Вишневый камбертин

Griotte-Chambertin -это оригинальное название, контролируемое именем, апелляция (AOC) и Grand Cru виноградник для красного вина в Кот-де-Нутс субрегионе Бургундии , с Пино Нуар в качестве ручного разнообразия. Griotte-Chambertin расположен в коммуне Геври-Чамбертина . ^{[ 1 ]} Он расположен на нижней части склона холма среди другого « Чамбертина », на восточной (вниз) стороне маршрута Des Grands Crus . Он граничит с Чапель-Чамбертином на севере, Чармс-Чамбертин на юге, сам Чамбертин на западе (через дорогу) и виноградники Геври-Чамбертина на уровне деревни на востоке. ^{[ 2 ]}

Название виноградников происходит от формы сковороды гриля , которую подражают ряды лоз. ^{[ 3 ]} AOC был создан в 1937 году.

Винный стиль

Вина из этого виноградников обычно глубоко окрашены с мягкими фруктами и бархатными текстурами. Ожидается, что вина достигнут своего пика за 10-20 лет. ^{[ 4 ]}

Производство

В 2008 году 2,63 гектара (6,5 акров) поверхности виноградников находились в производстве внутри AOC, а 105 гектолитра вина было произведено, ^{[ 5 ]} соответствует 14 000 бутылок.

AOC Правила

Основным сортом винограда для Griotte-Chambertin является Пино Нуар. Правила AOC также допускают до 15 процентов общего числа Шардоне , Пино Блан и Пино Гри в качестве аксессуаров, но это практически никогда не используется для какого -либо виноградников Burgundy Grand Cru. Допустимый базовый выход минимальная зрелость винограда 11,5 % потенциального алкоголя . составляет 37 гектолитра на гектар, минимальная плотность посадки 9000 лоз на гектар и требуется ^{[ 6 ]}

Смотрите также

Список бордовых Grand Crus

Внешние ссылки

Burgundy-отчет: профиль: Griotte-Chambertin

Ссылки

^ К. Макнейл Вина Библия, стр. 191-195 Porkman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5
^ Bivb Fiche Archived 2012-03-09 в The Wayback Machine , доступ к 30 ноября 2009 г.
^ Дж. Робинсон (ред ) . ISBN 0-19-860990-6
^ Т. Стивенсон "Винная энциклопедия Sotheby's Wine" PG 148 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
^ BIVB: Имена контролируемого происхождения Бургундии , принятые 30 ноября 2009 г.
^ Правила AOC, последний обновлен 2009 год

47 ° 12'51 ″ n 4 ° 58'04 ″ E / 47,21417 ° N 4,96778 ° E / 47,21417; 496778

[MacNeil_pg_191-195-1] К. Макнейл Вина Библия, стр. 191-195 Porkman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5

[BIVB_fiche-2] Bivb Fiche Archived 2012-03-09 в The Wayback Machine , доступ к 30 ноября 2009 г.

[Oxford_pg_313-3] Дж. Робинсон (ред ) . ISBN 0-19-860990-6

[Sotheby_pg_148-4] Т. Стивенсон "Винная энциклопедия Sotheby's Wine" PG 148 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8

[5] BIVB: Имена контролируемого происхождения Бургундии , принятые 30 ноября 2009 г.

[6] Правила AOC, последний обновлен 2009 год

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]