Пег Бракен

Рут Элеонора « Пег » Брекен (25 февраля 1918 г.) ^{[ 1 ]} — 20 октября 2007) — американский автор юмористических книг о кулинарии, ведении домашнего хозяйства, этикете и путешествиях.

Биография

Бракен родилась в Филере, штат Айдахо , выросла в Сент-Луисе, штат Миссури , и окончила Антиохийский колледж в 1940 году. Она вышла замуж и переехала в Портленд, штат Орегон , где работала копирайтером по рекламе вместе с Гомером Грёнингом, отцом Мэтта Грёнинга . Вместе с Гренингом она также создала комикс «Фиби, собери своего мужчину» . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} Она жила несколько лет в Болинасе, Калифорния .

В 1960-х и 1970-х годах работы Брекена убеждали женщин в том, что им не обязательно быть идеальными, чтобы иметь счастливый и хорошо управляемый дом. Ее самая известная книга — «Ненавижу готовить» , написанная в 1960 году . Книга появилась, когда она и некоторые другие подруги-работницы «объединили свое невежество» и разработали ядро рецептов, отличающихся простотой приготовления. За ней последовали «Книга по ведению домашнего хозяйства» и «Приложение к книге «Ненавижу готовить» . Две кулинарные книги позже были опубликованы вместе под названием «Полная книга, которую я ненавижу готовить» . Все они проиллюстрированы забавными рисунками Хилари Найт (наиболее известной как иллюстрация «Элоизы» Кей Томпсон ). Рецепты отличаются необычными названиями и приправлены язвительными комментариями. Например, один из рецептов — «Яйца Вульфа», то есть яйца, приготовленные вымышленным Ниро Вулфом . «Stayabed Stew» можно было оставить готовить самому, и он идеально подходил «для тех дней, когда вы находитесь в неглиже, в постели, с историей об убийстве и коробкой конфет или, возможно, с серьезным заболеванием гриппа»; картофельное пюре с сыром, запеченное в запеканке, становится " Спадс О'Гроттен ». Глава, посвященная овощам и салатам, имеет подзаголовок «Эта сторона бери-бери ». Ее выбор простых основных блюд для всей семьи — «30 первых блюд на день, или «Каменная куча». Сами рецепты были написаны примерно в том же стиле («Обжарьте чеснок, лук и измельченную говядину в масле. Добавьте муку, соль, паприку и грибы, перемешайте и дайте покипеть пять минут, пока вы закурите сигарету и смотреть угрюмо на раковину»).

Она продолжала писать книги в том же духе о ведении домашнего хозяйства, этикете и путешествиях. Она также писала юмористические статьи для женских журналов.

... за последние несколько лет я непреднамеренно сделал несколько кулинарных открытий, в основном связанных с готовыми блюдами и более простыми способами приготовления блюд ... Я прекрасно понимаю, что опытным и пылким поварам моя невинная гордость за эти открытия будет напоминать гордость маленький человечек, который появился в Патентном ведомстве в прошлом году со своим новым изобретением, предназначенным для разговоров на расстоянии, которое он назвал «телефоном».

Брекен продолжала писать и после семидесяти, опубликовав свою последнюю книгу « Как впервые состариться» в 1997 году. Она умерла в 2007 году . Книга «Я ненавижу готовить» была обновлена и переиздана в 2010 году. ^{[ 5 ]}

У нее осталась дочь, Джоанна Брекен, написавшая предисловие к пятидесятилетнему изданию книги « Я ненавижу кулинарию» .

Частичная библиография

Чудо 9 месяцев (с Хелен Берри Мур)
Книга «Я ненавижу готовить» (1960)
Книга «Я ненавижу вести домашнее хозяйство» (1962), книга советов по домашнему хозяйству.
Я стараюсь вести себя хорошо (1964), руководство по этикету.
Приложение к книге «Я ненавижу готовить» (1966)
Я все еще ненавижу кулинарную книгу (1967), британское издание
Я пришел сюда не спорить (1969)
Мгновенный этикет (1969), британское издание
Но я бы ни за что на свете не пропустил это (1973), описанный как «удовольствия и опасности неопытного путешественника».
Книга года «Я ненавижу готовить: Книга дней» (1977), британское издание
Альманах «Я ненавижу готовить» (1980)
Окно над раковиной (1986), «в основном нежные мемуары» ISBN 0-15-196986-8
Полная книга, которую я ненавижу готовить (1988) ISBN 0-553-27130-X
О первом старении (1997) ISBN 1-885221-53-3
(собрано в) Американское кулинарное письмо: антология классических рецептов , изд. Молли О'Нил ( Американская библиотека , 2007 г.) ISBN 1-59853-005-4

Ссылки

↑ Маргалит Фокс, «Пег Бракен, автор книги «Я ненавижу готовить», умирает в 89 лет», The New York Times , 23 октября 2007 г.
^ «Гомер Грёнинг» .
^ «О Пег Бракен» . 9 июля 2010 г.
^ Витчел, Алекс (30 декабря 2007 г.). «Освобожденный повар» . Нью-Йорк Таймс .
^ Джули Босман, «Классическая кулинарная книга возвращается, консервированный суп и все такое» , The New York Times , 18 августа 2010 г.

Внешние ссылки

Некролог в The Times , 3 ноября 2007 г. (платный доступ, требуется подписка)
Пег Брейкен на Национальном общественном радио
Джилл Спитцнасс, «Подшучивание Бракена все еще готовится» , Portland Tribune , 13 мая 2003 г., данные из Интернет-архива получены 11 мая 2016 г.

[1] Маргалит Фокс, «Пег Бракен, автор книги «Я ненавижу готовить», умирает в 89 лет», The New York Times , 23 октября 2007 г.

[2] «Гомер Грёнинг» .

[3] «О Пег Бракен» . 9 июля 2010 г.

[4] Витчел, Алекс (30 декабря 2007 г.). «Освобожденный повар» . Нью-Йорк Таймс .

[5] Джули Босман, «Классическая кулинарная книга возвращается, консервированный суп и все такое» , The New York Times , 18 августа 2010 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

Базы данных авторитетного контроля
Международный	БЫСТРЫЙ ЯВЛЯЮТСЯ ВИАФ WorldCat
Национальный	Норвегия Израиль Соединенные Штаты Япония Португалия