Интегрированное сельское хозяйство
 | Эта статья содержит контент, написанный как реклама . ( январь 2020 г. ) |
Интегрированное сельское хозяйство ( IF ), интегрированное производство или интегрированное управление фермерским хозяйством — это целая система управления фермой, целью которой является обеспечение более устойчивого сельского хозяйства . Интегрированное сельское хозяйство сочетает в себе современные инструменты и технологии с традиционными методами в зависимости от конкретного участка и ситуации, часто используя множество методов выращивания на небольшой площади выращивания.
Определение
[ редактировать ]
Международная организация биологического контроля (IOBC) описывает интегрированное сельское хозяйство в соответствии с европейским стандартом UNI 11233-2009 как сельскохозяйственную систему, в которой высококачественные органические продукты питания , корма, волокна и возобновляемые источники энергии производятся с использованием таких ресурсов, как почва, вода, воздух и природа, а также регулирующие факторы для устойчивого ведения сельского хозяйства с минимальным количеством загрязняющих веществ. [1]
Особое внимание уделяется комплексному подходу к органическому управлению, рассматривающему всю биоферму как взаимосвязанную единицу, фундаментальной роли и функции агроэкосистем , циклам питательных веществ , которые сбалансированы и адаптированы к потребностям сельскохозяйственных культур. а также на здоровье и благополучие всего скота на ферме. Сохранение и повышение плодородия почвы , поддержание и улучшение разнообразной окружающей среды , а также соблюдение этических и социальных критериев являются обязательными базовыми элементами. Защита растений учитывает все биологические, технические и химические методы, которые затем тщательно сбалансированы с целью защиты окружающей среды, поддержания прибыльности бизнеса и выполнения социальных требований. [2]
Европейская инициатива по устойчивому развитию сельского хозяйства (EISA) имеет интегрированную структуру сельского хозяйства, [3] который дает дополнительные пояснения по ключевым аспектам интегрированного сельского хозяйства. К ним относятся: организация и планирование, человеческий и социальный капитал, энергоэффективность, использование и защита воды, изменение климата и качество воздуха, управление почвенными ресурсами, питание сельскохозяйственных культур, здоровье и защита сельскохозяйственных культур, животноводство, здравоохранение и благополучие, охрана ландшафта и природы и отходы. Управление контролем загрязнения.
LEAF (Объединяя окружающую среду и сельское хозяйство) [4] в Великобритании продвигает аналогичную модель и определяет интегрированное управление фермерским хозяйством (IFM) как подход к целостному фермерскому бизнесу, который обеспечивает более устойчивое сельское хозяйство. [5] Интегрированное управление фермерским хозяйством LEAF состоит из девяти взаимосвязанных разделов: организация и планирование, управление почвой и плодородие, здоровье и защита сельскохозяйственных культур, контроль загрязнения и управление побочными продуктами, животноводство, энергоэффективность, управление водными ресурсами, а также ландшафт и охрана природы.
Классификация
[ редактировать ]
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) пропагандирует комплексную борьбу с вредителями (IPM) как предпочтительный подход к защите сельскохозяйственных культур и рассматривает ее как основу как устойчивой интенсификации растениеводства, так и снижения риска, связанного с пестицидами. [6] Таким образом, ИЗВ является одним из незаменимых элементов интегрированного управления растениеводством, которое, в свою очередь, является важной частью целостного интегрированного подхода к устойчивому сельскому хозяйству .
Форум ответственных фермеров, уважающих окружающую среду (FARRE) [7] определяет набор общих принципов и практик, которые помогут фермерам достичь этих целей:
Принципы:
- Производство достаточного количества высококачественных продуктов питания, волокна и промышленного сырья.
