Андексская монастырская пивоварня

Андексская монастырская пивоварня
	Андексское аббатство
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
Расположение	Андекс , Бавария , Германия
Координаты	47 ° 48'28 "N 11 ° 10'59" E / 47,80778 ° N 11,18306 ° E
Открыто	1455
Годовой объем производства	Более 100 000 гектолитров (85 000 баррелей США )

Klosterbrauerei Andechs — монастырская пивоварня в Андексе , Верхняя Бавария , Германия, известная своим пивом Andechser . Пивоварней управляют монахи аббатства Андекс , монастыря аббатства Святого Бонифация , бенедиктинского аббатства, расположенного в 40 км от Мюнхена . Это единственная монастырская пивоварня в Германии, которая Bock круглый год варит пиво для распространения по всей стране.

Ежегодно пивоварня производит более 100 000 гектолитров (85 000 баррелей США ) пива. ^{[ 1 ]} Порцию пива подают на месте в ресторане и биргартене аббатства Klostergasthof Andechs ; остальная часть экспортируется по всей Германии и по всему миру. Деятельность монахов Андекса, такая как помощь бездомным в Мюнхене, финансируется за счет доходов пивоварни - без помощи каких-либо церковных налоговых фондов. ^{[ 2 ]}

История

Самое раннее документальное упоминание о пивоварении в аббатстве Андекс датируется 1455 годом. ^{[ 2 ]} Монахи-бенедиктинцы продолжили традицию пивоварения на протяжении столетий. В 1906 году на этом месте был построен семиэтажный солодовенный завод , а в 1950 году был построен первый розливу пива завод по . в 1983 году построено новое пивоваренное здание. В 2006 году были расширены помещения для брожения и хранения, а в 2007 году отремонтирован варочный цех.

Пиво

Пиво Andechser варится исключительно в Andechs с использованием традиционного процесса многократного затирания. Используется только ароматный хмель, без горького хмеля. ^{[ 2 ]} Самое известное пиво — Doppelbock Dunkel, с исходной экстрактивностью 18,5% (18,5° Платона или 1,076 исходной плотности ) и содержанием алкоголя более 7% по объёму . ^{[ 3 ]} Кроме того, пивоварня производит Helles , Spezial Hell, Bergbock Hell, Export Dunkel, Hefeweizen и Dunkelweizen . ^{[ 1 ]}

Пивные дрожжи Andechser мутные
Андекссер Вайсбир Дункель
Андекс Доппельбок Темный

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с «Специальное пиво Andechser» . Andechs.de . нд . Проверено 23 октября 2015 г. Ежегодно у подножья Святой горы варят более 100 000 гл пива.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с [1] Монастырская пивоварня Андекс
^ «Андекссер Доппельбок Дункель» . Andechs.de . нд . Проверено 14 января 2020 г. Крепкий доппельбок, воплощающий многовековую бенедиктинскую традицию пивоварения, глоток за восхитительным глотком (исходный экстракт: 18,5%, крепость: более 7,0%).

Внешние ссылки

[products-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с «Специальное пиво Andechser» . Andechs.de . нд . Проверено 23 октября 2015 г. Ежегодно у подножья Святой горы варят более 100 000 гл пива.

[KAMB-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с [1] Монастырская пивоварня Андекс

[doppelbock-3] «Андекссер Доппельбок Дункель» . Andechs.de . нд . Проверено 14 января 2020 г. Крепкий доппельбок, воплощающий многовековую бенедиктинскую традицию пивоварения, глоток за восхитительным глотком (исходный экстракт: 18,5%, крепость: более 7,0%).

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]