Сент-Винсент Пиво

Руины пивоварни рядом с мельницей и озером Сент-Винсент, 1982 год.

Saint Vincent Beer — темный лагер , сваренный монахами в Saint Vincent Archabbey в Юнити-Тауншип, штат Пенсильвания , США, между 1856 и 1918 годами. Папа Пий IX предоставил монахам разрешение на пивоварение в 1852 году, положив конец спору с Римско-католической епархией Питтсбурга. . Пивоварня располагалась в бревенчатом домике недалеко от мельницы Святого Винсента Архаббатства , а в 1868 году к нему было пристроено кирпичное здание. После прекращения производства монастырь использовал здания под склады, пока они не сгорели в 1926 году. 1995 год во время реставрации мельницы.

Пик производства достиг около 1100 баррелей в 1891 году. Популярность и широкая доступность пива привлекли к монастырю внимание католического движения за воздержание . Богослов и профессор Франческо Сатолли , тогдашний апостольский делегат в Соединенных Штатах , написал архиепископу Леандеру Шнерру с просьбой прекратить пивоварение в 1895 году. В рамках кампании в средствах массовой информации против монастыря защитник трезвости и католический священник Джордж Цурчер опубликовали книгу « Монахи и Их упадок в 1898 году критиковал архаббатство за поддержку производства и распространения алкоголя.

Негативная пресса прекратила его внешнюю продажу к 1900 году, хотя монахи продолжали производить напиток для внутреннего потребления еще 18 лет. Аурелиус Штеле закрыл пивоварню в 1918 году после того, как был избран со- архигуменом. Существует несколько противоречивых версий относительно того, что стало с его рецептом. Местная легенда гласит, что монастырь продал его другой пивоварне; однако архаббатство утверждает, что оно никогда не записывалось и не терялось.

Ранние годы

Бонифаций Виммер эмигрировал в Соединенные Штаты из современной Германии, где монахи варили пиво в аббатствах. В 1848 году он и группа послушников поселились в Юнити-Тауншип, штат Пенсильвания , недалеко от Латроба , и основали Сент-Винсент Арчабби . ^{[ 1 ]} В следующем году он получил право собственности на таверну и пивоварню в Индиане, штат Пенсильвания , но Майкл О'Коннор , епископ Питтсбургский и сторонник трезвости , возражал против владения монастырем. ^{[ 2 ]} Виммер согласился закрыть таверну, но стремился сохранить пивоварню. ^{[ примечание 1 ]}^{[ 1 ]} Это расстроило О'Коннора, и он отказался предоставить сообществу, основанному Виммером, статус монастыря . ^{[ 3 ]} Уиммер подал апелляцию на отказ О'Коннора Папе Пию IX во время поездки в Рим, но получил отказ. Под давлением кардинала Джакомо Филиппо Франсони и короля Баварии Людвига I монахи получили разрешение от Пия IX в 1852 году варить пиво, «при условии, что будут исключены любые беспорядки». ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]} Включено было разрешение на оптовую продажу напитка. ^{[ 4 ]}

В 1856 году первое пиво Сент-Винсент было произведено, когда архаббатство открыло пивоварню в небольшом бревенчатом здании рядом с мельницей архаббатства. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} Чтобы избежать дальнейшей конфронтации с О'Коннором, пиво Saint Vincent Beer не поступало в широкую продажу до тех пор, пока он не ушел в отставку в 1860 году. ^{[ 1 ]} После того, как напиток был создан, он хорошо продавался, и к 1868 году его можно было найти даже в Балтиморе и Нью -Йорке. Чтобы удовлетворить спрос, рядом со старым было построено новое двухэтажное кирпичное здание пивоварни. ^{[ 6 ]} Так начался золотой век пива Сент-Винсент, который длился до 1888 года. ^{[ 1 ]}

К 1868 году монастырь производил около 900 баррелей пива в США (100 000 литров; 30 000 галлонов США; 20 000 британских галлонов) в год, при этом объем производства достиг пика в 1891 году и составил 1119 баррелей. ^{[ 1 ]} За каждый баррель, проданный в 1868 году по оптовой цене в 14 долларов (что эквивалентно 320 долларам в 2023 году), архаббатство заработало 3 доллара (что эквивалентно 70 долларам в 2023 году). ^{[ 7 ]} Другие добавленные современные постройки включали солодовню, две ледяные камеры , подвалы для хранения готовых напитков и бондарь , где монахи производили бочки. ^{[ 6 ]}

