Терольдего

Терольдего ( Итальянский: [teˈrɔldeɡo] , Венецианский: [teˈɾɔldeɡo] ) — красный итальянский сорт винограда, выращиваемый в основном в северо-восточном регионе Трентино-Альто-Адидже/Южный Тироль , Италия .

Описание

Вино производится с древних времен на Кампо Роталиано, аллювиальной равнине между реками Адидже (Эч) и Ноче. Терольдего, возможно, получил свое название от традиционного метода выращивания, основанного на системе «тирелле» или проволочных жгутов, и это объяснение более вероятно, хотя и менее красиво, чем его легендарная связь с немецким диалектом золота Тироля. Еще одна теория, изложенная в книге «Виноградный виноград». ^{[ 1 ]} приписывает северную итальянскую деревню под названием Терольдеге или Терольдеге, где в документах, датированных 15 веком, упоминается продажа вина Терольдего. ^{[ нужна ссылка ]} Недавно было обнаружено, что он является полным братом сорта Дуреза из Франции, который является одним из родителей Сира . ^{[ 2 ]}

Виноград созревает примерно в последнюю неделю сентября или в первую неделю октября.

Выращивание и виноделие

Вино Терольдего Роталиано , которое производится из этого винограда в Трентино , имеет статус DOC с 18 февраля 1971 года. Оно засажено на площади около 400 гектаров и выращивается более чем 300 производителями. ^{[ нужна ссылка ]}

В Австралии этот сорт выращивают редко, и он нашел приют в более теплом прибрежном климате, например, в Макларен-Вейл и Маргарет-Ривер. ^{[ нужна ссылка ]}

Некоторые власти Калифорнии сравнивают Терольдего с Зинфанделем с его пряными красными фруктами и оттенками смолы, сосны и миндаля, но мало кто из дегустаторов спутает эти два сорта при слепой дегустации. Его резкая кислотность делает его универсальным пищевым вином. ^{[ нужна ссылка ]}

Ссылки

^ Винный виноград: полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкусы, ISBN 1846144469 ; ISBN 978-1846144462
^ Vouillamoz & Grando (2006) Генеалогия сортов винного винограда: «Пино» связано с «Сирой». Наследственность , 2006 г., август 97 (2): 102-10.

4. https://theknow.denverpost.com/2020/09/10/teroldego-wine-colorado/245037/

Внешние ссылки

Профиль "Kobrand Wine" из винограда терольдего.

[1] Винный виноград: полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкусы, ISBN 1846144469 ; ISBN 978-1846144462

[2] Vouillamoz & Grando (2006) Генеалогия сортов винного винограда: «Пино» связано с «Сирой». Наследственность , 2006 г., август 97 (2): 102-10.

[ 1 ]

[ 2 ]