Стучащий камень

Стучащие камни, Стучащие станы ^{[ 1 ]} или Clach chnotainn на шотландском гэльском языке представляли собой обнаженные скальные камни или валуны. ^{[ 2 ]} с вырезанной в них горшеобразной вогнутостью, применявшейся для лущения ячменя и других круп до введения других способов помола зерна или при переработке лишь небольших количеств крупы. ^{[ 3 ]}

История

Стучащие или шелушащие камни обычно заменялись кернными камнями, которые, в свою очередь, в конечном итоге были заменены водяными и ветряными мельницами. Когда-то ими пользовалось каждое фермерское хозяйство; заброшенные экземпляры все еще можно найти в Ирландии, Хайленде и Западных островах. ^{[ 4 ]} Однако в 1635 году в « Хрониках Перта» записано, что они все еще использовались в небольших масштабах: « , и у нас не было ни прохода, ни путешествия, чтобы их привезти . Тайр у нас был большой недостаток продовольствия, и старшие мылнисы не ходили В стучащих камнях стучат солод » . ^{[ 5 ]}

Стучащие камни использовались до конца девятнадцатого века в горах и на островах, а также в других местах в сельской местности. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}

Структура и функции

Относительно большая полость в форме горшка или стучащийся колодец. ^{[ 8 ]} разрезался на обнаженную скальную породу или валуны, добавлялся зерно и растирался округлым камнем ^{[ 9 ]} или молотком из твердой древесины на длинной ручке до тех пор, пока шелуха не будет сбита или очищена и легко удалена. ^{[ 10 ]} Дуб часто использовался в качестве головки, а сосна — в качестве ручки мела. ^{[ 11 ]}

Помимо приготовления ячменного зерна или горшечной крупы ^{[ 12 ]} его также использовали для приготовления пива, кореньев и т. д., которые можно было растирать для еды или в качестве корма для животных, особенно в зимние месяцы. ^{[ 13 ]} Зеленые иглы дрока или дрока также измельчали для использования в качестве корма для лошадей. ^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}

Готовый продукт после толчения овса назывался «нокит бере», а также его можно было использовать для приготовления бульона с добавлением говядины или баранины. ^{[ 16 ]} Бере был примитивной формой ячменя . В Шотландии толченые зерна ячменя чаще использовали для выпечки банноков , чем для выпечки хлеба. ^{[ 17 ]}

Будучи сделанными из камня, многие из них выжили после того, как их основное использование прекратилось, а некоторые имели вторичное применение, например, в качестве поилок для домашней птицы. ^{[ 18 ]}^{[ 19 ]} Использовался местный камень: от гранита, сланца и песчаника до мрамора. ^{[ 20 ]} Пример размера выбивного колодца в выбивном камне: диаметр 0,25 м, глубина 0,15 м. ^{[ 21 ]}

Один из примеров стука камня в старом храме Святого Макария. ^{[ 22 ]} На территории часовни Макрикил недалеко от Дэйли в Эйршире на одной стороне вырезан выдающийся крест, который, возможно, предназначался для благословения или защиты ячменя и т. д., обрабатывавшихся в нем. ^{[ 23 ]}^{[ 24 ]}^{[ 25 ]} На местном уровне она была известна как «купель», и это указывает на понятную путаницу с чашей, в которой хранилась святая вода для крещения. Добавление религиозного символа к камню, используемому для приготовления еды, также зафиксировано для керновых камней: один из них был обнаружен в Дунадде в Шотландии, на верхнем камне которого вырезан крест. Этот экземпляр имеет высокое качество отделки, что отражает его «стоимость» и повышает его символическую ценность и социальную значимость. Крест, вероятно, «защитил» крупу и полученную муку от зла, такого как грибковая ржавчина или спорынья . Религиозная ассоциация со стуком камней может заключаться в том, что процесс приготовления хлеба является основным продуктом жизни. ^{[ 26 ]}

Ударное действие зерновых в течение определенного периода времени иногда приводило к тому, что основание ударяющего камня выбивалось, и ударный камень выбрасывался. ^{[ 27 ]}

У некоторых были простые каменные крышки или крышки, сделанные из других материалов, например дерева. ^{[ 28 ]} Говорят, что Уильям Уоллес отдыхал на стучащем или шелушенном камне в деревне Лонгфорган во время своего бегства из Данди после инцидента, в котором он убил сына английского губернатора. Камень и его крышка хранятся в музее Данди. ^{[ 29 ]}

