Бетти Грофф
Бетти Грофф | |
|---|---|
| Рожденный | 8 сентября 1935 г. |
| Умер | 8 ноября 2015 г. ( 80 лет |
| Кулинарная карьера | |
| Стиль приготовления | Пенсильванская голландская кухня |
Элизабет « Бетти » Р. Грофф ( урожденная Герр , 14 сентября 1935 — 8 ноября 2015) была знаменитым американским шеф-поваром , автором кулинарной книги и знатоком пенсильванской голландской кухни . Грофф является автором шести кулинарных книг, посвященных блюдам голландской кухни Пенсильвании , в том числе Good Earth и Country Cooking , которые журнал Time назвал «одной из пяти лучших региональных кулинарных книг, представленных в 1981 году». [1]
В 2015 году газета The Patriot-News высоко оценила ее вклад в региональные кулинарные традиции, написав: «Грофф был для пенсильванской голландской кухни тем же, чем покойный шеф-повар Поль Прюдом был для каджунской кухни ». [1]
Годы становления
[ редактировать ]Грофф родился в Страсбурге, штат Пенсильвания , в семье Кларенса Н. и Берты К. Рут Херр. [2] в 10-м поколении из Пенсильвании Она была меннониткой и прямым потомком Ганса Герра . [2] [3] Она вышла замуж за своего мужа Абрама Б. Гроффа 12 ноября 1955 года. [2]
Карьера
[ редактировать ]В ноябре 2014 года газета The New York Times выбрала рецепт глазированного бекона Гроффа, чтобы он представлял Пенсильванию в обзоре блюд на День Благодарения во всех 50 штатах США . [4] [5]
Смерть
[ редактировать ]Бетти Грофф умерла в возрасте восьмидесяти лет 8 ноября 2015 года. [1]
Библиография
[ редактировать ]- Грофф, Бетти; Стоунбэк, Дайан Уильямсон. Поваренная книга Бетти Грофф: немецкие рецепты Пенсильвании , Гаррисбург, Пенсильвания, RB Books, 2001.
- Грофф, Бетти. Пенсильванско-голландская кулинарная книга Бетти Грофф , Нью-Йорк, Galahad Books, 1996.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Глейтер, Сью (12 ноября 2015 г.). «Умерла голландская кулинария из Пенсильвании Бетти Грофф» . «Патриот-Новости» . Проверено 6 декабря 2015 г.
- ^ Jump up to: а б с «Умерла голландская кулинария из Пенсильвании Бетти Грофф» . Ланкастер Онлайн . 12.11.2015 . Проверено 6 декабря 2015 г.
- ^ Глейтер, Сью (9 марта 1990 г.). «Пенсильванско-голландская кулинарная книга Бетти Грофф» . Развлекательный еженедельник . Проверено 6 декабря 2015 г.
- ^ «Соединенные Штаты в День Благодарения: мы обыскали всю страну в поисках рецептов, которые напоминают каждый из 50 штатов (а также округ Колумбия и Пуэрто-Рико)» . Нью-Йорк Таймс . 26 ноября 2014 г. Проверено 6 декабря 2015 г.
- ^ Лонг, Майкл (26 ноября 2014 г.). «Бетти Грофф из Mount Joy приносит домой бекон на День Благодарения в Пенсильвании» . Ланкастер Онлайн . Проверено 6 декабря 2015 г.
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
- 1935 рождений
- смертей в 2015 г.
- Американские авторы кулинарных книг
- Американские меннониты
- Пенсильванские голландцы
- Американцы швейцарско-немецкого происхождения
- Американские телевизионные повара
- Кухня пенсильванских голландцев
- Жители округа Ланкастер, штат Пенсильвания.
- Люди из Страсбурга, Пенсильвания
- Американские женщины-повара
- Писатели из Пенсильвании
- Меннонитские писатели