Пивная суета

В 1890-х годах золотой век Сент-Винсента закончился противоречиями. Растущее движение за воздержание в Соединенных Штатах осудило архаббатство в эпоху, которая стала известна как «Пивная суета» или «Пивные споры». ^{[ 8 ]}^{[ 4 ]} В то время католическая церковь работала над снижением уровня алкоголизма среди недавних иммигрантов в США. ^{[ 4 ]} На Третьем пленарном совете в Балтиморе резолюция реформистского духовенства, запрещающая монастырям производство пива, была отклонена, но была принята более мягкая резолюция, наказывающая мирян, продававших алкоголь, и поощряющая их заняться другой профессией. ^{[ 4 ]}^{[ 9 ]} Католические сторонники воздержания считали производство и продажу напитка монахами лично постыдными и активно подрывающими служение церкви. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]} Омер Кляйн, архивариус колледжа Сент-Винсент внутрикатолические этнические конфликты между ирландско-американскими католиками и немецко-американским архаббатством. , считает причиной пивной суеты ^{[ 1 ]} Джером Этген, историк архаббатства, рассказывает, как они вызвали критику со стороны американцев ирландского происхождения, но возражает, что многие из самых стойких критиков были американцами немецкого происхождения. ^{[ 4 ]}

Пивная суета началась в 1892 году после того, как Эндрю Хинтенак , второй архиепископ, находившийся на этом посту всего четыре с половиной года, подал в отставку из-за разногласий по поводу производства алкоголя. ^{[ 1 ]} В том же году «Общество воздержания» начало оказывать давление на монастырь, чтобы тот прекратил производство. ^{[ 5 ]}^{[ 12 ]} В 1895 году приходской священник Фердинанд Киттел написал Леандеру Шнерру , третьему архиаббату, с просьбой положить конец продаже архаббатством напитка населению. ^{[ 4 ]} Киттел писал:

Никаких жалоб не подается ни на саму пивоварню, ни на ваше право производить или использовать пиво; это ваше личное дело, в которое мы не имеем права вмешиваться. Но тот факт, что вы продаете его и рекламируете его в светских газетах как «на разлив» в различных салонах, вызывает сожаление у духовенства епархии без исключения, ибо это наносит ополчение Церкви и позор нашему народу. ^{[ 13 ]}

Шнерр отклонил просьбу Киттелла, учитывая разрешение, которое монастырь получил в 1852 году от Папы Пия IX. Поскольку местная епархия не контролировала монастырь, Киттелл обратился к Франческо Сатолли , апостольскому делегату в США, с просьбой помешать архаббатству продавать пиво Сент-Винсент. ^{[ 8 ]} Сатолли не переслал письмо Киттелла Папе Льву XIII, но написал Шнерру с просьбой прекратить крупномасштабное производство алкоголя из-за «зла невоздержания» и деятельности католического движения за трезвость . ^{[ 1 ]}^{[ 8 ]} Киттелл также оказывал давление изнутри церкви и участвовал в кампании в средствах массовой информации против монахов, написав статьи против Святого Винсента Арчебби в газетах «Католический гражданин» и « Вестерн сторож» . ^{[ 14 ]} Киттелл предложил, чтобы архаббатство и его семинария и колледж взяли за основу Университет Нотр-Дам , процветающее католическое высшее учебное заведение , которому не нужно было производить алкоголь, чтобы сбалансировать свои финансы. ^{[ 15 ]}

