Красная креветка
| Материнская компания | Красная креветка |
|---|---|
| Основан | 1986 |
| Страна происхождения | Италия |
| Расположение штаб-квартиры | Рим |
| Ключевые люди | Паоло Кучча |
| Типы публикаций | Книга , телеканал , журнал |
| Официальный сайт | Красная креветка |
Gambero Rosso — итальянский журнал о еде и вине и издательская группа, основанная в 1986 году. [ 1 ] Его название буквально переводится как «красная креветка » и происходит от таверны в Пиноккио, где Лиса и Кот обедают .
История и профиль
[ редактировать ]Первоначально Gambero Rosso представлял собой восьмистраничное приложение к il манифесту , впервые опубликованное 16 декабря 1986 года, и было основано Стефано Бонилли . Это способствовало раннему распространению взглядов «ARCI Gola», которое было предшественником движения Slow Food .
С 1987 года Gambero Rosso издает путеводитель по итальянским винам под названием Vini d'Italia , который за короткое время стал самым влиятельным в Италии. Он также опубликован в английском переводе под названием «Итальянские вина» . Начиная с издания 2010 года, руководство публикуется без участия движения Slow Food после разногласий по поводу отстранения основателя Стефано Бонилли от его должности. [ 2 ]
С 1990 года издается путеводитель по итальянским ресторанам.
В 1992 году Gambero Rosso был выпущен Gruppo Editoriale L'Espresso как ежемесячный журнал. [ 3 ]
был запущен телеканал Gambero Rosso Channel В 1999 году в сотрудничестве с RaiSat . С июля 2009 года канал Gambero Rosso транслируется Sky Italia , канал 411.
В 2002 году » Гамберо Россо был открыт « Città del gusto («Город вкуса») в Риме с телестудиями, кулинарной школой, винным баром, а также профессиональными и образовательными мероприятиями на площади 10 000 квадратных метров. В Италии есть 4 разных «Читта дель вкуса»: Рим, Неаполь, Катания и Палермо. С 2009 года Паоло Кучча стал председателем Gambero Rosso Holding Spa.
С 2012 года Gambero Rosso публикует цифровые версии своих путеводителей: Vini d'Italia и Ristoranti d'Italia. Приложения доступны для: Apple iPhone, Samsung Apps, Google Play, Amazon Appstore и Windows 8.
Рейтинги вин
[ редактировать ]Рейтинг вин Gambero Rosso в Vini d'Italia формируется на основе количества бокалов ( bicchieri ), присвоенных вину, которое указано в винном справочнике рядом стилизованных бокалов рядом с названием вина. Высшая оценка — три бокала ( Tre Bicchieri ), [ 1 ] а в винный гид включены только те вина, которые редакторы оценивают как «выше среднего». Рейтинги основаны на слепой дегустации независимых экспертов. Руководство издано на итальянском, английском и немецком языках.
- Три бокала обозначают «необыкновенные вина».
- Два красных бокала обозначают вино, которое было выбрано в качестве кандидата на три бокала (а это далеко не все вина с двумя бокалами), но не прошло до конца. Эта функция была введена в версии 2002 года.
- Два бокала означают «очень хорошие вина».
- Один бокал указывает на «хорошие вина».
Итальянские рестораны
[ редактировать ]В путеводителе Ristoranti d'Italia (23-е издание 2013 г.) описаны лучшие итальянские рестораны. Каждому месту присваивается рейтинг от 60 до 100 и только для лучших ресторанов количество форшет («вилок») от 1 до 3. В 2013 году среди проверенных ресторанов 2015 года 21 место получило 3 вилки, что является наивысшим показателем. приз.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б The Wine Economist, 3 февраля 2008 г.: Обзор винных критиков: Gambero Rosso
- ^ Победители Gambero Rosso 2010. Архивировано 3 октября 2009 г. на Wayback Machine Jancisrobinson.com, 27 сентября 2009 г.
- ^ «История. 1990-е» . Группа Эспрессо . Проверено 24 декабря 2014 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Официальный сайт (на итальянском и английском языках)
- CookEatShare.it
- Путеводитель по ресторанам-партнерам
| Международный | |
|---|---|
| Национальный | |
