместить сотни людей, и увеличил свой бизнес на вынос. К ресторану также добавился автомобильный кинотеатр. ^{[ 4 ]}

В 2021 году сообщалось, что из-за трудностей в ресторанном бизнесе следующее поколение семьи Вонг не будет участвовать в работе Коулуна. Семья представила предварительный план жилого комплекса на этом участке, который предполагал снос ресторана. Семья ожидает закрытия ресторана в будущем, возможно, через два-три года. Вероятно, на территории находится уменьшенная версия Коулуна. ^{[ 11 ]}

Ссылки

^ «Лучшее в Новой Англии» . WHDH-TV Бостон . 05 марта 2004 г. Архивировано из оригинала 29 ноября 2009 г. Проверено 9 октября 2009 г.
^ Динардо, Келли (3 августа 2007 г.). «10 отличных мест, где стоит посетить бары Тики» . США сегодня .
^ Рейнольдс, Джош (4 мая 2007 г.). «Шик Южных морей» . Бостон Глобус .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Бостон переживает из-за потери достопримечательности — гигантского ресторана в полинезийском стиле» . Уолл Стрит Джорнал . 13 августа 2021 г.
^ Шаффер, Мэтт (29 ноября 2000 г.). «Китайская закусочная отмечает 50-летие» . Бостон Геральд . Архивировано из оригинала 9 февраля 2009 г. Проверено 6 октября 2009 г.
^ Маккейб, Кэти (25 ноября 2001 г.). «Владельцы Коулуна введены в зал» . Бостон Санди Глоуб . Архивировано из оригинала 15 апреля 2009 г. Проверено 9 октября 2009 г.
^ «Инвентаризация культурных и исторических ресурсов – предлагаемые дополнения» .
^ «Уильям Вонг» . Бостон Глобус . 09.08.2011.
^ Миллер, Брайан (6 апреля 1988 г.). «О, пообедать в Согусе, штат Массачусетс» . Нью-Йорк Таймс .
^ Шеридан, Маргарет (1 апреля 2000 г.). «Топ-100 2000: Модернизация технологий помогает независимым компаниям совершенствовать свою деятельность и выигрывать больше времени для гостей» . Журнал «Рестораны и заведения» . ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ Дойл, Терренс (08 января 2021 г.). «Коулун не закрывается» . Пожиратель Бостона . Проверено 15 августа 2021 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

42 ° 28'4,08 "N 71 ° 1'29,78" W / 42,4678000 ° N 71,0249389 ° W / 42,4678000; -71.0249389

[whdharticle-1] «Лучшее в Новой Англии» . WHDH-TV Бостон . 05 марта 2004 г. Архивировано из оригинала 29 ноября 2009 г. Проверено 9 октября 2009 г.

[usatodayarticle-2] Динардо, Келли (3 августа 2007 г.). «10 отличных мест, где стоит посетить бары Тики» . США сегодня .

[globearticle-3] Рейнольдс, Джош (4 мая 2007 г.). «Шик Южных морей» . Бостон Глобус .

[WSJ-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Бостон переживает из-за потери достопримечательности — гигантского ресторана в полинезийском стиле» . Уолл Стрит Джорнал . 13 августа 2021 г.

[hearldarticle-5] Шаффер, Мэтт (29 ноября 2000 г.). «Китайская закусочная отмечает 50-летие» . Бостон Геральд . Архивировано из оригинала 9 февраля 2009 г. Проверено 6 октября 2009 г.

[sundayglobearticle-6] Маккейб, Кэти (25 ноября 2001 г.). «Владельцы Коулуна введены в зал» . Бостон Санди Глоуб . Архивировано из оригинала 15 апреля 2009 г. Проверено 9 октября 2009 г.

[shclink-7] «Инвентаризация культурных и исторических ресурсов – предлагаемые дополнения» .

[globewongobit-8] «Уильям Вонг» . Бостон Глобус . 09.08.2011.

[timesarticle-9] Миллер, Брайан (6 апреля 1988 г.). «О, пообедать в Согусе, штат Массачусетс» . Нью-Йорк Таймс .

[rimarticle-10] Шеридан, Маргарет (1 апреля 2000 г.). «Топ-100 2000: Модернизация технологий помогает независимым компаниям совершенствовать свою деятельность и выигрывать больше времени для гостей» . Журнал «Рестораны и заведения» . ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[11] Дойл, Терренс (08 января 2021 г.). «Коулун не закрывается» . Пожиратель Бостона . Проверено 15 августа 2021 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]