Католический священник и сторонник воздержания Джордж Цурчер выпустил брошюру «Монахи и их упадок» в 1898 году. ^{[ 8 ]} Цурхер раскритиковал архаббатство за пивоварение и отказ от присоединения к движению за трезвость и высмеял постноминальные письма бенедиктинцев, OSB, утверждая, что они должны выступать за «Орден священных пивоваров». ^{[ 16 ]} утверждая, что монахи способствовали пьянству католиков-мирян. Брошюра привлекла внимание общественности к монастырю за пределами Пенсильвании. По инициативе Мартина Игнатиуса Джозефа Гриффина , выдающегося историка католической церкви, газета New York Voice , управляемая Партией сухого закона , в апреле 1898 года опубликовала « сенсационное разоблачение » об архаббатстве, колледже и пивоварне. ^{[ 17 ]}^{[ 18 ]}^{[ 19 ]} Монахи ответили молчанием, и средства массовой информации потеряли интерес к этой истории. ^{[ 20 ]}

Отклонить

Из-за негативной огласки и давления со стороны групп трезвости монастырь прекратил продажи 29 апреля 1899 года. ^{[ 21 ]}^{[ 15 ]} В течение следующих 18 лет монахи продолжали варить напиток для внутреннего употребления. ^{[ 22 ]} Пивоварня закрылась после того, как в 1918 году Аурелиус Штеле был избран со- архиаббатом. ^{[ 1 ]} В следующем году была ратифицирована Восемнадцатая поправка к Конституции США , положившая начало эпохе сухого закона . ^{[ 1 ]} Официально здание пивоварни в последующие годы использовалось для хранения фермы, но монахи, возможно, варили и здесь контрабандное пиво. ^{[ 1 ]}^{[ 20 ]} 13 января 1926 года среди ночи сгорело большинство зданий пивоварни. ^{[ 23 ]} Руины пивоваренного комплекса простояли до 1995 года, когда их снесли во время реставрации мельницы. ^{[ 24 ]}

Есть несколько противоречивых версий того, что стало с его рецептом; Местная легенда гласит, что монахи продали его либо пивоваренной компании Latrobe , либо пивоваренной компании Loyalhanna. ^{[ 25 ]} В 2003 году газета Latrobe Bulletin предположила, что монастырское пиво пивоваренной компании Loyalhanna было либо рецептом пива Сент-Винсент, либо просто названо в честь Сент-Винсента Арчабби. ^{[ 26 ]} По данным монастыря, рецепт не был записан и утерян после смерти пивовара . ^{[ 1 ]}^{[ 27 ]} Совсем недавно монах, которого звали просто «Отец Томас», заявил, что рецепт не утерян, но заявил, что он «не доступен» публике в сегменте NPR 2009 года . ^{[ 25 ]}

Описание

Напиток представлял собой густой, темный и охмеленный лагер , который местный куратор Лорен Ламендола описала как «сделанный в традициях настоящих баварских пивоварен». ^{[ 7 ]}^{[ 28 ]} Газета Pittsburgh Post высоко оценила чистоту, качество и медленный процесс приготовления напитка. ^{[ 29 ]} Монахи собирали необходимый урожай с полей архаббатства, затем на месте солодили и ферментировали пиво с водой и хмелем. ^{[ 7 ]} Они также выдерживали пиво в открытых чанах, а затем разливали его в бочки, изготовленные на месте. ^{[ 7 ]} Когда они его продавали, то в ограниченных количествах, в одном или двух барах города. ^{[ 21 ]}

Ссылки

Примечания

^ Ни современные, ни современные источники не упоминают, что стало с этой более ранней пивоварней.

