Бигг Чилл
| Бигг Чилл | |
|---|---|
 | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1986 |
| Владелец(и) | Кэри Рассел и Дайан Диноу |
| адрес улицы | 10850 Западный Олимпийский бульвар |
| Город | Лос-Анджелес |
| Графство | Лос-Анджелес |
| Состояние | Калифорния |
| Почтовый индекс | 90064 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 34 ° 02'37,4 дюйма с.ш. 118 ° 25'53,0 дюйма з.д. / 34,043722 ° с.ш. 118,431389 ° з.д. |
| Веб-сайт | thebiggchill |
Bigg Chill — магазин замороженных йогуртов в Вествуде, Лос-Анджелес . Он был основан в 1986 году и куплен в 1990 году нынешними владельцами Дайаной Диноу и ее дочерью Кэри Рассел. Магазин известен своим дизайном интерьера, разнообразием традиционных вкусов и долговечностью.
Магазин
[ редактировать ]
Интерьер Bigg Chill выполнен в неоново-розовых и аквамариновых тонах. [ 1 ] В магазине ежедневно обновляется выбор из более чем 400 вкусов. [ 2 ] и принимает только наличные. [ 3 ] Многие из первых ароматов магазина были созданы Майклом Мендельсоном; в 1994 году он рассказал Los Angeles Times, что шоколад, ваниль и арахисовое масло были самыми продаваемыми вкусами, а вкусы поджаренного миндаля и шоколадных батончиков Mounds также показали хорошие результаты. [ 4 ]
В 2011 году владельцы магазина сообщили, что могут принимать до 1000 покупателей в день и до 1300 по выходным. [ 1 ]
История
[ редактировать ]Ранняя история
[ редактировать ]The Bigg Chill был основан в 1986 году. [ 5 ] в небольшом торговом центре в Вествуде, Лос-Анджелес . В 1990 году магазин купили Кэри Рассел и ее мать Дайан Диноу. [ 1 ] Газета Los Angeles Times охарактеризовала это название как дань уважения фильму 1983 года «Большой холод» . [ 6 ] 26 января 1990 года в соседнем магазине чистящих средств в торговом центре вспыхнул пожар, причинивший «значительный» ущерб. [ 7 ] В 1994 году газета Los Angeles Times написала, что The Bigg Chill ежедневно посещают сотни постоянных клиентов. До 150 человек могли позвонить в день, чтобы узнать, какие вкусы предлагает магазин, в результате чего владельцы начали перечислять ежедневную ротацию вкусов на своем автоответчике . Диноу уже получила несколько предложений открыть магазин по франшизе, но она отказалась; у нее были планы открыть еще один магазин в Студио-Сити , получив на его открытие кредит в размере 100 000 долларов США (205 568 долларов США в сегодняшних деньгах). [ 4 ]
В 2006 году популярность сети замороженных йогуртов Pinkberry возросла, в результате чего доходы The Bigg Chill упали на 30 процентов. Рассел создал и активно продавал терпкий вкус мороженого, известный как «Chill Berry», чтобы восстановить прибыль. [ 1 ]
Инцидент с Деми Ловато
[ редактировать ]В апреле 2021 года The Bigg Chill привлек широкое внимание в социальных сетях после того, как певица, автор песен и актриса Деми Ловато раскритиковала магазин в своей в Instagram истории . Ловато утверждала, что на видном месте было выставлено слишком много диетических продуктов, которые она охарактеризовала как «увековечивание общества, которое не только допускает, но и восхваляет беспорядочное питание », включая хэштег «#dietculturalvultures». В Bigg Chill ответили, что продают эти продукты для людей с целиакией , диабетом и веганов . [ 5 ] Они также напрямую написали Ловато в Instagram: «Мы не стервятники на диетах. Мы удовлетворяем все потребности наших клиентов на протяжении последних 36 лет. Нам жаль, что вы нашли это оскорбительным». [ 8 ] Перепалка продолжалась, и Ловато получила серьезную негативную реакцию в социальных сетях и новостях. Некоторые пользователи обвинили Ловато в использовании своей большой платформы (у Ловато было 102 миллиона подписчиков в Instagram) для несправедливой критики малого бизнеса. [ 3 ] The Bigg Chill рассказали The Huffington Post , что их «действительно задели комментарии Деми», и вновь заявили о своей поддержке множества вариантов. [ 8 ]
Ловато извинилась несколько дней спустя, описав свой опыт в магазине и то, как это ее спровоцировало, и сказала: «Я просто становлюсь очень страстной. Вы все меня знаете. Я довольно дерзкая, и иногда мои эмоции берут надо мной верх. ". [ 5 ] Впоследствии The Bigg Chill опровергли слухи о том, что Ловато пожертвовал магазину 100 000 долларов, и заявили, что не хотят, чтобы Ловато делал это. [ 9 ] За время спора число подписчиков магазина в Instagram увеличилось с 6 000 до 42 000. [ 3 ] Рассел прокомментировал, что люди «были шокированы тем, как она напала на нас. И мы тоже. Это было типа: подожди, почему она на нас нападает? Что мы сделали?» [ 3 ]
Прием и воздействие
