Сырная муха

Сырная муха
	Иллюстрация Piophila Casei
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	животное
Тип:	Членистоногие
Сорт:	Насекомое
Заказ:	двукрылые
Семья:	Пиофилиды
Род:	Пиофила
Разновидность:	П. дома
Биномиальное имя
	Пиофила домашняя ; ( Линней , 1758 г. )

Сырная муха, сырная муха или ветчина ( Piophila casei ) — вид мух из семейства Piophilidae которого , личинки , как известно, поражают колбасные изделия, копченую или соленую рыбу, сыры и падаль . На средиземноморском острове Сардиния личинки чтобы намеренно вводятся в пекорино, сыр получить характерный касу марцу . При употреблении в пищу человеком личинки имеют шанс выжить в кишечнике , вызывая кишечный миаз . ^{[ 1 ]} хотя ни один такой случай не был связан с блюдами касу марцу . ^{[ 2 ]}

Описание

Взрослые самцы сырных мух обычно имеют длину 4,4–4,5 мм, а самки немного крупнее – 5,0–5,2 мм в длину. Тело в основном имеет металлически-черно-бронзовый цвет с двумя бледно-желтыми переливающимися мухи лежат плоско на брюшке крыльями, которые в состоянии покоя . На голове короткие усики и красные сложные глаза . Ноги желто-коричневые, покрыты короткими шипами.

Личинки сырной мухи имеют цилиндрическую форму, могут быть белыми или кремовыми, с черным ротовым аппаратом. Взрослые они имеют длину 9–10 мм, ширину 1 мм и 13 сегментов. Если их потревожить, личинки могут подпрыгнуть на 10-12 см, цепляясь ртом за близлежащую поверхность и дернувшись вперед. Считается, что именно это и привело к названию «сырных прыгунов». ^{[ 3 ]}

Ссылки

^ Пекенскнайдер, LE; Полорный, Дж.; Хеллвиг, Калифорния (17 мая 1952 г.). «Кишечная инвазия личинками сырной мухи (Piophila casei)». ДЖАМА . 149 (3): 262–263. дои : 10.1001/jama.1952.72930200005011b . ПМИД 14927333 .
^ Петрони. «Casu marzu: самый опасный сыр в мире» , CNN Travel , 18 марта 2021 г. Проверено 24 марта 2024 г.
^ Льюис, Кейтлин; Кауфман, Филипп (январь 2010 г.). Джиллетт-Кауфман, Дженнифер (ред.). «Сырный шкипер» . Избранные существа Энтомология и нематология .

Внешние ссылки

Изображение Piophila Casei из Музея естественной истории округа Лос-Анджелес

Эта статья, посвященная представителям надсемейства мускоморфных мух Tephritoidea незавершена , . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Пекенскнайдер, LE; Полорный, Дж.; Хеллвиг, Калифорния (17 мая 1952 г.). «Кишечная инвазия личинками сырной мухи (Piophila casei)». ДЖАМА . 149 (3): 262–263. дои : 10.1001/jama.1952.72930200005011b . ПМИД 14927333 .

[CNNtravel-2] Петрони. «Casu marzu: самый опасный сыр в мире» , CNN Travel , 18 марта 2021 г. Проверено 24 марта 2024 г.

[3] Льюис, Кейтлин; Кауфман, Филипп (январь 2010 г.). Джиллетт-Кауфман, Дженнифер (ред.). «Сырный шкипер» . Избранные существа Энтомология и нематология .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]