Пивоваренная компания «Нью Гларус»
 | |
| Тип компании | Независимый |
|---|---|
| Промышленность | Алкогольный напиток |
| Основан | 1993 |
| Штаб-квартира | , Соединенные Штаты |
Обслуживаемая территория | Висконсин |
| Продукты | Пиво |
| Владелец | Дэн и Дебора Кэри |
| Веб-сайт | Ньюгларус пивоварение |
The New Glarus Brewing Company — американская пивоварня, основанная в 1993 году. Расположенная в Нью-Гларусе, штат Висконсин , это независимая крафтовая пивоварня, продукцию которой можно найти только в Висконсине . New Glarus Brewing Company является 15-й по величине крафтовой пивоварней и 25-й по величине пивоваренной компанией в США по объему продаж. [ 1 ]
История
[ редактировать ]
Пивоваренная компания New Glarus была основана в 1993 году Деборой Кэри в подарок ее мужу Дэниелу. До основания пивоваренной компании New Glarus Дэн Кэри был опытным дипломированным пивоваром. [ 2 ] Пивоварня начиналась на заброшенном складе с использованным оборудованием для пивоварни. В 1997 году Дэн Кэри приобрел медные котлы у пивоварни в Германии, которую планировалось снести. Когда уходящий на пенсию немецкий пивовар узнал, что его котлы можно перепрофилировать, он продал все свое оборудование стоимостью около 1 миллиона долларов семье Кэри за лом, стоимость которого составила чуть более 24 000 долларов США. Пивоваренная компания New Glarus сварила свое первое пиво в октябре того же года и начала продавать свою продукцию в декабре. Сегодня компания варит разнообразные сорта пива, а ее марка Spotted Cow лидирует по продажам. На пивоварне New Glarus сегодня работает около 90 человек. [ 3 ]
Пивоварня приняла решение отказаться от продаж в Иллинойсе с 2003 года, что привело к продаже пива New Glarus «Только в Висконсине» сегодня. Этот шаг был сделан из-за недостаточной мощности для заполнения рынков Висконсина и Иллинойса. [ 4 ]
В мае 2006 года пивоваренная компания New Glarus начала строительство нового завода стоимостью 21 миллион долларов на вершине холма на южной окраине деревни Нью-Гларус. Объект был спроектирован так, чтобы выглядеть как баварская деревня, и стал местом назначения для туристов, посещающих Нью-Гларус . Первоначальное заведение привлекало около 25 000 посетителей ежегодно, но расширенное заведение, вероятно, будет принимать до 150 000 человек в год. [ 5 ] Производство на старом предприятии компании превысило 65 000 баррелей в год. [ 6 ] Новый дом площадью 75 000 кв. футов (7 000 м²) 2 Ожидалось, что завод увеличит производство, и в 2014 году New Glarus Brewing планировала сварить 165 000 баррелей. Новый погреб может дать предприятию место для хранения 300 000 баррелей пива в год. [ 3 ] Расширение позволит компании увеличить производство «Thumbprint», фруктового, бочкового пива и пива, созданного на основе исследований и разработок. Строительство было завершено в срок, и в 2008 году открылась пивоварня Hilltop. [ 7 ] В 2014 году пивоварня выпустила свое первое пиво из пещеры диких фруктов, специализированного дополнения к своему первоначальному заводу (обычно называемому пивоварней Riverside), в котором используются дикие дрожжи и другие микроорганизмы, используемые в пивоварении. [ 8 ]
Пятнистая корова
[ редактировать ]Самый продаваемый бренд компании — Spotted Cow. Впервые сварено в 1997 году. [ 9 ] Spotted Cow — фермерский эль, выдержанный в бочках. New Glarus варит около 45 000 баррелей пива в год, что составляет около 40% всего пива, которое New Glarus производит в год. [ 10 ] Spotted Cow уже несколько лет является самым продаваемым разливным пивом в штате. [ 9 ] и считается одним из самых известных сортов пива в Висконсине. [ 7 ] Spotted Cow — один из нефильтрованных сортов пива New Glarus, то есть пивные дрожжи . в нем все еще присутствуют [ 11 ] Пивные дрожжи иногда оседают на дне бутылок. Spotted Cow составляет 4,8% Крепость . [ 12 ] Владельцы New Glarus Дебора и Дэн Кэри рассказали, что название Spotted Cow на самом деле было вдохновлено овцами из поездки в Англию . [ 13 ] Пиво заняло первое место в списке 100 лучших сортов пива всех времен по версии подкаста Cold Cans. [ 14 ]
Другое пиво
[ редактировать ]
Wisconsin Belgian Red , фруктовый бельгийский ламбика в стиле эль , сваренный с вишней Монморанси из округа Дор, штат Висконсин , завоевал награды на пивных конкурсах по всему миру и вошел в 100-й процентиль (наивысший возможный средний рейтинг) среди критически настроенных любителей пива. на сайте RateBeer.com. [ 15 ] Также популярен Уфф -да Бок , который немного прочнее большинства боков.