Ударный камень обычно хранился в сарае и считался драгоценной семейной реликвией, которую всегда брали с собой члены семьи, если они переезжали. Мельница или жук имела конец круглой или овальной формы. ^{[ 30 ]}

Некоторые камни-стуки встречаются на стоянках временных горных летних жилищ — шилингов . ^{[ 31 ]}

Чашечные камни могут выполнять аналогичную функцию, что и ударные камни, для обработки меньшего количества семян и т. д., а иногда имеют то преимущество, что они портативны. их можно было идентифицировать как примеры камней с чашкой и кольцом Иногда .

См. также

Керн-камень

Ссылки

Примечания

^ История и культура Хайленда
^ Стучащий камень
^ Ayr & Gall Arch Assoc стр.3
^ Григсон, стр.223
^ Ayr & Gall Arch Assoc стр.3
^ Наследие Фула
^ Сельское прошлое Шотландии - Инверклайд.
^ Этимологический словарь шотландского языка
^ Словарь шотландского языка
^ Ayr & Gall Arch Assoc Vol. 7. стр.3
^ История и культура Хайленда
^ История и культура Хайленда
^ Ayr & Gall Arch Assoc, том 7. стр.3
^ Словарь шотландского языка
^ Григсон, стр.224
^ Истории пограничных реверов
^ Музей будущего
^ Ayr & Gall Arch Assoc Vol. 7. стр.3
^ Ссылки на историю Дорноха
^ Отчет ACFA Тайри
^ Brotherfield Knocking Stone на Кенморе
^ Ayr & Gall Arch Assoc Vol. 3. стр.99
^ Смит, стр.208
^ Ayr & Gall Arch Assoc Vol. 3. стр.3
^ Ayr & Gall Arch Assoc Vol. 3. стр.104
^ Юэн Кэмпбелл, Крестоносец из Дунадда и другие свидетельства отношений между Дунассом и Ионой, Труды Общества антикваров Шотландии , том. 5, нет. 117 (1987), стр. 105–117.
^ Петтинайн, стучащий по камню
^ Музей Данди
^ Музей Данди
^ Предания Шотландии
^ географ

Ссылки

Археологические и исторические коллекции, относящиеся к Эйрширу и Галлоуэю. Том III. 1894. Эдинбург: Ayr & Gall Arch Assoc.
Археологические и исторические коллекции, относящиеся к Эйрширу и Галлоуэю. Том VII. 1894. Эдинбург: Ayr & Gall Arch Assoc.
Григсон, Джеффри (2010). Алфавит страны Шелл. Лондон: Книги Пингвина. ISBN 978-0-141-04168-1 .
Смит, Джон (1895). Доисторический человек в Эйршире. Лондон: Эллиот Сток.

[1] История и культура Хайленда

[2] Стучащий камень

[3] Ayr & Gall Arch Assoc стр.3

[4] Григсон, стр.223

[5] Ayr & Gall Arch Assoc стр.3

[6] Наследие Фула

[7] Сельское прошлое Шотландии - Инверклайд.

[8] Этимологический словарь шотландского языка

[9] Словарь шотландского языка

[10] Ayr & Gall Arch Assoc Vol. 7. стр.3

[11] История и культура Хайленда

[12] История и культура Хайленда

[13] Ayr & Gall Arch Assoc, том 7. стр.3

[14] Словарь шотландского языка

[15] Григсон, стр.224

[16] Истории пограничных реверов

[17] Музей будущего

[18] Ayr & Gall Arch Assoc Vol. 7. стр.3

[19] Ссылки на историю Дорноха

[20] Отчет ACFA Тайри

[21] Brotherfield Knocking Stone на Кенморе

[22] Ayr & Gall Arch Assoc Vol. 3. стр.99

[23] Смит, стр.208

[24] Ayr & Gall Arch Assoc Vol. 3. стр.3

[25] Ayr & Gall Arch Assoc Vol. 3. стр.104

[Campbell-26] Юэн Кэмпбелл, Крестоносец из Дунадда и другие свидетельства отношений между Дунассом и Ионой, Труды Общества антикваров Шотландии , том. 5, нет. 117 (1987), стр. 105–117.

[27] Петтинайн, стучащий по камню

[28] Музей Данди

[29] Музей Данди

[30] Предания Шотландии

[31] географ

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]