В Меланже

В Меланже
В Меланже
	В Меланже
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	1982
Закрыто	29 февраля 2020 г.
Владелец(и)	Майкл Фрэнкс, Роберт Белл
Шеф-повар	Роберт Белл
Тип еды	Морепродукты , гастропаб
адрес улицы	1611 Южная Каталина Авеню
Город	Редондо-Бич, Калифорния
Графство	Лос-Анджелес
Состояние	Калифорния
Страна	Соединенные Штаты
Бронирование	Да
Другие локации	Нет
Веб-сайт	chezmelange.com

Chez Melange — американский ресторан морепродуктов и гастропаб, расположенный в Редондо-Бич, Калифорния, который закрылся 29 февраля 2020 года. ^{[ 2 ]} Он был открыт в 1982 году, им владели и управляли Майкл Фрэнкс и совладелец и шеф-повар Роберт Белл. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

История

Первоначально Chez Melange располагался на шоссе Пасифик-Кост , а после истечения срока аренды в январе 2009 года переехал на новое место на Каталина-авеню. ^{[ 2 ]}

Chez Melange управляла тремя ресторанами в одном и том же Редондо-Бич, на Каталина-авеню, Sea Change, тематическим рестораном морепродуктов, Bouzy, гастропабом и The Oyster Bar. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

Роберт Белл сказал при первой встрече с Майклом Фрэнксом: «Я вспомнил, как подумал: я не хочу работать с этим парнем. Я из Бруклина , он из Лондона . линия . бедности. Он закончил ресторанную школу, я едва закончил колледж, но мы оба были очень увлечены своим делом, и это единственная причина, по которой мы ладили» ^{[ 7 ]}

Chez Melange закрылся 29 февраля 2020 г. ^{[ 8 ]}

В 2021 году ресторан Chez Melange был вновь открыт под другим владельцем и стал новым рестораном Table Manners. ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]} и позже был переименован в Perfect Storm. ^{[ 11 ]}

См. также

Список ресторанов морепродуктов

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Шиндлер, Меррилл (10 января 2019 г.). «Где найти лучшие морепродукты в Южном заливе» . Ежедневный Бриз .
^ Jump up to: ^а ^б ^с Авелино, Бьянка (11 сентября 2010 г.). «Вопросы и ответы: совладелец Chez Melange Майкл Фрэнкс» . Патч Медиа .
^ Jump up to: ^а ^б Харрис, Дженн (16 января 2018 г.). «Мексиканский ресторан Ranchero в Пасадене закрывается спустя 49 лет» . Лос-Анджелес Таймс .
^ Дэвис, Джинн (22 марта 2018 г.). «Эти специальные фермеры поставляют фрукты и овощи для ресторана Chez Melange в Редондо-Бич» . Ежедневный Бриз .
^ Линдси, Роберт (18 августа 1985 г.). «Калифорния выращивает собственную кухню» . Нью-Йорк Таймс . п. 9.
^ Дженкинс, Кэти (10 октября 1993 г.). «Никаких каникул для партнеров Chez Melange» . Лос-Анджелес Таймс .
^ Фосс, Ричард (30 сентября 2016 г.). «Мальчик-повар мамы Терано: Роберт Белл» . Легкая читалка .
^ Холланд, Эмили (14 января 2020 г.). «Chez Melange» закрывается после 37 лет работы в Саут-Бэй . Патч Медиа.
^ Фосс, Ричард (30 марта 2021 г.). «Изучение манер за столом [обзор ресторана]» . Легкая читалка .
^ Гузман, Ричард (26 февраля 2021 г.). «Бывший Chez Melange в Редондо-Бич был разделен на два новых ресторана» . Ежедневный Бриз .
^ Фосс, Ричард (28 октября 2022 г.). «Потенциал, реализованный в Редондо» . Легкая читалка .

Внешние ссылки

chezmelange.com

Эта статья о ресторане или сети ресторанов в Калифорнии незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[DB-1] Jump up to: ^а ^б Шиндлер, Меррилл (10 января 2019 г.). «Где найти лучшие морепродукты в Южном заливе» . Ежедневный Бриз .

[P-2] Jump up to: ^а ^б ^с Авелино, Бьянка (11 сентября 2010 г.). «Вопросы и ответы: совладелец Chez Melange Майкл Фрэнкс» . Патч Медиа .

[LAT-3] Jump up to: ^а ^б Харрис, Дженн (16 января 2018 г.). «Мексиканский ресторан Ranchero в Пасадене закрывается спустя 49 лет» . Лос-Анджелес Таймс .

[4] Дэвис, Джинн (22 марта 2018 г.). «Эти специальные фермеры поставляют фрукты и овощи для ресторана Chez Melange в Редондо-Бич» . Ежедневный Бриз .

[5] Линдси, Роберт (18 августа 1985 г.). «Калифорния выращивает собственную кухню» . Нью-Йорк Таймс . п. 9.

[6] Дженкинс, Кэти (10 октября 1993 г.). «Никаких каникул для партнеров Chez Melange» . Лос-Анджелес Таймс .

[ER-7] Фосс, Ричард (30 сентября 2016 г.). «Мальчик-повар мамы Терано: Роберт Белл» . Легкая читалка .

[8] Холланд, Эмили (14 января 2020 г.). «Chez Melange» закрывается после 37 лет работы в Саут-Бэй . Патч Медиа.

[9] Фосс, Ричард (30 марта 2021 г.). «Изучение манер за столом [обзор ресторана]» . Легкая читалка .

[10] Гузман, Ричард (26 февраля 2021 г.). «Бывший Chez Melange в Редондо-Бич был разделен на два новых ресторана» . Ежедневный Бриз .

[11] Фосс, Ричард (28 октября 2022 г.). «Потенциал, реализованный в Редондо» . Легкая читалка .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]