Иммунная диета
Диета Immune Power — это псевдонаучная элиминационная диета, продвигаемая врачом Стюартом М. Бергером (1953–1994). Диета была основана на ложном представлении о том, что у многих людей есть скрытая пищевая аллергия организма иммунную систему и что, исключив определенные продукты и приняв пищевые добавки, можно укрепить .
История
[ редактировать ]Бергер является автором диеты доктора Бергера «Иммунная сила » в 1985 году. В книге говорится, что различные проблемы со здоровьем, включая СПИД и ожирение, являются результатом «реакции иммунной гиперчувствительности» на обычные продукты питания и что « детоксикация », пищевые добавки и потеря веса могут укрепить иммунитет. система. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
Бергер советует своим читателям исключить из своего рациона то, что он назвал «Зловещей семеркой», поскольку они вызывают повреждение иммунитета. [ 4 ] К ним относятся молочные продукты , пшеница, дрожжи, яйца , кукуруза, соя и сахар . После завершения «детоксикации» иммунной системы и выведения эти продукты можно было постепенно снова есть, но не чаще одного раза в четыре дня. [ 1 ] [ 4 ]
В 1994 году вскрытие показало, что Бергер умер от гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний . Факторами, способствовавшими его смерти, были кокаиновая зависимость и ожирение. [ 5 ]
Критика
[ редактировать ]Диетологи-диетологи раскритиковали диету Immune Power Diet как ненаучную и назвали ее шарлатанством . [ 1 ] [ 4 ] В «Письме о здоровье» Гарвардской медицинской школы высказывалось предположение, что книга является художественной и основана на шарлатанских идеях о пищевой аллергии. [ 2 ] Диета может вызвать недоедание . [ 6 ]
Утверждение Бергера о том, что 30% американцев страдают пищевой аллергией, не подтверждается научными исследованиями. [ 1 ] [ 7 ] Реальная цифра (по состоянию на 2017 год) составляет менее 4%. [ 8 ] [ 9 ]
Бергер выступал за опасные добавки мегавитаминов для лечения различных заболеваний, которые не были подтверждены научными данными. Диетолог Джек З. Йетив отметил, что Бергер рекомендовал своим пациентам большие дозы добавок витамина B6 , но было доказано, что они токсичны в больших количествах и вызывают необратимое повреждение нервов. [ 4 ]
Иммунологи считают диету Immune Power Diet неэффективным методом лечения СПИДа. [ 10 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д Батлер, Курт. (1992). Руководство для потребителей по «Альтернативной медицине»: тщательный взгляд на гомеопатию, иглоукалывание, исцеление верой и другие нетрадиционные методы лечения . Книги Прометея. стр. 10-11. ISBN 0-87975-733-7
- ^ Перейти обратно: а б Барретт, Стивен; Джарвис, Уильям Т. (1993). Грабители здравоохранения: Пристальный взгляд на шарлатанство в Америке . Книги Прометея. стр. 151-152. ISBN 0-87975-855-4
- ^ Коннолли, Бергер. (11 апреля 1994 г.). Насколько плохим был Стюарт Бергер? . Журнал Нью-Йорк . п. 29
- ^ Перейти обратно: а б с д Йетив, Джек З. (1988). Популярные практики питания: смысл и чушь . Издательство Делл. стр. 312-314. ISBN 978-0440200468
- ^ Салливан, Рональд. (1994). «Вскрытие связывает смерть автора диетической книги с наркотиками и болезнью сердца» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 4 декабря 2018 г.
- ^ Уильямс, Сью Родвелл. (1997). Питание и диетотерапия . Мосби. стр 658. ISBN 978-0815192732
- ^ Уордлоу, Гордон М; Инсел, Пол М. Сейлер, Марсия Ф. (1994). Современное питание: проблемы и идеи . п. 350. ISBN 978-0801677625
- ^ Маккарти, Найл. (2017). «Исследование: менее 4% американцев страдают пищевой аллергией» . Форбс . Проверено 4 декабря 2018 г.
- ^ Акер, В.В., Пласек, Дж.М., Блюменталь, К.Г., Лай, К.Х., Топаз, М., Сегер, Д.Л. и др. (2017). Распространенность пищевой аллергии и непереносимости документируется в электронных медицинских картах . Журнал аллергии и клинической иммунологии 140: 1587-1591.
- ^ Дуайер, Джоанна Т. (1993). Питание, иммунология и шарлатанство . У Дэвида М. Клурфельда. Питание и иммунология . п. 11. ISBN 978-1-4613-6257-9