Деликатес Мэнни
| Кафетерий и деликатесы Мэнни | |
|---|---|
 Внешний вид Manny's Deli, снимок с Джефферсон-стрит. | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1942 |
| Владелец(и) | Кен Раскин |
| Тип еды | гастроном |
| адрес улицы | 1141 Саут-Джефферсон-стрит |
| Город | Чикаго |
| Графство | Округ Кук |
| Состояние | Иллинойс |
| Почтовый индекс | 60607 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 41 ° 52'04 "N 87 ° 38'31" W / 41,8679 ° N 87,6419 ° W |
| Веб-сайт | http://www.mannysdeli.com/ |
Manny's Cafeteria and Delicatessen , широко известная как Manny's Deli , а иногда и Manny's Coffee Shop & Deli , — магазин деликатесов в Чикаго, штат Иллинойс , США, расположенный в Ближнего Вестсайда районе . [ 1 ] [ 2 ] Его описывают как «самый большой, самый известный и самый старый гастроном в городе». [ 3 ] Гастроном уже давно стал местом встреч политиков Чикаго. [ 4 ] [ 5 ] и стал предметом национального интереса из-за своей популярности у президента Барака Обамы . [ 6 ] Один писатель назвал «Мэннис» «вторым по вероятности встречи с местными политиками после мэрии». [ 7 ] а бывший губернатор Джордж Райан назвал это место в своих мемуарах «одним из моих любимых мест, где можно пообедать в Чикаго» и вспомнил, как однажды ему позвонил Нельсон Мандела, когда он ел там сэндвич с солониной. [ 8 ]
История
[ редактировать ]
Manny's ведет свою историю с 1942 года, когда братья Раскин, Джек и Чарли, вместе занялись бизнесом в Чикаго, открыв гастроном Purity, расположенный на улицах Ван Бюрен и Холстед. [ 9 ] После Второй мировой войны Джек Раскин открыл собственный ресторан на Рузвельт-роуд недалеко от Максвелл-стрит , где приобрел бизнес, известный как Sunny's. Чтобы сэкономить деньги, Раскин решил назвать свой новый ресторан «Мэнни» в честь своего сына Эмануэля, известного как Мэнни, таким образом, потребовалось заменить только две буквы на вывеске «Санни». [ 10 ] [ 11 ]
В последующие годы ресторан располагался в разных местах, и в конечном итоге Мэнни Раскин занял место своего отца Джека. [ 12 ] Мэнни Раскин перенес кафетерий на его нынешнее место по адресу 1141 South Jefferson Street в 1964 году. [ 12 ] [ 13 ] Сын Мэнни Раскина Кеннет начал управлять рестораном еще при жизни своего отца и продолжил это делать после смерти отца в 1983 году. [ 12 ] Сейчас им управляет Кен Раскин. [ 14 ] и сын Кена Дэн. [ 15 ] За прошедшие годы он несколько раз переезжал и был отремонтирован в 2016 году. [ 16 ] В 2022 году ресторан отпраздновал свое 80-летие в присутствии губернатора Дж. Б. Притцкера . [ 17 ] [ 18 ]
открылось заведение Manny's В 2002 году в международном аэропорту Мидуэй . [ 19 ] но он закрылся в 2017 году, когда были заменены многие рестораны аэропорта. [ 20 ]
Во время пандемии COVID-19 Manny's раздала 1000 бесплатных сэндвичей покупателям в масках. [ 21 ] [ 22 ]
В 2022 году Manny's начала предоставлять часть своих продуктов питания для доставки по всей стране. [ 23 ]
Кухня
[ редактировать ]Manny's называет себя «кафетерием в еврейском стиле». [ 24 ] хотя это не кошерно . [ 25 ] Среди продуктов, которыми он известен, - бутерброды с солониной , [ 26 ] [ 27 ] с пастрами , бутерброды [ 13 ] [ 27 ] картофельные оладьи , [ 27 ] [ 13 ] [ 28 ] и с шариками мацы . суп [ 26 ] [ 27 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Твитмейер, Ханна (6 декабря 2021 г.). «Чикагский гастроном, который любят посещать бывшие президенты» . Mashed.com .
- ^ Имам, Медха; Морган, Клэнси; Стюарт, Мэтью (13 октября 2020 г.). «Сэндвич с солониной в Manny's Cafe & Deli — это символ Чикаго» . Инсайдер .
- ^ Сакс, Дэвид (2009). Спасите гастроном: в поисках идеальной пастрами, хрустящей ржи и сердца еврейских деликатесов . Нью-Йорк: Хоутон Миффлин Харкорт. п. 106. ИСБН 9780151013845 .
- ^ Уоррен, Джеймс (21 ноября 2009 г.). «На работе в Вашингтоне, дома в гастрономе Мэнни» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Саймон, Скотт (18 июля 2020 г.). «Мнение: ода кафетерию и деликатесам Мэнни в Чикаго» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР.