[ редактировать ]В репортаже The New York Times за 2011 год Николь ЛаПорт высоко оценила выносливость магазина, несмотря на возникающие тенденции в области дизайнерских вкусов замороженного йогурта и йогурта для самообслуживания. Хотя ЛаПорт охарактеризовала мороженое как обычное, она также утверждала, что сопротивление магазина переменам обеспечивает ему аутентичность и лояльную клиентскую базу - стратегию, которую она охарактеризовала как более эффективную, чем «уникальная и приятная сенсорная среда» Pinkberry. Покупатели сравнивали The Bigg Chill со «старинным кафе-мороженым». [ 1 ]
В статье «Дискурс о замороженном йогурте» журнала Los Angeles в 2016 году Мариэль Ваким отнесла The Bigg Chill к категории «ветеранов OG» за его долговечность среди магазинов замороженных йогуртов Лос-Анджелеса. Оаким отметил неоновые бирюзовые и розовые мотивы магазина, сервис и простые недизайнерские вкусы, такие как «Ванильный заварной крем» и «Свежая клубника», а не «Таро» или «Зеленый чай». [ 10 ] KCET также отметил сопротивление магазина экзотическим вкусам, отметив, что они не «продались модным йогуртам», когда поблизости открылся конкурирующий магазин. Они также похвалили магазинные пироги с йогуртом и назвали магазин « заведением Калифорнийского университета в Лос -Анджелесе », несмотря на его расположение в западном Лос-Анджелесе . [ 2 ] Просматривая магазины замороженных йогуртов в Лос-Анджелесе, CBS Los Angeles похвалила магазин за «крутой ретро-стиль» и большой выбор вкусов. [ 11 ]
Эми Салко Робертсон рассказала « Еврейскому журналу» в 2013 году, что, когда она открыла магазин замороженных йогуртов в Санта-Монике , она черпала вдохновение в The Bigg Chill, чтобы экспериментировать со вкусами. [ 12 ]
Журнал Los Angeles сообщил, что в период с марта по июнь 2020 года — с началом карантина из-за пандемии COVID-19 — The Bigg Chill был пятым по популярности рестораном Лос-Анджелеса в службе доставки еды Postmate . [ 13 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д и ЛаПорт, Николь (3 сентября 2011 г.). «Бренд сохраняет хладнокровие (и выдерживает)» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 4 февраля 2022 года . Проверено 4 февраля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б Элиот, Виктория (25 января 2016 г.). «Знаковые рестораны района: Вествуд» . КСЭТ . Архивировано из оригинала 4 февраля 2022 года . Проверено 3 февраля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д Каррас, Кристи (23 апреля 2021 г.). «После вражды с Деми Ловато, Бигг Чилл из Лос-Анджелеса остается невредимым» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 4 февраля 2022 года . Проверено 4 февраля 2022 г.
- ^ Перейти обратно: а б Эпплгейт, Джейн (4 января 1994 г.). «Три предпринимателя делятся секретами успеха». Лос-Анджелес Таймс . стр. 147 , 149 – через Newspapers.com .
- ^ Перейти обратно: а б с Каррас, Кристи (19 апреля 2021 г.). «Чувствуя холод, Деми Ловато извиняется за взрыв в магазине замороженных йогуртов в Лос-Анджелесе» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 4 февраля 2022 года . Проверено 4 февраля 2022 г.
- ^ Петерсон, Лукас Кван (27 апреля 2021 г.). «Вражда между Деми Ловато и Биггом Чиллом дает нам повод прославить самые пошлые магазины Лос-Анджелеса» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 4 февраля 2022 года . Проверено 4 февраля 2022 г.
- ^ Кендалл, Джон; Фельдман, Пол (27 января 1990 г.). «Пожар стоимостью 1,4 миллиона долларов случился в мини-торговом центре» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 4 февраля 2022 года . Проверено 4 февраля 2022 г. - через Newspapers.com .
- ^ Перейти обратно: а б Аматулли, Дженна (19 апреля 2021 г.). «Деми Ловато раскритиковала магазин замороженных йогуртов за «провоцирующие» продукты, критики возражают» . Хаффингтон Пост . Архивировано из оригинала 4 февраля 2022 года . Проверено 4 февраля 2022 г.
- ^ Каррас, Кристи (21 апреля 2021 г.). «Бигг Чилл из Лос-Анджелеса опровергает фейковые новости о том, что Деми Ловато пожертвовала 100 000 долларов после вражды» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 4 февраля 2022 года . Проверено 4 февраля 2022 г.
- ^ Оаким, Мариэль (4 ноября 2016 г.). «Рассуждение о замороженном йогурте» . Лос-Анджелес . Архивировано из оригинала 4 февраля 2022 года . Проверено 3 февраля 2022 г.
- ^ «Лучший замороженный йогурт в Лос-Анджелесе» . КСБС-ТВ. 3 сентября 2017 г. Архивировано из оригинала 4 февраля 2022 г. Проверено 4 февраля 2022 г.
- ^ «Агент по поиску талантов становится знатоком йогуртов» . Еврейский журнал Большого Лос-Анджелеса . 22 мая 2013 года. Архивировано из оригинала 4 февраля 2022 года . Проверено 4 февраля 2022 г.
- ^ Мартин, Бретань (20 июля 2020 г.). «Вот блюда, которые жители Лос-Анджелеса заказывали больше всего во время пандемии» . Лос-Анджелес Журнал . Архивировано из оригинала 4 февраля 2022 года . Проверено 4 февраля 2022 г.