- Удовлетворение потребностей общества
- Поддержание жизнеспособного фермерского бизнеса
- Забота об окружающей среде
- Сохранение природных ресурсов
Практики:
- Организация и управление
- Мониторинг и аудит
- Защита урожая
- Животноводство
- Управление почвой и водой
- Питание сельскохозяйственных культур
- Энергоменеджмент
- Управление отходами и предотвращение загрязнения
- Управление дикой природой и ландшафтом
- Севооборот и выбор сорта
Keller, 1986 (цитируется по Lütke Entrup et al., 1998 1) подчеркивает, что интегрированное управление растениеводством не следует понимать как компромисс между различными системами сельскохозяйственного производства. Его скорее следует понимать как производственную систему с целенаправленным, динамичным и непрерывным использованием и развитием опыта, полученного в так называемом традиционном сельском хозяйстве. Помимо естественнонаучных открытий, также используются импульсы органического земледелия.
История
[ редактировать ]Комплексную борьбу с вредителями можно рассматривать как отправную точку для целостного подхода к сельскохозяйственному производству. После чрезмерного использования химикатов для защиты растений первые шаги по IPM были предприняты в производстве фруктов в конце 1950-х годов. Затем эта концепция получила дальнейшее развитие во всем мире для всех основных сельскохозяйственных культур. На основе результатов системно-ориентированного подхода ИЗР были разработаны модели комплексного управления растениеводством. Первоначально животноводство не рассматривалось как часть таких интегрированных подходов (Lütke Entrup et al., 1998 1).
В последующие годы были сформированы различные национальные и региональные инициативы и проекты. К ним относятся LEAF (Linking Environment And Farming) в Великобритании, FNL (Fördergemeinschaft Nachhaltige Landwirtschaft eV) [8] в Германии, FARRE (Форум ответственных экологически чистых фермеров) [7] во Франции: FILL (Fördergemeinschaft Integrated Land Management Luxembourg) или OiB (Odling i Balans) [9] в Швеции. Однако данных о внедрении интегрированного земледелия при выращивании основных сельскохозяйственных культур в Европе мало, если вообще они вообще имеются, например, что привело к рекомендации Европейского экономического и социального комитета в феврале 2014 года о том, что ЕС должен провести углубленный анализ интегрированное производство в Европе, чтобы получить представление о текущей ситуации и потенциальных событиях. [10] Однако есть свидетельства того, что от 60 до 80% семечковых, косточковых и ягодных фруктов выращивались, контролировались и продавались в соответствии с «Интегрированными принципами производства» в 1999 году, , уже в Германии . например [11]
LEAF — это организация устойчивого сельского хозяйства, основанная в 1991 году. LEAF способствует внедрению и обмену знаниями в области интегрированного управления фермерскими хозяйствами через сеть LEAF Network, серию демонстрационных ферм и инновационных центров LEAF. Система LEAF Marque была создана в 2003 году и представляет собой систему обеспечения экологической безопасности, признающую более устойчиво выращиваемую продукцию. Принципы интегрированного управления фермой (IFM) лежат в основе требований сертификации LEAF Marque, изложенных в стандарте LEAF Marque. LEAF Marque — это глобальная система, применяющая комплексный подход к сертификации всего сельскохозяйственного бизнеса и его продукции. В 2019 году предприятия LEAF Marque находились в 29 странах, и 39%фруктов и овощей в Великобритании выращиваются предприятиями, сертифицированными LEAF Marque.
Животноводство и комплексное земледелие (ИКМ) зачастую являются лишь двумя филиалами одного сельскохозяйственного предприятия. В современном сельском хозяйстве животноводство и растениеводство следует понимать как взаимосвязанные отрасли, которые нельзя рассматривать изолированно, поскольку контекст сельскохозяйственных систем приводит к тесной взаимозависимости. Поэтому отделение животноводства от пахотного производства (слишком высокие показатели поголовья) не рассматривается в соответствии с принципами и целями интегрированного сельского хозяйства (Lütke Entrup et al., 1998 1). Соответственно, целостные концепции интегрированного сельского хозяйства или интегрированного управления фермой, такие как EISA Integrated Farming Framework, [3] и концепция устойчивого сельского хозяйства все больше разрабатываются, продвигаются и реализуются на глобальном уровне.