Цитаты

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м Кляйн, Омер (25 июня 1976 г.). «Пивоварня Сент-Винсент когда-то была центром противоречий» . Бюллетень Латроба . п. 36 . Получено 7 ноября 2021 г. - через Newspapers.com.
^ Ламендола 2010 , с. 53
^ Jump up to: ^а ^б Ламендола 2010 , с. 54
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Этген 2000 , с. 230
^ Jump up to: ^а ^б «Пивоварня Сент-Винсент» . Журнал Индианаполиса . 27 августа 1895 г. с. 4 . Получено 7 ноября 2021 г. - через Newspapers.com.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Селле, Паулинус Дж. (25 апреля 1951 г.). «История строительства колледжа Сент-Винсент» . Бюллетень Латроба . п. 5 . Проверено 15 января 2022 г. - через Newspapers.com.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Ламендола 2010 , с. 55
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Ламендола 2010 , с. 57
^ «Решение Сатолли» . Католический телеграф . 9 августа 1894 г. с. 1 . Получено 9 мая 2022 г. - через Альянс католических исследовательских ресурсов.
^ «Позиция епископа» . Питтсбург Дейли Пост . 31 июля 1895 г. с. 3 . Проверено 7 мая 2022 г. - через Newspapers.com.
^ «Пиво Сент-Винсента» . Питтсбург Пресс . 30 июля 1895 г. с. 5 . Проверено 7 мая 2022 г. - через Newspapers.com.
^ «Сатолли будет подана петиция» . Питтсбург Пресс . 4 августа 1895 г. с. 14 . Проверено 9 мая 2022 г. - через Newspapers.com.
^ Этген 2000 , стр. 230–231
^ Абель 1960 , стр. 130–131.
^ Jump up to: ^а ^б Абель 1960 , с. 131
^ Этген 2000 , с. 231
^ Этген 2000 , стр. 231–232
^ Абель 1960 , стр. 129–130.
^ «Попросит монахов прекратить варить пиво» . Питтсбург Дейли Пост . 17 мая 1898 г. с. 5 . Проверено 7 мая 2022 г. - через Newspapers.com.
^ Jump up to: ^а ^б Этген 2000 , с. 232
^ Jump up to: ^а ^б «Больше нет для публичного использования» . Латроб Адванс . 3 мая 1899 г. с. 1 . Получено 17 января 2022 г. - через Newspapers.com.
^ Ламендола 2010 , с. 58
^ Ламендола 2010 , с. 59
^ Мартин, Ти Джей (4 марта 1998 г.). «Действующая мельница для измельчения» . Питтсбург Пост-Газетт . Проверено 15 января 2022 г. - через Newspapers.com.
^ Jump up to: ^а ^б Хансен, Лиана (2 августа 2009 г.). «Хлеб бенедиктинцев насущный» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Национальное общественное радио . Проверено 15 января 2022 г.
^ «Пивоваренная компания Лоялханна 1900–1919» . Вокруг Латроба . Том. 10, нет. 1. Бюллетень Латроба. 4 апреля 2003 г. с. 4 . Получено 17 января 2022 г. - через Newspapers.com.
^ Гувер, Боб (27 апреля 2014 г.). «Что-то назревает в пустыне Нью-Мексико» . Аризона Дейли Стар . п. Е8 . Получено 17 января 2022 г. - через Newspapers.com.
^ «Знаменитые пивные пропуска» . Интеллектуальный журнал . Ланкастер, Пенсильвания. 30 апреля 1949 года . Проверено 9 августа 2022 г. - через Newspapers.com.
^ «Сент-Винсент Пиво» . Питтсбург Пресс . 11 августа 1895 года . Проверено 9 мая 2022 г. - через газеты.com.

Библиография

Абелл, Аарон И. (1960). Американский католицизм и социальные действия: поиск социальной справедливости, 1865–1950 гг . Гарден-Сити, Нью-Йорк: Ганновер-хаус . Проверено 7 января 2022 г.
Ламендола, Лорен (2010). «Проблемы с пивоварением в Сент-Винсенте» . История Западной Пенсильвании . 93 (3): 50–59 . Проверено 16 ноября 2021 г.
Этген, Джером (2000). Миссия в Америку: история Святого Винсента Арчабби, первого бенедиктинского монастыря в Соединенных Штатах . Вашингтон, округ Колумбия: Издательство Католического университета Америки. ISBN 978-0813209579 .

[3] Ни современные, ни современные источники не упоминают, что стало с этой более ранней пивоварней.

[Latrobe_Bulletin-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л ^м Кляйн, Омер (25 июня 1976 г.). «Пивоварня Сент-Винсент когда-то была центром противоречий» . Бюллетень Латроба . п. 36 . Получено 7 ноября 2021 г. - через Newspapers.com.

[2] Ламендола 2010 , с. 53

[Lamendola54-4] Jump up to: ^а ^б Ламендола 2010 , с. 54

[Oetgen_230-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Этген 2000 , с. 230

[Indianapolis_Journal-6] Jump up to: ^а ^б «Пивоварня Сент-Винсент» . Журнал Индианаполиса . 27 августа 1895 г. с. 4 . Получено 7 ноября 2021 г. - через Newspapers.com.