Пивоваренная компания New Glarus варит пять сортов пива, которые доступны круглый год. [ 16 ] Кроме того, компания производит семь сезонных сортов, в том числе зимний Coffee Stout, более легкие летние сорта, такие как Dancing Man Wheat, и осенний Staghorn Oktoberfest . Пиво «Thumbprint Series» выпускается по усмотрению пивоваров (обычно 4 раза в год). Это пиво ограниченного выпуска от владельца и пивовара Дэна Кэри. Существуют также ограниченные выпуски только для пивоваренных заводов под названием «R&D Series», которые продаются объемом 500 мл. бутылки. У некоторых их сортов пива довольно необычные названия, например, Stone Soup и Pumpkin Pie Lust.
Распределение
[ редактировать ]Новое пиво Glarus распространяется исключительно в Висконсине. [ 17 ] 17 независимыми оптовиками. Во многих продуктовых магазинах и магазинах повседневного спроса в Висконсине продается Spotted Cow и некоторые другие сорта, а во многих барах Висконсина есть разлив Spotted Cow. Wisconsin Belgian Red и Raspberry Tart доступны только в четырех упаковках по 12 унций; Остальные сорта пива продаются в стандартных бутылках емкостью 12 жидких унций (США), в упаковках или ящиках по шесть и четыре штуки, а также в четверть- и полубочках. С 1998 по 2002 год пиво компании также продавалось в Иллинойсе , причем большая часть продаж приходилась на район Чикаго. В 2002 году компания New Glarus фактически убрала «Пятнистую корову» с прилавков штата Иллинойс, поскольку компания изо всех сил пыталась удовлетворить спрос на нее в Висконсине. [ 4 ] Дебора Кэри также сказала, что часто беспорядочный подход « плати за игру », который иногда является единственным способом получить пиво в барах/ресторанах на основных рынках США, еще больше способствует ограниченному распространению пивоварни. [ 3 ]
В 2009 году бар в Нью-Йорке подвергся обыску и был оштрафован за незаконную продажу «Пятнистой коровы». [ 18 ] В 2015 году бар в Мейпл-Гроув, штат Миннесота , также был пойман на незаконной продаже Spotted Cow после того, как владелец заведения якобы купил бочонки в Висконсине и отвез их обратно в Миннесоту для розничной продажи. [ 19 ]
Награды
[ редактировать ]Пивоваренная компания New Glarus была одной из самых отмеченных наградами пивоваренных компаний своего размера. [ 20 ] Он выиграл две бронзовые медали на Большом американском фестивале пива в Денвере в 2009 году. [ 21 ] Spotted Cow на протяжении многих лет получал множество наград, в том числе награду «Лучший напиток в Висконсине» в 2009 году по версии журнала Bon Appetit . [ 22 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Топ-50 пивоваренных компаний по объёму продаж 2019 года» . Боулдер, Колорадо: Ассоциация пивоваров. 1 апреля 2020 г. . Проверено 4 апреля 2020 г.
- ^ «Нью Гларус Пивоварение» . Пивоварня «Нью Гларус» . Проверено 8 мая 2014 г.