Что касается «устойчивой интенсификации» сельского хозяйства, [12] Цель, которая частично обсуждается спорно, эффективность использования ресурсов становится сегодня все более важной. Воздействие сельскохозяйственного производства на окружающую среду зависит от эффективности, достигнутой при использовании природных ресурсов и всех других средств производства. Затраты на кг продукции, выпуск на кг ресурсов и достигнутая продукция на гектар земли — ограниченный ресурс в свете роста мирового населения — являются решающими показателями для оценки эффективности и воздействия сельскохозяйственных систем на окружающую среду. [13] Таким образом, параметры эффективности служат важным свидетельством того, как можно оценить эффективность и воздействие сельского хозяйства на окружающую среду и где можно или необходимо внести улучшения.
На этом фоне документация, а также схемы сертификации и аудиты ферм, такие как LEAF Marque, [14] в Великобритании и 33 других странах мира становятся все более важными инструментами для оценки и дальнейшего улучшения сельскохозяйственной практики. Несмотря на то, что принципы и практика Платформы SAI в гораздо большей степени ориентированы на продукт или отрасль, [15] и ГлобалГэп [16] например, использовать аналогичные подходы.
Цели
[ редактировать ]
Интегрированное сельское хозяйство основано на внимании к деталям, постоянном совершенствовании и управлении всеми доступными ресурсами. [17]
Будучи привязанным к устойчивому развитию , при практической реализации интегрированного сельского хозяйства тщательно учитываются три основных измерения: экономическое развитие, социальное развитие и защита окружающей среды. Однако потребность в прибыльности является решающей предпосылкой: чтобы быть устойчивой, система должна быть прибыльной, поскольку прибыль создает возможность поддерживать все виды деятельности, изложенные в рамках IF. [17]
В качестве стратегии управления и планирования интегрированное сельское хозяйство включает в себя регулярное сопоставление целей с результатами. Идея интегрированной структуры сельского хозяйства EISA уделяет большое внимание пониманию фермерами своей собственной деятельности. Фермеры узнают о достижениях и недостатках, регулярно оценивая свою работу и обращая внимание на детали, они могут постоянно работать над улучшением всей сельскохозяйственной деятельности, а также над своими экономическими показателями: Согласно исследованию, проведенному в Соединенном Королевстве , снижение затрат на удобрения и химикаты до пропорций, пропорциональных спросу на урожай, позволило снизить затраты от 2500 до 10 000 фунтов стерлингов в год на одну ферму.
. [18]
Распространенность
[ редактировать ]После первых разработок в 1950-х годах были разработаны различные подходы к комплексной борьбе с вредителями , комплексному управлению сельскохозяйственными культурами, интегрированному производству и интегрированному сельскому хозяйству . во всем мире, включая Германию, Швейцарию , США , Австралию и Индию , [19] [20] [21] [22] [23] Поскольку внедрение интегрированного сельского хозяйства должно осуществляться в соответствии с конкретным местом и ситуацией, а не следовать строгим правилам и рецептам, эта концепция применима во всем мире.
Критика
[ редактировать ]Экологические организации раскритиковали интегрированное сельское хозяйство. [ нужна ссылка ] Частично это связано с тем, что существуют европейские органические правила, такие как (EC) № 834/2007. [24] или новый проект 2014 года [25] но нет сопоставимых правил для интегрированного сельского хозяйства. В то время как органическое сельское хозяйство и Bio-Siegel в Германии, например, защищены законом, Комиссия ЕС еще не рассматривала возможность начала работы над сопоставимой структурой или планом интегрированного сельского хозяйства. Когда продукция продается как контролируемая интегрированная продукция, соответствующие механизмы контроля и маркировки качества не основаны на национальных или европейских директивах, а создаются и управляются частными организациями и схемами качества, такими как LEAF Marque. [14]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «по состоянию на 25.07.2014» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 6 октября 2014 г. Проверено 8 октября 2014 г.