- ^ Саймон, Скотт (6 декабря 2008 г.). «Обеденная любовь Обамы: гастроном Мэнни» . NPR.org . Проверено 16 марта 2011 г.
- ^ Мозер, Вет (2019). Чикаго: от видения к мегаполису . Лондон: Книги реакции. п. 204. ИСБН 9781789140002 . Проверено 24 декабря 2022 г.
- ^ Райан старший, Джордж Х .; Поссли, Морис (18 сентября 2020 г.). Пока я не был уверен: как я остановил смертную казнь в Иллинойсе . Лэнхэм, Мэриленд: Роуман и Литтлфилд. п. 207. ИСБН 9781538134559 . Проверено 24 декабря 2022 г.
- ^ Энг, Моника (22 ноября 2008 г.). «В ресторане Manny's Deli в Чикаго избранному президенту Бараку Обаме под аплодисменты подают солонину» . Чикаго Трибьюн . Проверено 16 марта 2011 г.
- ^ Оппенгеймер, Лаура (25 марта 2008 г.). «Что в имени» . Тайм-аут Чикаго . Проверено 18 марта 2011 г.
- ^ «В центре внимания: гастроном Мэнни» . Вкус Чикаго . Проверено 23 августа 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с «Мэнни Раскин; владел популярной кофейней». Чикаго Трибьюн . 17 февраля 1983 г. стр. А15.
- ^ Jump up to: а б с Хьюз, Холли (2009). 500 мест Фроммера для любителей еды и вина . Фроммера. п. 222. ИСБН 978-0470287750 .
- ^ Шютц, Париж (25 июля 2017 г.). «Гастроном Мэнни празднует 75 лет» . ЧТО ТАКОЕ . Проверено 23 августа 2022 г.
- ^ Пифф, Майкл (18 мая 2022 г.). «Гастроном Мэнни: настоящая чикагская классика» . Радио ВГН . Проверено 23 августа 2022 г.
- ^ «Лучший еврейский гастроном Америки» . Еда и вино . Проверено 23 декабря 2022 г.
- ^ Сельвам, Ашок; Ваксман, Наоми (20 сентября 2022 г.). «Новый сэндвич с копченой пастрами от Manny's Deli - хранитель» . Пожиратель . Проверено 24 декабря 2022 г.
- ^ Элвуд, Патрик (30 августа 2022 г.). «Острый чикагский ресторан Manny's Deli отмечает 80-летие» . РГН-ТВ . Проверено 24 декабря 2022 г.
- ^ Хаддикс, Кэрол Майтон; Крейг, Брюс; Сен, Коллин Тейлор, ред. (2017). Чикагская продовольственная энциклопедия . Урбана: Издательство Университета Иллинойса. ISBN 9780252099779 .
- ^ Сельвам, Ашок (11 мая 2017 г.). «Начиная с пятницы модернизация питания в аэропорту Мидуэй добавляет 19 новых ресторанов» . Пожиратель . Проверено 24 декабря 2022 г.
- ^ Льюис, Шон (30 марта 2021 г.). «Во вторник магазин Manny's Deli раздал 1000 сэндвичей благодаря щедрости одного человека» . РГН-ТВ .
- ^ Ноэль, Джош (24 марта 2021 г.). «Manny's Deli не продержался и двух часов без покупателя без маски в своем 30-дневном испытании. На следующей неделе он все еще будет раздавать бесплатные сэндвичи» . chicagotribune.com .
- ^ «Manny's Deli теперь доставляет избранные продукты по всей стране» . NBC 5 Чикаго . 9 декабря 2022 . Проверено 24 декабря 2022 г.
- ^ Ассошиэйтед Пресс (13 марта 2007 г.). «Солонина бесценна для мясников и гастрономов» . MSNBC.com . Архивировано из оригинала 29 марта 2007 года.
- ^ Стерн, Джейн ; Стерн, Майкл (15 августа 1989 г.). «Вкус Америки: непринужденная, честная еда» . Новости Дезерета . Универсальный пресс-синдикат. стр. C5 . Проверено 18 марта 2011 г.
- ^ Jump up to: а б Литтман, Маргарет. Маленькая черная книга Чикаго . Уайт-Плейнс, Нью-Йорк: Питер Паупер Пресс. п. 55. ИСБН 9781593598129 .
- ^ Jump up to: а б с д Гибсон, Келли; Лаундс, Порша Беллок (2004). Путеводитель по Слоу Фуду в Чикаго: рестораны, рынки, бары . Уайт-Ривер-Джанкшен, Вермонт: Chelsea Green Publishing. стр. 223–224. ISBN 193149861X .
- ^ «Собака знакомится со вкусом» . WLS-ТВ . 26 июня 2009 года . Проверено 19 марта 2011 г.