- ^ Jump up to: а б с Гэри, Алекс (31 августа 2014 г.). «Раздача: Пиво, которого здесь нет» . Звезда Рокфордского регистра . Проверено 23 марта 2015 г.
- ^ Jump up to: а б Гучче, Роберт младший (4 декабря 2002 г.). «Успех Брюэра покинуть Иллинойс» . Чикаго Трибьюн . Проверено 8 января 2018 г.
- ^ Дайкин, Том (1 сентября 2012 г.). «Пивоваренная компания New Glarus привлекает толпу» . Jsonline.com . Проверено 23 марта 2015 г.
- ^ Брю, Сконни (4 марта 2012 г.). «Что общего между Пятнистой коровой, Толстой белкой и Лунным человеком? |» . Sconniebrew.wordpress.com . Проверено 8 мая 2014 г.
- ^ Jump up to: а б Шепард, Робин (21 мая 2013 г.). «New Glarus Brewing отмечает свое 20-летие выпуском специального бельгийского пива Dubbel» . Перешеек . Проверено 23 марта 2015 г.
- ^ Шепард, Робин (1 июля 2014 г.). «New Glarus Brewing представляет первое кислое пиво из своей фруктовой пещеры» . Перешеек . Проверено 23 марта 2015 г.
- ^ Jump up to: а б Нелесен, Марсия (22 июля 2012 г.). «Новая любовь к бутылкам Glarus Brewing к Висконсину» . ГазетЭкстра . Проверено 8 мая 2014 г.
- ^ «New Glarus с самого начала задействовала ресурсы SBA — The Business Journals» . Bizjournals.com. 14 июня 2013 года . Проверено 8 мая 2014 г.
- ^ «Нью Гларус Пивоварение» . Пивоварня «Нью Гларус» . Проверено 8 мая 2014 г.
- ^ «Пятнистая корова | Пивоваренная компания Нью-Гларус | Нью-Гларус, Висконсин» . ПивоАдвокат . Проверено 8 мая 2014 г.
- ^ Томас, Роб (16 июня 2011 г.). «Новый Glarus Spotted Cow завоевал признание как пивных снобов, так и новичков» . Кэпитал Таймс . Хост.madison.com . Проверено 8 мая 2014 г.
- ^ «Эпизод 19: Пятнистая корова» . Холодные банки . Проверено 11 сентября 2017 г.
- ^ «Нью Гларус Висконсин Бельгийский Красный» . ОценитьПиво . Проверено 8 января 2018 г.
- ^ «Нью Гларус Пивоварение» . Пивоварня «Нью Гларус» . Проверено 8 мая 2014 г.
- ^ Хафер, Тодд (6 июля 2013 г.). «Пивной человек: Чистый, немного сладкий Эдель Пилс удовлетворяет» . США сегодня . Проверено 8 мая 2014 г.
- ^ Дель Синьор, Джон (27 ноября 2009 г.). «SLA совершает рейды в баре по продаже пива из Висконсина» . Готэмист. Архивировано из оригинала 28 февраля 2015 года . Проверено 8 мая 2014 г.
- ^ Чазин, Рэйчел (17 апреля 2015 г.). «Пиво Spotted Cow незаконно продается в баре в Мейпл-Гроув, штат Миннесота» . КМСП . Архивировано из оригинала 20 апреля 2015 года . Проверено 8 января 2018 г.
- ^ «Нью Гларус Пивоварение» . Пивоварня «Нью Гларус». Архивировано из оригинала 21 декабря 2008 года . Проверено 8 мая 2014 г.
- ^ Адамс, Барри (28 сентября 2009 г.). «Столица, медаль New Glarus на Большом американском фестивале пива» . Государственный журнал Висконсина . Проверено 8 мая 2014 г.
- ^ «Нью Гларус Пивоварение» . Пивоварня «Нью Гларус» . Проверено 8 мая 2014 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
42 ° 47'40,19 "N 89 ° 37'56,59" W / 42,7944972 ° N 89,6323861 ° W