- ^ «Стенд 25 июля 2014» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 6 октября 2014 г. Проверено 8 октября 2014 г.
- ^ Jump up to: а б по состоянию на 25.07.2014
- ^ «Официальный сайт ЛИФ» .
- ^ «Что такое интегрированное управление фермерским хозяйством (IFM) LEAF?» . Проверено 18 июня 2015 г.
- ^ по состоянию на 25.07.2014
- ^ Jump up to: а б «ФАРРЕ: Accueil» . Архивировано из оригинала 7 июня 2007 г. Проверено 6 августа 2005 г.
- ^ «Современное сельское хозяйство – современное сельское хозяйство» . Фнл.де. Проверено 15 февраля 2022 г.
- ^ «Выращивание в балансе, где и экология, и экономика находятся в равновесии» . Odlingibalans.com . Проверено 15 февраля 2022 г.
- ^ по состоянию на 05.09.2014
- ^ «10 лет контролируемого комплексного выращивания фруктов, что теперь?» . Архивировано из оригинала 6 октября 2014 г. Проверено 9 мая 2014 г.
- ^ по состоянию на 05.09.2014
- ^ «Текущее население мира» . Проверено 8 октября 2014 г.
- ^ Jump up to: а б «Что такое марка LEAF?» . Проверено 18 июня 2015 г.
- ^ «определение устойчивого сельского хозяйства» . Проверено 28 июля 2014 г.
- ^ «Платформа SAI-ITC-и-GLOBALG.AP-запускают совместную инициативу по обеспечению глобальной продовольственной безопасности посредством передовой сельскохозяйственной практики» . Проверено 18 июня 2015 г.
- ^ Jump up to: а б «Европейская интегрированная структура сельского хозяйства» (PDF) . Проверено 18 июня 2015 г.
- ^ «Преимущества членства в LEAF: качественное исследование, позволяющее понять добавленную стоимость, которую LEAF приносит своим фермерам-членам» (PDF) . Проверено 18 июня 2015 г.
- ^ «по состоянию на 09.05.2014» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 4 марта 2016 г. Проверено 8 октября 2014 г.
- ^ по состоянию на 28.07.2014 г.
- ^ по состоянию на 25.07.2014
- ^ по состоянию на 25.07.2014
- ^ по состоянию на 21.08.2014 г.
- ^ по состоянию на 28.07.2014 г.
- ↑ по состоянию на 22.08.2014. Архивировано 12 декабря 2014 г. в Wayback Machine.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Боллер, Э.Ф.; Авила, Дж.; Йорг, Э.; Малаволта, К.; Эсбьерг, П.; Вейнандс, Ф.Г., ред. (2004), «Принципы интегрированного производства и технические рекомендации» (PDF) , Бюллетень IOBC WPRS , том. 27, нет. 2, с. 54, заархивировано из оригинала (PDF) 29 сентября 2007 г.
- Лютке Энтруп Н., Оннен О. и Тейхгребер Б., 1998: Устойчивое сельское хозяйство – интегрированное сельское хозяйство в Германии и Европе – исследование развития и перспектив. Выпуск 14/1998, Ассоциация содействия интегрированному растениеводству, Бонн. ISBN 3-926898-13-5 . (Доступно только на немецком языке)
- Эрке, Э.-К., Дене, Х.-В., Шенбек, Ф., и Вебер, А., 1994: Растениеводство и защита сельскохозяйственных культур – оценка потерь в основных продовольственных и товарных культурах. Эльзевир, Амстердам, Лозанна, Нью-Йорк, Оксфорд, Шеннон, Токио. ISBN 0-444-82095-7