Кафе Роял Книга Коктейлей
 | |
| Автор | Уильям Дж. Тарлинг |
|---|---|
| Иллюстратор | Фредерик Картер |
| Издатель | Гильдия барменов Соединенного Королевства / Pall Mall Ltd [ 1 ] |
Дата публикации | 1937 |
Книга коктейлей Cafe Royal — это сборник рецептов коктейлей , составленный Уильямом Дж. Тарлингом и опубликованный Гильдией барменов Соединенного Королевства в 1937 году. [ 2 ] Он содержит ряд новаторских рецептов, в том числе рецептов 20-го века и того, что позже стало Маргаритой .
Содержание
[ редактировать ]В книге основное внимание уделяется коктейлям, разработанным в 1920-х и 1930-х годах, а также тем, которые уже одобрены, разработаны и используются членами Гильдии барменов. Он также содержит некоторые из самых ранних известных рецептов различных коктейлей. Первоначально гильдия издала менее 25 экземпляров. [ 3 ]
Тарлинг составил книгу, чтобы собрать средства для больничной кассы гильдии и фонда спортивного клуба Café Royal, когда он работал главным барменом в Cafe Royal. [ 4 ]
Известные коктейли
[ редактировать ]В книге подробно описан ряд известных коктейлей, в том числе первый записанный рецепт 20-го века . [ 5 ] несколько упоминаний об абсенте [ 6 ] и некоторые из самых ранних известных рецептов напитков, приготовленных на основе текилы и водки . [ 2 ] Раннее упоминание о возможном предшественнике Маргариты было в книге, где он назывался Пикадор, для которого не требовалось стекло с соленой оправой, но использовалось почти то же соотношение 7:4:3 (2:1:1 в книга) концентраций текилы, свежевыжатого сока лайма (или лимонного сока, который не является официальным ингредиентом Маргариты) и Куантро трипл сек . [ 7 ] Книга во многом заимствована из предыдущего состава коктейлей Тарлинга, «Одобренных коктейлей UKBG», который содержал напитки, разработанные членами гильдии. [ 8 ]
Факсимильное издание
[ редактировать ]Оригинальное издание книги было выпущено только в одном экземпляре, и найти копии стало трудно. В 2008 году UKBG, Universal Exposition of Wines and Spirits и Mixellany Limited воспроизвели факсимильное издание . [ 9 ]
Иллюстрации
[ редактировать ]Оригинальная книга была проиллюстрирована Фредериком Картером, членом Королевского общества офортистов, граверов и иллюстраторов из Брэдфорда . [ 10 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Тарлинг, Уильям Дж. (1937). Книга коктейлей Café Royal . ООО "Пэлл Мэлл"
- ^ Jump up to: а б «Книга коктейлей Café Royal Уильяма Дж. Тарлинга» . Экспозиция Universelle des Vins et Spiriteaux . Архивировано из оригинала 22 ноября 2016 года . Проверено 23 ноября 2016 г.
- ^ «Книги о старинных коктейлях: рецепт для коллекционирования» . Архивировано из оригинала 23 ноября 2016 года . Проверено 23 ноября 2016 г.
- ^ «Ликероводочный завод209» . Архивировано из оригинала 12 июля 2021 года . Проверено 23 ноября 2016 г.
- ^ Ле Бордэ, Фредерик (2015). Коктейли: Новая классика: 60 рецептов . Уэлдон Оуэн. ISBN 978-1-681-88072-3 . [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Бейкер, Фил (2001). Книга абсента Дедала . Дедал. п. 178. ИСБН 978-1-873-98294-5 .
- ^ Диффорд, Саймон (2008). Коктейли: более 2250 коктейлей . Путеводитель по Диффордсу. п. 276. ИСБН 978-0-955-62760-6 . Архивировано из оригинала 12 июля 2021 г. Проверено 29 сентября 2020 г.
- ^ «Одобренные коктейли УКБГ» . Архивировано из оригинала 24 ноября 2016 года . Проверено 23 ноября 2016 г.
- ^ Книга коктейлей Cafe Royal – Google Книги . Май 2008 г. ISBN. 9781907434136 . Архивировано из оригинала 12 июля 2021 года . Проверено 23 ноября 2016 г.
- ^ Кларк, Ричард Гренвилл (1998). Фредерик Картер ARE 1883–1967: исследование его офортов . Апокалипсис Пресс.