[Buildings-7] Jump up to: ^а ^б ^с Селле, Паулинус Дж. (25 апреля 1951 г.). «История строительства колледжа Сент-Винсент» . Бюллетень Латроба . п. 5 . Проверено 15 января 2022 г. - через Newspapers.com.

[Lamendola55-8] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Ламендола 2010 , с. 55

[Lamendola57-9] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Ламендола 2010 , с. 57

[10] «Решение Сатолли» . Католический телеграф . 9 августа 1894 г. с. 1 . Получено 9 мая 2022 г. - через Альянс католических исследовательских ресурсов.

[11] «Позиция епископа» . Питтсбург Дейли Пост . 31 июля 1895 г. с. 3 . Проверено 7 мая 2022 г. - через Newspapers.com.

[12] «Пиво Сент-Винсента» . Питтсбург Пресс . 30 июля 1895 г. с. 5 . Проверено 7 мая 2022 г. - через Newspapers.com.

[13] «Сатолли будет подана петиция» . Питтсбург Пресс . 4 августа 1895 г. с. 14 . Проверено 9 мая 2022 г. - через Newspapers.com.

[14] Этген 2000 , стр. 230–231

[15] Абель 1960 , стр. 130–131.

[Abell131-16] Jump up to: ^а ^б Абель 1960 , с. 131

[Oetgen_231-17] Этген 2000 , с. 231

[Oetgen_231-232-18] Этген 2000 , стр. 231–232

[19] Абель 1960 , стр. 129–130.

[Will_Ask_the_Monks_to_Stop_Making_Beer-20] «Попросит монахов прекратить варить пиво» . Питтсбург Дейли Пост . 17 мая 1898 г. с. 5 . Проверено 7 мая 2022 г. - через Newspapers.com.

[Oetgen_232-21] Jump up to: ^а ^б Этген 2000 , с. 232

[No_More_for_Public_Use-22] Jump up to: ^а ^б «Больше нет для публичного использования» . Латроб Адванс . 3 мая 1899 г. с. 1 . Получено 17 января 2022 г. - через Newspapers.com.

[Lamendola58-23] Ламендола 2010 , с. 58

[24] Ламендола 2010 , с. 59

[25] Мартин, Ти Джей (4 марта 1998 г.). «Действующая мельница для измельчения» . Питтсбург Пост-Газетт . Проверено 15 января 2022 г. - через Newspapers.com.

[NPR-26] Jump up to: ^а ^б Хансен, Лиана (2 августа 2009 г.). «Хлеб бенедиктинцев насущный» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР . Национальное общественное радио . Проверено 15 января 2022 г.

[27] «Пивоваренная компания Лоялханна 1900–1919» . Вокруг Латроба . Том. 10, нет. 1. Бюллетень Латроба. 4 апреля 2003 г. с. 4 . Получено 17 января 2022 г. - через Newspapers.com.

[28] Гувер, Боб (27 апреля 2014 г.). «Что-то назревает в пустыне Нью-Мексико» . Аризона Дейли Стар . п. Е8 . Получено 17 января 2022 г. - через Newspapers.com.

[29] «Знаменитые пивные пропуска» . Интеллектуальный журнал . Ланкастер, Пенсильвания. 30 апреля 1949 года . Проверено 9 августа 2022 г. - через Newspapers.com.

[30] «Сент-Винсент Пиво» . Питтсбург Пресс . 11 августа 1895 года . Проверено 9 мая 2022 г. - через газеты.com.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ примечание 1 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

v т и Сент-Винсент Арчабби
Латроб, Пенсильвания
Арчабботы	Бонифаций Виммер Эндрю Хинтенач Леандер Шнерр Ремберт Уикленд Дуглас Р. Новицки Мартин де Поррес Бартель
Школы	Сент-Винсент Колледж Сент-Винсентская семинария Бенедиктинское военное училище
Связанный	Сент-Винсент Арчебби Гристмилл Сент-Винсент Пиво