Итальянский ландрас
 | |
| Статус сохранения | ФАО (2007): риска нет [ 1 ] : 70 |
|---|---|
| Другие имена | Итальянский ландрас |
| Страна происхождения | Италия |
| Стандартный | Национальная ассоциация свиноводов |
| Функции | |
| |
Итальянский Ландрас ( итал . Landrace Italiana ) — итальянская порода домашних свиней . Она происходит от датской породы ландрас , выведенной в Дании в конце девятнадцатого века. [ 2 ] Запас был импортирован в Италию после Второй мировой войны . Порода была выбрана главным образом из-за ее пригодности для производства прошутто крудо . Это после крупной белой итальянской породы . вторая по численности порода свиней в Италии [ 3 ] : 438 Стандарт породы выдается Министерством сельскохозяйственной, пищевой и лесной политики , Министерством сельского и лесного хозяйства Италии; племенную книгу ведет Национальная ассоциация свиноводов Associazione Nazionale Allevatori Suini. [ 4 ]
История
[ редактировать ]Свиньи ландрас были завезены в Италию из Скандинавии после окончания Второй мировой войны . [ 3 ] : 437 [ 5 ] : 625 Итальянский сорт был выведен специально для получения «итальянской тяжелой свиньи», используемой для приготовления прошутто и других салюми . Меньший бельгийский ландрас также выращивается в Италии, обычно ради свежего мяса. [ 3 ] : 437
Генеалогическая племенная книга была создана в 1970 году. [ 6 ] и хранится в Associazione Nazionale Allevatori Suini, итальянской национальной ассоциации свиноводов. В 2007 году было зарегистрировано 11 749 свиней; [ 3 ] : 438 на конец 2012 года их общее количество составило 5959. [ 7 ] Большая часть населения сосредоточена в долине реки По , где в основном выращивают тяжелых свиней. [ 3 ] : 437
Характеристики
[ редактировать ]Итальянский ландрас — крупная свинья, очень длинная в туловище из-за наличия двух-трех дополнительных позвонков — у нее их 15 или 16 вместо обычных 13. Она вислоухая; волосы белые, кожа непигментированная. [ 3 ] : 438
Использовать
[ редактировать ]Мясо итальянских ландрасов обычно происходит от скрещивания первого поколения с породой крупная белая итальянская или дюрок итальянская , забитых при весе 160–170 кг; почти вся его часть идет на производство консервированных мясных продуктов . Свиней обычно выращивают интенсивно . [ 3 ] : 438
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложении к «Состоянию мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . Доступ в мае 2014 г.
- ^ Информационный листок породы: Ландрас Итальяно/Италия . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. Доступ в мае 2014 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г Даниэле Биджи, Алессио Занон (2008). Атлас аборигенных пород: Крупный рогатый скот, лошади, овцы, козы, свиньи, выращенные в Италии (на итальянском языке). Милан: Эдагриколь. ISBN 9788850652594 .
- ^ Технический регламент Стадной книги и Реестра видов свиней: Приложение 1 к Министерскому постановлению 11255 от 13 июня 2013 г. (на итальянском языке). Министерство сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики. п. 6. По состоянию на май 2014 г.
- ^ Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Дж. Холл, Д. Филипп Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мэйсона (шестое издание). Уоллингфорд: CABI. ISBN 9781780647944 .
- ^ Зоотехнические сооружения (декабрь 2009/712/CE - Приложение 2 - Глава 2) (на итальянском языке). Министерство сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики. Раздел I (е). Архивировано 4 мая 2014 г.
- ^ Андреа Кристини и др. (23 июня 2013 г.). Отчет руководящего комитета общему собранию членов (на итальянском языке). Рим: Национальная ассоциация свиноводов. Архивировано 7 мая 2014 г.